Ботулизмді емдеуде төмендегілердің қайсысы негізгі ем болып табылады?

* антибиотик;

* гамма-глобулин;

*+ үш серотипті /А,В,Е/ поливалентті сарысу;

* іш жүргізетін дәрі;

* жүректің жұмысын жақсартатын емдәм

Ботулизм дамуына қай тағамдар себепші болады? 2

* сүт тағамдары;

* кондитер бұйымдары;

*+ консерв өнімдері

*+ ысталған ет, балық өнімдері

* нан, макарон өнімдері

Тағамдық микотоксикоздарға қайсысы жатады? 3

*+Афлатоксикоз

* Гелиотропты токсикоз

* Стафилококкты токсикоз

*+ Фузариотоксикоз

*+Эрготизм

Фузариотоксикоздарға қайсысы жатады? 2

*+ Алиментарлы-токсикалық алейкия;

* Эрготизм;

*+ Мас нанмен улану;

* Триходесмотоксикоз

* Эрготизм

Эрготизм дегеніміз не?

* шартты патогенді микрофлора түскен тамақты қабылдаумен байланысты ауру;

*+ құрамында қастауыш араласпасы бар дән өнімдерін пайдаланудан дамитын ауру;

* токсикоз бен токсикоинфекция туғызатын микроорганизмдердің әсерінен болатын ауру;

* тамақта патогенді микроорганизмдердің болуымен шақырылатын жедел ауру;

*дезинфекциялық режим сақталмауынан дамитын ауру.

Бактериотоксикоз шақыратын токсиндерді көрсетіңіз: 2

* аманитин

*+ ботулотоксин

*+ энтеротоксин

* эрготоксин

* цикутотоксин

Афлатоксикоз ауруы қай азықты қолданудан туындайды? 2

* сүт пен сүт өнімдері

*+ какао, кофе дәндері

*+ дәнді дақыл мен арахистер

* нан өнімдері

* сусындар

! Тағамдық микотоксикоздың анықтамасы:

* тамақта патогенді микроорганизмдердің болуымен шақырылатын жедел ауру;

* этиологиясы бактериалды және бактериалды емес түрлі органикалық заттардың тамаққа түсуінен туындайды;

*+ құрамында микроскопиялық саңырауқұлақтың тіршілігі нәтижесінде түзілген уытты заттардың тағамға түсуінен дамитын ауру;

* бактериалды токсикоз ауруын шақыратын қоздырғыштардың тамаққа түсуінен туындайтын ауру;

* микроорганизмдердің тірі қоздырғыштарымен жаппай тұқымданған тамақты пайдаланудан туындайтын ауру;

Тамақтан улану профилактикасының алдын алу ұстындарын көрсетіңіз: 3

* егіс басындағы дәндердің дер кезінде жиналуын қадағалау;

* азық-түліктерге микологиялық бақылауды орнату;

*+ инфекция көзін оңашалау;

*+ микроорганизмдердің көбеюі мен токсин түзуінің алдын алу;

*+ эпидемиологиялық қауіпті азықтарды залалсыздандыру.

Микотоксикоздардың профилактикалық шаралары: 3

*+ егіс басындағы дәндердің дер кезінде жиналуын қадағалау;

*+ азық-түліктерге микологиялық бақылауды орнату;

* инфекция көзін оңашалау;

*+ астықтың сақталуы мен тасымалдану жағдайларын қадағалау;

* эпидемиологиялық қауіпті азықтарды залалсыздандыру

Табиғаты микробты тамақтан уланудың алдын алу ұстындары: 3

*+ тамақты қайнату, қуыру, стерилизациялау кезіндегі температуралық режимді сақтау;

*+ өндірісте санитариялық-гигиеналық режимді сақтау;

* тағамға түсетін түрлі зиянды қоспалардың мөлшерін анықтау

*+ тамақ өндірісінде жұмыс істейтін түрлі ауруы бар жұмысшыларды уақытша босату;

* пестицидтермен өңделу барысындағы гигиеналық талаптарды орындау.

! Табиғаты микробсыз тамақтан уланудың алдын алу ұстындары:

* Тамақты қайнату, қуыру, стерилизациялау кезіндегітемпературалық режимді сақтау;

* өндірісте санитариялық-гигиеналық режимді сақтау;

*+ тағамға түрлі зиянды қоспалардың, түрлі улардың түспеуін қадағалау;

* тамақ өндірісінде жұмыс істейтін түрлі ауруы бар жұмысшыларды уақытша босату;

* ветеринариялық-санитариялық бақылауды күшейту

Этиологиясы микробты тамақтан уланудың алдын алудағы негізгі ұстындар: 3

*+ эпидемиологиялық жағынан қауіпті тағамдарды зарарсыздандыру;

*+ азық-түліктердің қоздырғыштармен ластану жолдарын үзу;

* тамаққа табиғатынан улы заттардың түсуін ескерту;

* тамаққа белгілі жағдайда улылық қасиетке ие болған заттардың түсуін ескерту;

*+ инфекция қоздырғыштарының көзін оңашалау.

Саңырауқұлақтармен уланғанда жиі кездесетін белгілерді көрсетіңіз: 2

* дене қызуының көтерілуі;

* қосарланып көріну;

*+ дененің сарғаюы;

*+ сілекейдің бөлінуі;

* дауыстың шықпауы;

Ішек таяқшасы тобының бактериялары өздерінің түрін қай ортада сақтайды? 2

* ауада

*+ топырақта

*+ адамның ішегінде

* суда

* ылғалды ортада