ryf:vr ф 7{ Шляпка 4-15 (20) см в диа-
метре, мясистая, полусферическая, позже выпукло-распростертая, светло-коричневая, серовато- или рыжевато-коричневая, голая, сухая, в молодом возрасте чуть бархатистая.
Гименофор трубчатый, свободный (не приросший к ножке). Трубочки длинные, до 3 см, беловатые, затем сероватые, желтоватые с оливковым оттенком. Поры мелкие, округлые, цвета трубочек.
Ножка 8-20 х 1-3,5 см, цилиндрическая, книзу утолщенная, под шляпкой суженная, плотная, беловатая, покрыта мелкими торчащими серыми или серо-черными чешуйками и зернышками (как бы с заусеницами).
Мякоть белая, сероватая, мягкая, с приятным вкусом и запахом.
Споры 14-20 х 4,5-6,5 мкм, веретеновидные, гладкие, желтоватые. Споровый порошок светло-бурый.
Распространение: В Крыму растет на почве в посадках березы на яйлах. Плодовые тела образует в июне - сентябре.
Употребление: Хороший съедобный гриб, относится ко второй категории, используют в свежеприготовленном и консервированном виде, пригоден для сушки.
Сходные виды: Похож на гра-бовик (Leccinum griseum), плодовое тело и мякоть которого темнеют и который произрастает не с березой, а с грабом или грабинником.
Примечание: В «Жизни растений» (1976, Том 2) читаем: «Подберезовик обыкновенный поселяется всегда только рядом с березой различных видов, в лесах и на болотах умеренной зоны, а также в тундрах Арктики и в некоторых высокогорных лесах более южных областей». Видимо, посадки березы на крымских яйлах с известной долей условности можно считать такими высокогорными лесами.
ГРАБОВИК (ОБАБОК ГРАБОВЫЙ)
Leccinum griseum (Quel.) Singer [syn. Leccinum carpini (Schulzer) Pers.]
|
Шляпка 4-8 (10) см в диаметре, мясистая, полусферическая, позже выпукло-распростертая, серовато- или желтовато-коричневая, бурая, черно-коричневая, в молодом возрасте бархатистая, затем неравномерно морщинистая и бугристая.
Гименофор трубчатый, свободный (не приросший к ножке). Трубочки длинные, до 3 см, беловатые, желтоватые, серо-желтые,
Leccinum griseum:
а - плодовое тело;
б - споры
при ранении меняют цвет от серо-фиолетового через коричневый до черного. Поры мелкие, округлые, цвета трубочек.
Ножка 5-10 (15) х 1-2 (3) см, цилиндрическая, книзу утолщенная, под шляпкой суженная, плотная, твердая, беловатая, покрыта мелкими черными чешуйками, при нажатии чернеет.
Мякоть белая, на срезе меняет окраску от розового до серо-фиолетового или черного, с приятным вкусом и запахом.
Споры 10-20 х 5-7 мкм, веретеновидные, гладкие, желтовато-коричневатые. Споровый порошок табачно-бурый.
Распространение: Растет на почве в дубово-грабинниковых и грабово-буко-вых лесах в горном Крыму и предгорьях. Плодовые тела образует чаще в июне -июле, августе - сентябре.
Употребление: Хороший съедобный гриб с вкусовыми качествами, близкими к подберезовику обыкновенному.
Сходные виды: Этот вид похож на подберезовик обыкновенный (Leccinum scabrum), плодовое тело и мякоть которого не темнеют и который произрастает с березой, а не с грабом или грабинником.
Примечание: Грабовик растет в южной половине лесной зоны Европы; на территории, ранее входившей в состав СССР, этот вид встречается чаще в Крыму, на Кавказе, а также в Карпатах (Жизнь растений, 1976).
ОБАБОК ЖЕЛТОПОРОВЫЙ (ОБАБОК ЧЕРНЕЮЩИЙ)
Leccinum crocypodium (Letellier.) Watling [syn. Leccinum nigrescens (Richon et Roze) Sing.]
Шляпка 4-12 см в диаметре, мясистая, полусферическая, позже выпукло-распростертая, в раннем возрасте лимонно-желтая, затем выцветает до желтовато-коричневатой, в молодом возрасте слегка бархатистая, позже голая, сухая, с возрастом бывает сетчато-трещиноватой. Кожица от мякоти шляпки не отделяется.
Гименофор трубчатый, сначала приросший к ножке, затем свободный. Трубочки желтые, коричневато-желтые. Поры мелкие, угловато-округлые, у молодых плодовых тел лимонно-желтые, золотисто-желтые, позже коричневато-желтые с оливковым оттенком, при поранении темнеют.
Ножка 8-12 х 1,5-2 (3) см, плотная, книзу постепенно утолщается, у основания резко сужается, продольноморщинистая, светло-желтая, желтоватая, с такого же цвета или более темными мелкими чешуйками, расположенными продольными рядами.
Мякоть плотная, особенно в ножке, желтая, на срезе становится розово- или красновато-лиловой, затем чернеет, с приятным вкусом и запахом.
Споры 12-19 х 6-8 мкм, вытянуто-овальные, гладкие, желтоватые. Споровый порошок желтый.
Распространение: Растет на почве в дубовых и буковых лесах Горного Крыма, встречается редко. Плодовые тела образует в июне - сентябре, иногда (на Южном берегу Крыма) в октябре. Теплолюбивый вид.
Употребление: Съедобный гриб, можно использовать в свежеприготовленном виде, пригоден для сушки, однако, ввиду того, что встречается редко, ресурсным видом в Крыму не является.
Сходные виды: Этот вид похож на некоторые другие виды обабков, но отличается от них более или менее желтым плодовым телом, включая и гименофор.
