Текущий контроль
Виды текущего контроля – оценка за выполнение заданий на практических занятиях.
Рубежный контроль
1. Собеседование по каждому модулю по вопросам для самостоятельного изучения:
1. Взаимосвязь качества продукции, качества работы и качества труда.
2. Социальный, технический, экономический и правовой аспекты качества.
3. Жизненный цикл продукции («Петля качества»).
4. Цикл Деминга (PDCA).
5. Система управления качеством Форда-Тейлора.
6. Система тотального (всеобщего) контроля качества ТQC.
7. Значение открытия статистического контроля качества У. Шухартом.
8. Вклад А. Фейгенбаума в развитие менеджмента качества.
9. Управление качеством в работах Э. Деминга.
10. Национальные премии по качеству.
11. Общие функции управления качеством.
12. Специальные функции управления качеством.
13. Системный и процессный подходы к управлению качеством.
14. Квалиметрия, ее место среди основных направлений науки о качестве.
15. Классификация показателей качества.
16. Место показателей качества в комплексе показателей конкурентоспособности.
17. Формирование уровня качества продукции на стадиях жизненного цикла продукции.
18. Общие задачи контроля качества.
19. Прогрессивные методы управления качеством.
20. Методические положения проектирования систем управления качеством.
21. Методические положения внедрения систем управления качеством.
22. Методические положения совершенствования организационных проектов систем управления качеством.
23. Трудности реализации системного управления качеством.
24. Схемы декларирования и сертификации обязательного подтверждения соответствия объектов требованиям технических регламентов.
25. Самооценка, аудит и сертификация систем менеджмента качества.
26. Последовательность процедур сертификации продукции.
27. Рекомендации по разработке руководства по качеству.
28. Матрица полномочий и ответственности.
29. Мотивационное обеспечение управления качеством.
30. Инструментарий, используемый группами качества.
31. Ответственность руководителей и персонала за качество.
32. Метод калькуляции затрат на качество.
33. Метод определения потерь вследствие низкого качества. Экономическая эффективность улучшения качества. Применение коэффициентов сортности при планировании качества.
2. Оценка выполнения терминологического диктанта по глоссарию курса:
Глоссарий
Альтернативы — взаимоисключающие варианты (средства) решения проблемы.
Анализ — деятельность, предпринимаемая для установления пригодности, адекватности и результативности рассматриваемого объекта для достижения установленных целей.
Анализ причин и последствий отказов (FMEA) — совокупность мероприятий, целью которых является обнаружение места возможного нахождения потенциальных причин появления проблем процесса. Метод позволяет определить действия, которые могут устранить или уменьшить вероятность возникновения отказов и тем самым повысить безопасность продукции и удовлетворенность потребителей.
Аудит (проверка) — систематический, независимый и документированный процесс получения свидетельств аудита и объективного их оценивания с целью установления степени выполнения согласованных критериев аудита.
Безопасность процесса — частота сбоев процесса, приведших к ухудшению здоровья персонала.
Бенчмаркинг (ориентация на конкурентов) — систематический анализ деятельности конкурентов, сопоставление тех или иных элементов собственной деятельности с лучшими аналогами в целях взаимного совершенствования и укрепления конкурентных позиций.
Бережливое производство - оптимизация процессов с максимальной ориентацией на требования акционеров и конъюнктуры рынка с учетом мотивации каждого работника.
Бизнес-процесс — устойчивая, целенаправленная совокупность взаимосвязанных видов деятельности (последовательность работ), которая по определенной технологии преобразует входы в выходы, представляющие ценность для потребителя.
Блок-схема процесса — графическое представление последовательности действий и решений, необходимых для получения требуемого результата.
Валидация — подтверждение посредством представления объективных свидетельств того, что требования, предназначенные для конкретного использования или применения, выполнены.
Варианты решения — возможные способы решения проблемы, средства достижения цели.
Верификация — подтверждение посредством представления объективных свидетельств того, что установленные требования были выполнены.
Владелец процесса — должностное лицо, которое имеет в своем распоряжении персонал, инфраструктуру, программное и аппаратное обе-печение, информацию о бизнес-процессе, управляет ходом процесса и несет ответственность за результаты и эффективность процесса.
Возможности — способность организации, системы или процесса производить продукцию, которая будет соответствовать требованиям к этой продукции.
Вход процесса — ресурс, обеспечиваемый внешним поставщиком. Входами к процессу обычно являются выходы других процессов.
Выпуск — разрешение на переход к следующей стадии процесса.
Высшее руководство — лицо или группа работников, осуществляющих руководство и управление организацией на высшем уровне.
Выход процесса — результат (продукт, услуга) выполнения процесса.
Гистограмма — диаграмма в виде столбцов, на которой графически показано изменение какой-либо величины с учетом частоты распределения.
График Ганта — столбчатая диаграмма, которая используется для иллюстрации плана, графика работ по какому-либо проекту. Является одним из методов планирования проектов.
График PERT — график, с помощью которого отражается последовательность осуществления отдельных работ в процессе выполнения запланированной задачи.
Декомпозиция — метод, заменяющий решение одной большой задачи решением ряда меньших задач. Декомпозиция позволяет анализировать бизнес-процессы, раскладывая их на процессы, в которых можно увидеть конкретные взаимосвязи, петли и т. д.
«Дерево решений» — это графическое изображение последовательности решений и состояний среды с указанием соответствующих вероятностей и выигрышей. Диаграмма процесса принятия решения позволяет спланировать возможные действия, которые необходимо выполнить, чтобы достигнуть цели процесса.
Дефект — невыполнение требования, связанного с предполагаемым или установленным использованием.
Диаграмма Исикавы (причинно-следственная диаграмма) — инструмент для форматизации и структурирования причин возникновения несоответствия, а также установления причинно-следственных связей.
Диаграмма Парето, или ABC-анализ, - инструмент для выявления основных причин, оказывающих наибольшее влияние на возникновение той или иной ситуации. Принцип Парето гласит, что 20% причин порождает 80% следствий.
Диаграмма последовательности — диаграмма, на которой показаны взаимодействия объектов, упорядоченные по времени их проявления. Основными элементами диаграммы последовательности являются обозначения объектов (прямоугольники), вертикальные линии, отображающие течение времени при деятельности объекта, и стрелки, показывающие выполнение действий объектами.
Диаграмма потоковая — графическое отображение последовательности операций в рамках отдельного процесса с указанием альтернативных путей развития событий в случае выполнения или невыполнения определенных условий.
Диаграмма процесса осуществления программы (PDPC) — инструмент, используемый для графического представления последовательности действий и решений, необходимых для достижения поставленной цели.
Диаграмма рассеивания — графическое отображение отношения между переменными величинами, связанными между собой. Эта диаграмма призвана обнаружить принцип, но которому изменяется условно зависимая переменная величина при изменении значения независимой переменной.
Диаграмма родственных связей — установление соответствия основных причин нарушения процесса тем проблемам, которые требуют решения.
Диаграмма связей (граф связей) — инструмент, позволяющий выявлять логические связи между основной идеей, проблемой или различными данными. Входит в состав инструмента «Семь (новых) инструментов управления качеством».
Добавленная ценность — в общем виде представляет собой разность ценности продукции на выходе процесса и ценности того, что было подано на его вход.
Документ — информация, представленная на соответствующем нооптическим, компьютерным диском, фотографией, или эталонным образцом, или их комбинацией.
Документация — комплект документов, например спецификаций и записей.
Жизненный цикл продукции — совокупность процессов создания и использования (потребления) продукции определенного вида от начала исследования до ее утилизации или уничтожения включительно.
Заинтересованная сторона — лицо или группа лиц, заинтересованных в деятельности или успехе организации.
Заказчик — должностное лицо, имеющее ресурсы и полномочия для принятия решения о проведении работ но описанию, регламентации или аудиту (проверке) процесса.
Запись — документ, содержащий достигнутые результаты или свидетельства осуществленной деятельности.
Затраты вследствие несоответствия — стоимость затраченных времени, материалов и ресурсов, связанных с процессом поступления, производства, отгрузки и исправления несоответствующей продукции и услуг.
Затраты на качество — затраты на обеспечение и гарантию качества, а также на понесенные потери вследствие несоответствия качества.
Затраты на процесс — суммарные затраты на соответствие и затраты вследствие несоответствия для конкретного процесса.
Затраты на соответствие — внутренние затраты на обеспечение наиболее эффективным способом соответствия продукции или услуг декларированным (заявленным) требованиям.
Игры антагонистические — игры, в которых выигрыш одного участника равен проигрышу другого.
Игры матричные — игра двух игроков с нулевой суммой, в которой выигрыш игрока 1 задается в виде матрицы.
Измерительное оборудование — средства измерений, программные средства, эталоны, стандартные образцы, вспомогательная аппаратура или их комбинация, необходимые для выполнения процесса измерения.
Информация — значимые данные.
Инфраструктура — совокупность зданий, оборудования и служб обеспечения, необходимых для функционирования организации.
Испытание — определение одной или нескольких характеристик согласно установленной процедуре.
Кайдзен (Kaizen) — философия и движущая сила планирования и улучшениях. Кайдзен — это подход, соответствующий философии TQM, приводящий в действие усилия множества людей при незначительных инвестициях и осуществляющий обеспечение требуемого качества.
Каире (Kairyo) — концепция крупных улучшений, предполагающая кардинальную реорганизацию процесса с использованием значительных инвестиций. Крупные улучшения качества связаны с использованием инновационных технологий, выпуском принципиально новой продукции, обладающей конкурентными преимуществами на рынке товаров.
Карта процесса — документ, содержащий описание структуры процесса, представленное графически (графическое описание процесса).
Качество — степень соответствия совокупности присущих характеристик требованиям.
Контракт — обязывающее соглашение.
Контроль — процедура оценивания соответствия путем наблюдения и суждений, сопровождаемых соответствующими измерениями, испытаниями или калибровкой.
Контрольная карта — графическое представление данных наблюдения за протеканием процесса для выявления отклонений от нормального хода событий.
Контрольный листок — лист сбора данных, предназначенный для регистрации возникающих событий, т. е. для сбора данных для последующего анализа.
Корректирующее действие — действие, предпринятое для устранения причины обнаруженного несоответствия или другой нежелательной ситуации.
Коррекция — действие, предпринятое для устранения обнаруженного несоответствия.
Коучинг — метод непосредственного обучения менее опытного сотрудника более опытным в процессе работы; форма индивидуального наставничества, консультирования
Критерий Вальда (максиминный критерий) — один из критериев принятия решений в условиях неопределенности. Критерий крайнего пессимизма.
Критерий (или критерии) выбора альтернатив — основание выбора альтернатив или определения порядка предпочтения вариантов.
Критерий Лапласа — один из критериев принятия решений в условиях неопределенности, в основе которого лежит предположение: поскольку о состояниях обстановки ничего неизвестно, то их можно считать равновероятными.
Критерий пессимизма-оптимизма Гурвица — критерий при выборе решения, рекомендующий руководствоваться некоторым средним результатом, характеризующим состояние между крайним пессимизмом и безудержным оптимизмом.
Критерий Сэвиджа — один из критериев принятия решений в условиях неопределенности. При использовании критерия Севиджа выбирается та альтернатива, для которой максимачьный риск минимален.
Критический путь — термин сетевого планирования, означающий самый длинный по временной протяженности путь в сетевом графике, определяющий продолжительность работ по выполнению проекта.
Матрица размера т х п — совокупность тп чисел, расположенных в виде прямоугольной таблицы, содержащей т строк и п столбцов.
Матрица приоритетов (анализ матричных данных) — инструмент для обработки большого количества числовых данных, полученных при построении матричных диаграмм, с целью выявления приоритетных данных. Входит в состав инструмента «Семь (новых) инструментов управления качеством».
Матричная диаграмма (таблица качества; матрица связей, матричное представление данных) — инструмент, позволяющий выявлять важность различных неочевидных связей для анализа структуры проблемы. Входит в состав инструмента «Семь (новых) инструментов управления качеством».
Метод «Дельфи» — последовательное анкетирование мнений экспертов различных областей науки и техники и формирование массива информации, отражающего индивидуальные оценки экспертов, основанные как на строго логическом анализе, так и на интуитивном опыте. Метод предполагает использование серии анкет, в каждой из которых содержатся информация и мнения, полученные из предыдущей анкеты.
Метод контрольных вопросов — метод, обобщающий опыт решения определенного типа задач, реализуемый в виде вопросов или советов.
Контрольные вопросы направляют, подсказывают разные пути поиска решения проблемы. Методы контрольных вопросов разделяют на универсальные, предназначенные для решения разнообразных задач, и специализированные — для конкретного класса задач.
Метод «Пять "почему?"» — эффективный инструмент, использующий вопросы для изучения причинно-следственных связей, лежащих в основе конкретной проблемы, определения причинных факторов и выявления первопричины. Рассматривая логику в направлении «Почему?», мы постепенно раскрываем всю цепь последовательно связанных между собой причинных факторов, оказывающих влияние на проблему.
Метод «PDPC» — графическое представление последовательности действий и решений, необходимых для получения требуемого результата.
Метод «сценариев», «суда», «совещаний», «круглого стола» — методы экспертного анализа проблем.
Метод уступок, циклограмм, Ныковского, линейной свертки критериев — порядок решения детерминированных многокритериальных задач, методы достижения компромисса при многокритериальном управлении.
Метод «Шесть о» (Six Sigma) — это систематизированная совокупность инструментов, позволяющих выявлять потенциальные дефекты, которые могут возникнуть при применении продукции или оказании услуг; определять причины их появления; вырабатывать действия по устранению этих причин.
Методы проб и ошибок, «маленьких человечков», фокальных объектов, гирлянд ассоциаций и метафор, фантограмм — эвристические методы поиска решений.
Модель процесса — графическое, табличное, текстовое, символьное описание процесса либо их взаимосвязанная совокупность.
«Мозговая атака» — коллективный метод поиска новых технических идей и решений.
Надежность — собирательный термин, применяемый для описания свойства готовности и влияющих на него свойств безотказности, ремонтопригодности и обеспеченности технического обслуживания и ремонта.
Неопределенность в системе — ситуация, когда полностью или частично отсутствует информация о возможных состояниях системы и внешней среды, неполнота или недостоверность информации, наличие фактора случайности или противодействия.
Несоответствие — невыполнение требования.
Обеспечение качества — часть менеджмента качества, направленная на создание уверенности, что требования к качеству будут выполнены.
Окружающая среда — внешние и внутренние условия, влияющие на существование, развитие и характеристики процесса.
Операция (работа) — часть процесса.
Оптимальное решение — решение, которое по тем или иным соображениям предпочтительнее, чем другие.
Организационная структура — распределение ответственности, полномочий и взаимоотношений между работниками.
Организация — группа работников и необходимых средств с распределением ответственности, полномочий и взаимоотношений.
Переделка — действие, предпринятое в отношении несоответствующей продукции для того, чтобы она соответствовала требованиям.
Планирование качества — часть менеджмента качества, направленная на установление целей в области качества и определяющая необходимые операционные процессы и соответствующие ресурсы для достижения целей в области качества.
План качества - документ, определяющий, какие процедуры и соответствующие ресурсы, кем и когда должны применяться в отношении конкретного проекта, продукции, процесса или контракта.
Показатели продукта (услуги) — параметры продукта процесса.
Показатели (данные) удовлетворенности клиента (потребителя) — параметры удовлетворенности клиента.
Показатели процесса — количественные и/или качественные параметры, характеризующие бизнес-процесс и его результат.
Показатели эффективности процесс а — параметры процесса, характеризующие взаимоотношение между достигнутым результатом и использованными ресурсами.
Поставщик — субъект, предоставляющий ресурсы. Поставщик может быть внутренним или внешним по отношению к организации.
Постоянное улучшение — повторяющаяся деятельность по увеличению способности выполнить требования.
Потребитель (клиент) — субъект, получающий результат бизнес-процесса. Потребитель может быть: а) внутренний, т. е. находящийся в организации и в ходе своей деятельности использующий результаты (выходы) предыдущего бизнес-процесса; б) внешний — т. е. находящийся за пределами организации и использующий или потребляющий результат деятельности (выход) организации.
Предупреждающее действие — действие, предпринятое для устранения причины потенциального несоответствия или другой потенциально нежелательной ситуации.
Проблема — в широком смысле — сложный теоретический или практический вопрос, требующий разрешения; в узком смысле — ситуация, характеризующаяся недостаточностью средств для достижения некоторой цели.
Продукция — результат совокупности взаимосвязанных или взаимодействующих видов деятельности, преобразующих входы в выходы. Существует четыре общие категории продукции: услуги (например, перевозки); программные средства (например, компьютерная программа, словарь); технические средства (например, узел двигателя); перерабатываемые материалы (например, смазка).
Проект — уникальный процесс, состоящий из совокупности скоординированных и управляемых видов деятельности с начальной и конечной датами, предпринятый для достижения цели, соответствующей конкретным требованиям, включающий ограничения по срокам, стоимости и ресурсам.
Проектирование и разработка — совокупность процессов, переводящих требования в установленные характеристики или спецификации на продукцию, процесс или систему.
Производительность производственного процесса — объем продукции, произведенной в единицу времени.
Производственная среда — совокупность условий, в которых выполняется работа.
Процедура — установленный способ осуществления деятельности или процесса. Процедуры могут быть документированными или недокументированными. Если процедура документирована, часто используется термин «письменная процедура» или «документированная процедура». Документ, содержащий процедуру, может называться «процедурный документ».
Процесс — совокупность взаимосвязанных или взаимодействующих видов деятельности, преобразующих входы в выходы.
Процесс измерения — совокупность операций, проводимых с целью определения значения величины.
Процессно-функциональная диаграмма — разновидность карты процесса, когда последовательность действий процесса раскладывается по функциям.
Процессный подход — применение для управления деятельностью и ресурсами организации системы взаимосвязанных бизнес-процессов.
Регламент процесса — документ, описывающий последовательность операций, ответственность, порядок взаимодействия исполнителей и порядок принятия решений по улучшениям.
Результативность — степень реализации запланированной деятельности и достижения запланированных результатов.
Реинжиниринг бизнес-процессов — это фундаментальное переосмысление и радикальное перепроектирование бизнес-процессов для достижения резких, скачкообразных улучшений в показателях деятельности компании.
Ремонт — действие, предпринятое в отношении несоответствующей продукции для того, чтобы сделать ее приемлемой для предполагаемого использования.
Ресурсы — документы, файлы, финансы, материалы, персонал, оборудование, инфраструктура, среда, программное обеспечение, необходимые для выполнения процесса и находящиеся в распоряжении владельца процесса.
Руководство по качеству — документ, определяющий систему менеджмента качества организации.
Семь (новых) инструментов управления качеством — диаграмма сродства; диаграмма связей (граф связей); систематическая диаграмма (иерархические структуры, древовидная диаграмма; диаграмма «дерева»); матричная диаграмма или таблица качества (матричное представление данных, матрица связей); матрица приоритетов (анализ матричных данных); диаграмма процесса осуществления программы — PDPC (блок-схема процесса принятия решения); стрелочная диаграмма. Семь новых методов предназначены для решения любых важных и сложных задач, возникающих в процессах организации бизнеса и управления им.
Семь основных (старых) инструментов контроля качества (семь простых методов) — гистограмма; причинно-следственная диаграмма (диаграмма Исикавы); диаграмма Парето; стратификация (расслоение); контрольный листок; диаграмма разброса (рассеивания); контрольная карта — это средство познания на основе получения объективной информации.
Сетевое планирование — метод управления, основанный на использовании математического аппарата теории графов и системного подхода для отображения и алгоритмизации комплексов взаимосвязанных работ, действий или мероприятий для достижения четко поставленной цели.
Сетевой график — это динамическая модель производственного процесса, отражающая технологическую зависимость и последовательность выполнения комплекса работ, с выделением при этом узких (критических) мест. Основные элементы сетевого графика — работа и событие.
Система — совокупность взаимосвязанных и взаимодействующих элементов.
Система менеджмента качества — система менеджмента для руководства и управления организацией применительно к качеству.
Систематическая диаграмма (древовидная диаграмма; иерархическая структура, диаграмма «дерева») — инструмент, способствующий поиску наиболее подходящих и эффективных средств решения проблем. Входит в состав инструмента «Семь (новых) инструментов управления качеством».
Системный подход — алгоритм, предусматривающий всестороннее исследование объекта с использовании компонентного, структурного, функционального, параметрического и генетического видов анализа.
Соответствие — выполнение требования.
Спецификация — документ, устанавливающий требования. Спецификации могут относиться к деятельности (например, процедурный документ, спецификация па процесс или спецификация на испытание) или продукции (например, технические условия на продукцию, эксплуатационная документация и чертежи).
Стратификация (расслоение) — процесс сортировки (разделения) полученных данных на отдельные группы (страты) согласно некоторым критериям или факторам, результаты которого часто представлены в виде диаграмм или графиков. Если осуществлять расслоение по факторам, порождающим разброс параметров, можно выявить главную причину его появления, что позволит уменьшить ее воздействие или даже устранить.
Стрелочная диаграмма (сетевой график; метод ПЕРТ; метод критического пути) — инструмент, позволяющий планировать оптимальные сроки выполнения всех необходимых работ для реализации поставленной цели и эффективно их контролировать. Входит в состав инструмента «Семь (новых) инструментов управления качеством».
Теория игр — математический метод выбора стратегий управления. Под игрой понимается процесс, в котором участвуют две и более сторон, ведущих борьбу за реализацию своих интересов. Каждая из сторон имеет свою цель и использует некоторую стратегию, которая может вести к выигрышу или проигрышу — в зависимости от поведения других игроков. Теория игр помогает выбрать лучшие стратегии с учетом представлений о других участниках, их ресурсах и их возможных поступках.
Точка заказа — фиксированный уровень запаса, при достижении которого необходимо организовать следующий заказ на поставку.
Точка экономического равновесия — минимум кривой суммарных (общих) затрат на качество.
Точно вовремя (Just-in-time — JIT) — система производства, ориентированная на спрос последующей операцией процесса предыдущей операции.
Система «Точно вовремя» -создана в Японии в конце 50-х гг. XX в., наиболее успешно работает в системе TQM.
Точность процесса — величина отклонения параметров продукции па выходе процесса от установленных.
Требование — документально изложенный критерий, который должен быть выполнен, если требуется соответствие документу, и по которому не разрешены отклонения.
Удовлетворенность потребителей — восприятие потребителями степени выполнения их требований.
Улучшение качества — часть менеджмента качества, направленная на увеличение способности выполнить требования к качеству.
Управление качеством — часть менеджмента качества, направленная на выполнение требований к качеству.
Управленческое решение — результат обоснования и выбора альтернативы из множества вариантов достижения конкретной цели.
Управляющее воздействие — воздействия, определяющие, регулирующие и/или влияющие на процесс. Управляющие воздействия охватывают процедуры, методы, планы, стандартные методики, стратегию и законодательство.
Услуга — результат по меньшей мере одного действия, обязательно осуществленного при взаимодействии поставщика и потребителя, и, как правило, нематериальная. Предоставление услуги может включать в себя, например, следующее: деятельность, осуществленную на поставленной потребителем материальной продукции (например, ремонт неисправного автомобиля); деятельность, осуществленную на поставленной потребителем нематериальной продукции (например, составление заявления о доходах, необходимого для определения размера налога); предоставление нематериальной продукции (например, информации в смысле передачи знаний); создание благоприятных условий для потребителей (например, в гостиницах и ресторанах).
Утилизация — действие в отношении несоответствующей продукции, предпринятое для предотвращения ее первоначально предполагаемого использования.
Факторный анализ — многомерный метод, применяемый для изучения взаимосвязей между значениями переменных.
Формат описания процесса (нотация) — способ формирования графической модели процесса.
Функциональная модель объекта упорядоченный набор функций, которые свойственны рассматриваемому реальному объекту или должны быть свойственны разрабатываемому объекту.
Функциональное моделирование (SADT) - совокупность методов, правил и процедур, предназначенных для построения функциональной модели объекта, и может быть использована для анализа функций, вы полняемых системой, а также для указания механизмов, посредством которых они осуществляются.
Функционально-стоимостный анализ (ФСА) — метод технико-экономического исследования процессов, направленный на выявление проблемы недостаточной эффективности процесса.
Функциональный подход к управлению — это управленческая методика, при которой перед каждой структурной единицей организации (сотрудник, отдел, управление) закреплен ряд функций, описана область ответственности. Сотрудник или отдел отвечает только за порученные ему функции, а результаты работы параллельных структурных единиц его не интересуют.
Функция — совокупность однородных операций, выполняемых структурным подразделением на постоянной основе.
Характеристика — отличительное свойство. Характеристика может быть присущей или присвоенной. Характеристика может быть качественной или количественной.
Характеристика качества — присущая продукции, процессу или системе характеристика, относящаяся к требованию
Хозяин процесса (владелец процесса) — лицо, несущее полную ответственность за процесс и наделенное соответствующими полномочиями для управления процессом.
Цели в области качества — то, чего добиваются или к чему стремятся в области качества.
Цепочка создания ценности — организованный и взаимосвязанный набор бизнес-процессов, создающий ценность для потребителей.
Цикл PDCA — четыре постоянно повторяющихся этапа улучшения.
Эвристические методы — последовательность предписаний или процедур обработки информации, выполняемая с целью поиска более рациональных и новых конструктивных решений.
Экологичность процесса — способность не наносить вреда окружающей среде, в том числе природе и человеку.
Экспертные оценки — метод интуитивно-логического анализа проблемы, проводимого экспертами (экспертом) с целью подготовки принятия решения, с количественной оценкой суждений и формальной обработкой результатов.
Эффективность — связь между достигнутым результатом и использованными ресурсами.
SWOT-анализ — метод исследования возможных угроз и слабых сторон, которые могут вызвать проблемы, и также сильных сторон и возможностей, обеспечивающих решение проблемы. На основе анализа составляются так называемые матрица угроз и матрица возможностей
3. Оценка выполнения тестовых заданий.
Перечень вопросов к рубежному тест-контролю
ВАРИАНТ 1
- Материализованный результат трудовой деятельности, обладающий полезными свойствами, полученный в определенном месте за определенный интервал времени и предназначенный для использования потребителями в целях удовлетворения их потребностей как общественного, так и личного характера – это
а) Качество
б) Продукт
в) Уровень качества
г) Свойство продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
2. Установление необходимого уровня качества продукции на основе анализа лучших научно-технических достижений в нашей стране и за рубежом для удовлетворения потребностей с наименьшими затратами происходит на стадии
а) Исследования и проектирования
б) Обращения и реализации
в) Эксплуатации и потребления
г) Изготовления
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
3. На пятом этапе развития документированных систем качества реализуется основной принцип
а) Работа по документам
б) Стабильность процессов и снижение издержек
в) Качество фирмы
г) Качество продукции и снижение издержек
д) Качество деятельности и оптимизация
е) Нет правильного ответа
4. К организационным факторам, влияющим на качество продукции, относятся
а) Удержания за брак
б) Качество технологического оборудования, оснастки, инструмента
в) Обеспеченность материалами, сырьем
г) Организация учебы
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
5. Производство продукции в соответствии с плановым заданием и с уровнем качества, сформированным на этапе исследования и проектирования, а также повышение качества продукции на основе опыта или эксплуатации путем улучшения свойств продукции и совершенствования технологии производства при соблюдении установленных экономических показателей является целью управления на стадии
а) Исследования и проектирования
б) Изготовления
в) Обращения и реализации
г) Эксплуатации и потребления
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
6. Действие или сумма действий, изменяющих фактор или условия повышения качества продукции, в которых действует фактор повышения качества продукции
а) Фактор повышения качества продукции
б) Система управления качеством продукции
в) Условие повышения качества продукции
г) Мероприятия по повышению качества продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
7. Создание необходимых условий для сохранения свойств продукции при ее складировании, транспортировке и сбыте, в соответствии с установленными плановыми заданиями, стандартами и техническими условиями является целью управления на стадии
а) Исследования и проектирования
б) Изготовления
в) Обращения и реализации
г) Эксплуатации и потребления
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
- К социальным факторам, влияющим на качество продукции
а) Организация работ с поставщиками
б) Качество исходных материалов, сырья, комплектующих
в) Состояние воспитательной работы
г) Соотношения между качеством, ценой и себестоимостью продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
9. Установление, обеспечение и поддержание оптимального уровня качества продукции при ее разработке, изготовлении, хранении, транспортировке, эксплуатации и потреблении
а) Управление качеством продукции
б) Система управления качеством продукции
в) Объект управления
г) Оценка уровня качества продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
10. В системе управления качеством процессы, от которых зависит качество продукции и на которые направлен процесс управления
а) Управление качеством продукции
б) Система управления качеством продукции
в) Объект управления
г) Оценка уровня качества продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
11. Организация информационного обеспечения, научная организация труда, культура производства, организация питания и отдыха относятся к
а) Техническим факторам, влияющим на качество продукции
б) Организационным факторам, влияющим на качество продукции
в) Экономическим факторам, влияющим на качество продукции
г) Социальным факторам, влияющим на качество продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
12. Формы оплаты труда, соотношение между качеством, ценой и себестоимостью продукции относятся к
а) Техническим факторам, влияющим на качество продукции
б) Организационным факторам, влияющим на качество продукции
в) Экономическим факторам, влияющим на качество продукции
г) Социальным факторам, влияющим на качество продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
13. Звезда качества не включает:
а) Систему мотивации
б) Систему взаимоотношений с поставщиками
в) Систему взаимоотношений с инвесторами
г) Нет правильного ответа
- Для пятого этапа развития документированных систем качества характерно
а) Качество как удовлетворение требований и потребностей общества, владельцев (акционеров), потребителей и служащих
б) Качество продукции, как соответствие стандартам и стабильность процессов
в) Качество продукции, процессов, деятельности как соответствие рыночным требованиям
г) Качество продукции, как соответствие стандартам
д) Качество как удовлетворение требований и потребностей потребителей и служащих
е) Нет правильного ответа
15. Совокупность свойств продукции, обуславливающая ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением – это
а) Качество
б) Продукт
в) Уровень качества продукции
г) Свойство продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
ВАРИАНТ 2
1. Причина, конкретная движущая сила процесса создания продукции, способная улучшить один или несколько показателей качества продукции
а) Фактор повышения качества продукции
б) Система управления качеством продукции
в) Условие повышения качества продукции
г) Мероприятия по повышению качества продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
2. Количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания и эксплуатации или потребления
а) Качество
б) Номенклатура показателей качества продукции
в) Уровень качества продукции
г) Показатель качества продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
3. Объективная особенность продукции, которая может проявляться при ее создании, эксплуатации или потреблении – это
а) Качество
б) Продукт
в) Уровень качества продукции
г) Свойство продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
4. Качество продукции обеспечивается и определяется качеством нормативно-технической документации на изготовление продукции, качеством оборудования, оснастки, инструменты, получаемого сырья, материалов, комплектующих на стадии
а) Исследования и проектирования
б) Изготовления
в) Обращения и реализации
г) Эксплуатации и потребления
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
5. Совокупность свойств продукции, обуславливающая ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением – это
а) Качество
б) Продукт
в) Уровень качества продукции
г) Свойство продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
6. К экономическим факторам, влияющим на качество продукции, относятся
а) Взаимоотношения в коллективе
б) Планомерность и ритмичность работы
в) Состояние испытательного оборудования
г) Величина заработной платы
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
7. Для второго этапа развития документированных систем качества характерно
а) Качество как удовлетворение требований и потребностей общества, владельцев (акционеров), потребителей и служащих
б) Качество продукции, как соответствие стандартам и стабильность процессов
в) Качество продукции, процессов, деятельности как соответствие рыночным требованиям
г) Качество продукции, как соответствие стандартам
д) Качество как удовлетворение требований и потребностей потребителей и служащих
е) Нет правильного ответа
8. Забота о безотказной и эффективной работе выпущенных изделий является целью управления на стадии
а) Исследования и проектирования
б) Изготовления
в) Обращения и реализации
г) Эксплуатации и потребления
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
9. Степень соответствия технико-экономических параметров, закладываемых в продукцию, его аналогичным параметрам лучших научно-технических достижений в нашей стране и за рубежом является критерием оценки качества продукции на стадии
а) Исследования и проектирования
б) Изготовления
в) Обращения и реализации
г) Эксплуатации и потребления
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
10. Для второго этапа развития документированных систем качества характерна система обучения персонала в виде
а) Обучения TQC
б) Тотального обучения TQM, ISO9000
в) Профессионального обучения
г) Обучения статистическим методам
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
11. Для четвертого этапа развития документированных систем качества характерно
а) Качество как удовлетворение требований и потребностей общества, владельцев (акционеров), потребителей и служащих
б) Качество продукции, как соответствие стандартам и стабильность процессов
в) Качество продукции, процессов, деятельности как соответствие рыночным требованиям
г) Качество продукции, как соответствие стандартам
д) Качество как удовлетворение требований и потребностей потребителей и служащих
е) Нет правильного ответа
12. Соответствие показателей качества изделия показателям, зафиксированным в технической документации, сопровождающей изделие, т.е. тем реальным потребностям, для удовлетворения которых оно создавалось, является критерием оценки качества продукции на стадии
а) Исследования и проектирования
б) Изготовления
в) Обращения и реализации
г) Эксплуатации и потребления
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
13. Назвать ученых, внесших значительный вклад в развитие современной теории управления качеством
а) Тейлор, Деминг, Джуран, Фейгенбаум, Исикава, Кросби и др.
б) Струве, Шато, Роберто, Блюм, Шварц и др.
в) Эйнштейн, Бор, Нансен, Лоренц, Максвелл и др.
г) Нет правильного ответа
14. Материализованный результат трудовой деятельности, обладающий полезными свойствами, полученный в определенном месте за определенный интервал времени и предназначенный для использования потребителями в целях удовлетворения их потребностей как общественного, так и личного характера – это
а) Качество
б) Продукт
в) Уровень качества
г) Свойство продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
15. Какая последовательность действий предлагается в цикле управления Деминга
а) Plan-Do-Check-Act (Планируй-Внедряй-Проверяй-Корректируй)
б) Plan-Check-Act-Do (Планируй-Проверяй-Корректируй-Делай)
в) Plan-Do-Act-Check (Планируй-Внедряй-Корректируй-Проверяй)
г) Нет правильного ответа
ВАРИАНТ 3
1. К техническим факторам, влияющим на качество продукции, относятся:
а) Премирование за высококачественный труд
б) Состояние технической документации
в) Подбор, расстановка и перемещение кадров
г) Техническое обслуживание оборудования, оснастки
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
2. Формирование уровня качества, соответствующего высшей категории качества, современным достижениями и прогнозу общественных потребностей на период производства продукции, а также подготовка комплекта научно-технической документации для изготовления, обращения, потребления и эксплуатации, при соблюдении установленных экономических показателей является целью управления на стадии
а) Исследования и проектирования
б) Изготовления
в) Обращения и реализации
г) Эксплуатации и потребления
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
3. Обстоятельства, обстановка, среда, в которых действует фактор повышения качества продукции – это
а) Фактор повышения качества продукции
б) Система управления качеством продукции
в) Условие повышения качества продукции
г) Мероприятия по повышению качества продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
4. Для первого этапа развития документированных систем качества характерно
а) Качество как удовлетворение требований и потребностей общества, владельцев (акционеров), потребителей и служащих
б) Качество продукции, как соответствие стандартам и стабильность процессов
в) Качество продукции, процессов, деятельности как соответствие рыночным требованиям
г) Качество продукции, как соответствие стандартам
д) Качество как удовлетворение требований и потребностей потребителей и служащих
е) Нет правильного ответа
5. Для четвертого этапа развития документированных систем качества характерна система взаимоотношений с поставщиками в виде
а) Входного контроля
б) Статистического входного контроля
в) Входного контроля, инспекции, сертификации продукции
г) Сотрудничества, сертификации по ISO9000, оценки поставщиков
д) Взаимодействия и сертификации по ISO9000 и другим стандартам
е) Нет правильного ответа
6. Поддержание качества изготовленной продукции производится на стадиях
а) Исследования и проектирования
б) Изготовления
в) Обращения и реализации
г) Эксплуатации и потребления
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
7. Совокупность управляющих органов и объектов управления, взаимодействующих с помощью материально-технических и информационных средств при управлении качеством продукции
а) Управление качеством продукции
б) Система управления качеством продукции
в) Объект управления
г) Оценка уровня качества продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
8. Для первого этапа развития документированных систем качества характерна система мотивации в виде
а) Материального стимулирования
б) Мотивации к внедрению TQC
в) Штрафов
г) Мотивации к внедрению TQM
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
9. Для третьего этапа развития документированных систем качества характерно
а) Качество как удовлетворение требований и потребностей общества, владельцев (акционеров), потребителей и служащих
б) Качество продукции, как соответствие стандартам и стабильность процессов
в) Качество продукции, процессов, деятельности как соответствие рыночным требованиям
г) Качество продукции, как соответствие стандартам
д) Качество как удовлетворение требований и потребностей потребителей и служащих
е) Нет правильного ответа
10. Степень соответствия фактических технико-экономических параметров изготовленного изделия его аналогичным параметрам, заложенным в проектной документации, является критерием оценки качества продукции на стадии
а) Исследования и проектирования
б) Изготовления
в) Обращения и реализации
г) Эксплуатации и потребления
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
11. Соответствие показателей качества изделия показателям, зафиксированным в технической документации, сопровождающей изделие, является критерием оценки качества продукции на стадии
а) Исследования и проектирования
б) Изготовления
в) Обращения и реализации
г) Эксплуатации и потребления
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
12. Для пятого этапа развития документированных систем качества характерно
а) Качество как удовлетворение требований и потребностей общества, владельцев (акционеров), потребителей и служащих
б) Качество продукции, как соответствие стандартам и стабильность процессов
в) Качество продукции, процессов, деятельности как соответствие рыночным требованиям
г) Качество продукции, как соответствие стандартам
д) Качество как удовлетворение требований и потребностей потребителей и служащих
е) Нет правильного ответа
13. Относительная характеристика качества продукции, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемой продукции с базовыми значениями соответствующих показателей – это
а) Качество
б) Оценка уровня качества продукции
в) Уровень качества продукции
г) Показатель качества продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
14. Какая последовательность действий предлагается в цикле управления Деминга
а) Plan-Do-Check-Act (Планируй-Внедряй-Проверяй-Корректируй)
б) Plan-Check-Act-Do (Планируй-Проверяй-Корректируй-Делай)
в) Plan-Do-Act-Check (Планируй-Внедряй-Корректируй-Проверяй)
г) Нет правильного ответа
15. Количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания и эксплуатации или потребления
а) Качество
б) Номенклатура показателей качества продукции
в) Уровень качества продукции
г) Показатель качества продукции
д) Все ответы верные
е) Нет правильного ответа
Заявленные компетенции
ОК-5 – способность к самоорганизации и самообразованию;
ПК-4 – способность применить специализированные знания в области технологии производства продуктов питания из растительного сырья для освоения профильных технологических дисциплин;
ПК-8 – готовностью обеспечивать качество продуктов питания из растительного сырья в соответствии с требованиями нормативной документации и потребностями рынка;
ПК-22 – способностью использовать принципы системы менеджмента качества и организационно-правовые основы управленческой и предпринимательской деятельности.
