Aines и Smith (1957) установили, что натрий является ограничивающим питательным веществом в рационе молочных коров, которые не содержат дополнительного хлористого натрия. Более того при удое 20 кг молока корове необходимо 30 г хлористого натрия, 15 г было недостаточно.. Общая потребность в натрии при такой продуктивности составила 21,3 г на корову в сутки. Kemp (1964) подсчитал на основе балансовых опытов потребность в натрии, равной 23,3 г в сутки на корову. Kemp и Geurink (1966) сообщали, что 0,14% натрия в пастбищной граве достаточно, чтобы поддержать удой более, чем 30 кг молока, производимого в сутки. Однако, кормление лактирующих коров рационом без добавки хлористого натрия (0,16% натрия к сухому веществу) привели к заметной депрессии в потреблении СВ и молочной продуктивности сразу же после 1 - 2 недель кормления (Mallonee et al.. 1982a). Баланс Na был всегда отрицательный в опытах на лактирующих коровах на рационах с натрием меньше 0,2% или когда рационы взрослых нестельных коров содержали <0,1 % натрия к сухому веществу (Lomba et al.. 1969).
Эмпирическая обработка данных 1 5 опытов с лактирующимп коровами (1444 корово-дней наблюдений), проведенных в холодные и жаркие сезоны показала, что потребление СВ и молочная продуктивность улучшились при повышенной концентрации натрия сверх рекомендованных норм (Sanchez et al., 1994a. b). Потребление СВ корма и молочная продуктивность реагировали на повышенные концентрации натрия (от 0.11 до 1.% на сухое вещество) и были криволинейными, с максимумом продуктивности при от 0.70 до 0.80% натрия, на сухое вещество. Однако во всех опытах содержание Na. К. С1. Са и Р колебалось от более низкого уровня от потребности до концентраций значительно превышающих. чем требовалось по нормам (например, от 0,1 1 до 1,2% Na; 0,66 - 1.96% К; 0,15-1,62% С1; и от 0,33 до 0,65% Р на сухое вещество). Максимальное потребление корма и надой молока при высоком содержании Na, чем было необходимо по потребности, вероятно, было благодаря более высокой концентрации других макроэлементов в рационе. Наблюдалась взаимосвязь между натрием и калием, натрием и хлором, натрием и фосфором на СВП. показывающая, что реакция на натрий отличалась и была выше концентраций калия, хлора и фосфора. Дополнительно, взаимодействие кормового натрия с калием, хлором и фосфором с потреблением сухого вещества отличалась в экспериментах, проводимых в холодный или теплый сезон. Неизвестно, получили бы максимальные надои при 0,7 - 0,8% натрия в рационах, если бы содержание других макроэлементов
129
Нормы потребности молочного скота в питательных веществах
было близко к нормам потребности животных в них, или если высокая концентрация натрия (и других элементов) может влиять на потребление кормов и на физиологию пищеварения, независимо от потребности. В жаркую погоду молочная продуктивность и потребление сухого вещества повысились при добавлении натрия к основному рациону (0,18% к сухому веществу) до 0,55% от общего натрия в рационе (на сухое вещество), с NaCL или углекислым натрием; хлор по рационам выравнивали (Schneider et al., 1986).
В литературе имеется мало сообщений об исследованиях на молочном крупном рогатом скоте, которому скармливали различные концентрации натрия, чтобы установить отклик на рост животных. Morris и Gartner (1971) полагали, что 3.1 г натрия/ сутки достаточно для бычков, дающих 0.9 кг прироста/сутки что составляет 0,05% от потребления сухого веществу рациона.
