Її прихильники намагаються створити ідеальний раціон для всіх людей без урахування їх біохімічної індивідуальності. До цієї концепції близькою є теорія деіндивідуалізації людини. Проте доведено, що середньостатистичної людини не існує.
Тільки раціон, що складається з різноманітних продуктів, може задовольнити потреби в окремих харчових і біологічно активних речовинах, як на рівні популяції, так і на індивідуальному рівні.
2.Техніко-економічне обґрунтування
Техніко-економічне обґрунтування є необхідним матеріалом, який визначає основні завдання проектування, а тим самим і основні характеристики підприємства, що будується. До роботи по його складанню залучають планові органи, спеціалістів по питанням проектування, будівництва та експлуатації ПГХ.
В техніко-економічному обґрунтуванні повинні міститися конкретні дані, які підтверджують необхідність та доцільність проектування підприємства у вказаному населеному пункті (районі, мікрорайоні).
Техніко-економічне обґрунтування дозволяє правильно розташувати підприємство та вибрати відповідним даним умовам тим, встановити потужність, режим праці, встановити виробничу програму тощо. Воно є основою для складання завдання на проектування. Завдання на проектування складає організація-замовник при безпосередній участі організації, яка виконує проектну роботу.
Вишгород
Вишгород — місто в Україні, адміністративний центр Вишгородського району Київської області. Розташоване на правому березі Дніпра. Північне передмістя Києва.
Перша згадка про існування Вишгорода датується 946 роком. Під цією датою у літописі «Повість минулих літ» він згадується як град княгині Ольги. В XI столітті тут
були поховані князі Борис і Гліб — перші руські святі. З 1078 року, коли на княжіння у Вишгороді посів Ярополк Ізяславович, місто стає одним із удільних князівств підвладних Києву. У XIII столітті Вишгород вже був одним з найбільших міст Київської Русі, але 1240 року він був зруйнований ханом Батиєм і згодом перетворився на селище. Статус міста повернено 1968 року, після завершення будівництва Київської ГЕС. Станом на 1 січня 2014 року у Вишгороді проживало 27 311 осіб.
Саме в цьому місті за адресою вул. Симоненка 7а розташована їдальня "Уплітай-ка"
Їдальня – це одне з небагатьох місць, де працюють всі наші органи чуття, стимулюючи загальне відчуття задоволення. Смакові, зорові, слухові, тактичні відчуття об’єднуються, щоб оцінити їжу, обслуговування і саму атмосферу.
Успішна робота підприємства харчування залежить від багатьох факторів. Як і всяка інша складна система, їдальня починається із задуму його створювача і закінчується контролем за її функціонуванням. Задум і контроль не єдині фактори, від яких залежить успішність функціонування системи.
В серці всякого підприємства – практична філософія його власника чи директора, під котрою ми розуміємо загальний підхід до ведення бізнесу,
характерний для даної компанії. Через цей підхід виражаються етичні і моральні цінності, в які ця компанія вірить.
Профіль підприємства повинен розроблятися з думкою про його потенціальних відвідувачів. Для більш вдалих підприємців створення їдальні і праця в ній приносить багато радості – багато друзів, нові обличчя, старі друзы.
Їдальня – це місце інтенсивного соціального спілкування, стимулюючий рух адреналіну в жилах відвідувачів, обслуговуючого персоналу і адміністрації. Концепція повинна підходити для даної місцевості і орієнтуватись на даному ринку.
