Правила продажи отдельных видов товара

Ø Скоропортящийся товар.

Продажа должна осуществляться в соответствии с установленными условиями хранения и реализации данной группы продуктов.

ü На товар содержащий в своем составе продукцию животного происхождения(мясо животных, птицы, рыбу, колбасные изделия,,яйцо)необходимо вет. свидетельство, которое продавец обязан предъявлять покупателю по требованию.

ü Обязателен тщательный контроль качества и сроков годности.

ü При реализации развесных прод. товаров для упаковки используются материалы, соответствующие обязательным требованиям стандартов.

ü В местах реализации развесных, прод.товаров обязательно наличие чистого и исправного инвентаря для самостоятельного набора товара покупателем.

ü Запрещена реализация: дефростированных и повторно замороженных пищевых продуктов; пищевых продуктов,случайно упавших на пол или загрязненных иным путем (санитарный брак).

Ø Фреш

ü С продукцией данной группы необходимо проводить регулярную сортировку по качеству. Запрещена продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов.

ü При хранении бананов в ММ, температура внутри коробки должна быть не более +20 (норма +14-(+16)). Для соблюдения данных условий ПММ необходимо контролировать температурный режим внутри коробок с бананами. Для этого необходимо 1-2 раза в день снимать крышку банановой коробки и определять, горячие плоды в верхнем и нижнем слое или нет. Если горячие, оставить коробку открытой до остывания плодов, потом закрыть.

ü Запрещено:

· размещать бананы рядом с яблоками;

· выкладывать бананы в холодильную горку

· доставать их из коробок, пока они не достигнут необходимой для потребителя степени зрелости;

· ставить коробку на коробку, исключается проветривание;

· выкладывать в продажу зеленые бананы!

Ø Яйцо

ü Продажа яйца в розничной сети осуществляется при температуре воздуха не выше 20 град. С и не ниже 0 град. С. По просьбе покупателей проверка их качества проводится продавцом на овоскопе.

ü Не допускается: продажа не фасованных яиц.

 

Сопроводительный пакет документов на поставку товара.

11.2.1. Количественные документы:

Товарно – транспортная накладная применяется для оформления отпуска товарно-материальных ценностей и составляется в двух экземплярах. Первый экземпляр остается в организации, сдающей товарно-материальные ценности, и является основанием для их списания. Второй экземпляр передается организации и является основанием для постановки на учет этих ценностей в магазине. Второй экземпляр передается в бухгалтерию и хранится не менее 6 месяцев.

Информация в накладной для проверки:

ü Грузоотправитель (наименование, адрес и соответствующие реквизиты)

ü Грузополучатель (наименование, адрес и соответствующие реквизиты)

ü № накладной

ü Дата накладной

ü Наименование товара

ü Единицы измерения

ü Количество (для весового товара должна быть указана масса нетто)

ü Цена за единицу

ü Ставка НДС

ü Сумма с НДС

ü Общая сумма накладной

ü Общая сумма НДС по накладной.

Оформление накладной:

ü Подпись и печать со стороны грузоотправителя

ü Подпись водителя или экспедитора о доставке товар

ü Подпись и печать со стороны грузополучателя.

Исправления в накладной:

ü Исправить количество (в случае расхождений по количеству)

ü Вычеркнуть полностью строку (в случае отказа от данной позиции)

ü В конце накладной необходимо написать:

Фактически принято

Позиция № 2 Молоко 1 л. ТФА – 10 шт. – в случае исправления по количеству

Позиция № 3 Молоко 0,5 л. 1% - отсутствует полностью – в случае полной не приемки позиции

Не допускаются исправления в накладных:

ü РЦ

ü КД