| Характеристика | Стандарты |
| Личная гигиена | · Сотрудники должны регулярно принимать душ до начала смены, а также в любое другое время, когда это необходимо. · Обязательная ежедневная смена нижнего белья и использование эффективного дезодоранта |
| Униформа | · Униформа всегда должна быть аккуратной, чистой, и хорошо отглаженной · На униформе не должно быть пятен, болтающейся подкладки, слабо пришитых пуговиц, сломанных замков или распоротых швов. · Униформа должна быть полностью застегнута или завязана так, как полагается по дизайну · Униформа должна быть хорошо подобрана по размеру, то есть не быть слишком большой или слишком маленькой. · Носить униформу за пределами ресторана запрещается. Исключения составляют случаи, когда это разрешено руководителем ресторана. · В гигиенических целях под униформу можно надевать белую одноцветную майку (без рисунка и надписи) · Разрешаются брюки классического дизайна черного цвета, серые или темно синие не подходят. · Рубашка должна быть с закрытой зоной декольте и плеча · Сотрудники всегда должны носить нижнее бельё, соответствующие цвету униформы · Разрешаются брюки классического дизайна черного цвета · Юбка должна быть классического дизайна, чуть выше колена. |
| Волосы | · Прическа должна быть элегантной и деловой. Запрещается экстремальные прически (например, «мокрые» или жирные волосы, стрижки в стиле «панк» и тд.) Не приемлема покраска волос в яркие цвета или перья. · Стрижка должна быть короткой и аккуратной. Линия волос должна быть выше воротника. Волосы не должны покрывать уши. · Не разрешается окрашивание волос в яркие цвета или перьями. Цвет волос должен быть консервативным или натуральных оттенков. Корни окрашенных волос должны постоянно подкрашиваться, что бы цвет волос был однотонным и выглядел естественно · Волосы должны выглядеть чистыми на протяжении всей рабочей смены · Волосы должны быть чистыми и расчёсанными, без чрезмерного использования геля или мусса для волос. · Все сотрудники должны бриться каждый день до начала рабочей смены, а также когда это необходимо. |
| Использование парфюмерии | · Использование духов и одеколонов разрешается, но парфюмерия должна быть использована сдержанно. Сильный запах может быть не приятен другим людям, а также может впитываться в продукты |
| Татуировки | · Видимые татуировки разрешаются если они не носят политический или религиозный характер и их размер не превышает 3*10 см |
| Именной значок | · Именной значок должен быть чистым и без царапин · Должен носиться на груди. · Должен носиться всегда в рабочее время · Не разрешается носить другие значки · Сломанные и испорченные именные значки должны быть немедленно возвращены менеджеру для замены · Имя на бейдже должно совпадать с реальным именем сотрудника |
| Зубы | · Зубы должны быть чистыми (необходимо чистить минимум два раза в день),а дыхание свежим · У сотрудников работающих непосредственно с гостями, не должно быть не достающих или испорченных зубов · Все сотрудники должны освежать рот после обеда и курения (использовать спрей для освежения полости рта или другие средства) · Недопустимо использование жевательной резинки в контактной зоне ресторана |
| Руки и ногти | · У всех сотрудников должны быть чистые руки и ногти · Сотрудники мужского пола должны регулярно делать маникюр · Сотрудники женского пола также обязаны делать маникюр. Допускается покрытие классический френч, телесные тона. Покрытие ярким тоном не допустим. · Сотрудники должны часто мыть руки. Не допускаются пятна и запах никотина · Помни, что гости обращают внимание на руки сотрудников! · Сотрудник обязан мыть руки до начала смены и прежде, чем возвратиться на рабочее место после перерыва |
| Аксессуары | · Разрешается иметь при себе только две шариковые ручки, блокнот, айфон, нож сомеье. · Носить личный мобильный телефон в зале ресторана не допустимо. · Ручки должны храниться во внутренних карманах (не должны быть видимы), если это возможно · Разрешается носить очки только с деловой оправой. Запрещается цветная оправа. Затемнённые стекла очков не разрешается. · Ремень необходим, как часть униформы · Ремень должен быть черным и скромного дизайна с маленькой строгой пряжкой. |
| Украшения | · Разрешается носить только обручальные кольца. Не разрешается носить перстни –печатки · Не разрешается носить кольца на мизинце или большом пальце · Носить серьги разрешается только маленького размера «гвоздики» · Цепочки можно носить только в том случае, если они не видны под униформой. Браслеты не разрешены · Пирсинг языка, бровей или других видимых частей тела запрещается |
| Обувь и носки | · Разрешается носить только чёрные классические туфли на низком каблуке(за исключением случаев, когда часть. Униформы является другая обувь) · Обувь чистая и в хорошем состоянии. Должна чиститься ежедневно. · Не должна быть изношенной и порванной · Запрещаются замшевые и лакированные туфли · Носки должны быть чёрного цвета. · Носки должны быть чистыми |
| Аксессуары | · Ремень необходим, как часть униформы · Ремень должен быть черным и скромного дизайна с маленькой строгой пряжкой, (за исключением случаев, когда частью униформы является другой ремень) |
| Макияж | · Лицо должно быть обязательно чистым, свежим и без блеска. Все сотрудницы должны накладывать деловой макияж со вкусом. Макияж должен подправляться в течении дня и всегда выглядеть аккуратно · Рекомендуется использовать тональный крем натурального цвета · Помада должна быть консервативных тонов. Не разрешается помада с блеском, а также перламутровая и помада тёмных и ярких цветов. Допускается натуральный блеск · Цвет карандаша для губ должен соответствовать цвету помады · Тушь должна быть только чёрного цвета · Тени для глаз должны быть мягких цветов (выглядеть натурально, но при этом быть заметными) · Запрещается блестящая и яркая косметика для щек и глаз |
| Обувь | · Разрешается носить только классические, чёрные, полностью закрытые туфли · Чистая в хорошем состоянии · Должна чиститься ежедневно · Не должны быть порванной и изношенной · Запрещаются замшевые и лакированные туфли · Не разрешаются бляшки и любые другие украшения на туфлях |
| Чулки | · Все сотрудницы должны носить чулки, колготы только телесного цвета, плотностью максимум 40 ден · Чулки, колготы обязательны для сотрудниц, носящих юбки · Не разрешаются очень плотные, блестящие, узорчатые колготы · На колготах не должно быть дырок или зацепок |
