Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


–аспространение. ‘акторы, вли€ющие на накопление дубильных веществ. Ѕиологическа€ роль дубильных веществ




¬ природе многие растени€ (особенно двудольные) содержат дубильные вещества. ¬стречаютс€ преимущественно в представител€х класса двудольных, где они накапливаютс€ в максимальных количествах.

Ѕогаты дубильными веществами представители семейств сосновых, ивовых, гречишных, вересковых, буковых, сумаховых, миртовых, розоцветных, бобовых.

Ќакапливаютс€, главным образом, в подземных органах многолетних трав€нистых растений (корневища бадана, змеевика, лапчатки, корневища и кровохлебки), в коре и древесине деревьев и кустарников (кора дуба), плодах черемухи, черники, соплоди€ ольхи), реже в листь€х скумпии, сумаха, ча€. —реди низших растений они встречаютс€ в лишайниках, грибах, водоросл€х, среди споровых - во мхах, хвощах, папоротниках.

Ќизкое содержание дубильных веществ отмечено у злаков.

—емейства розоцветных, бобовых, миртовых насчитывают многочисленные роды и виды, в которых содержание дубильных веществ доходит до 20-30% и более.

Ѕольше всего (до 50-70%) дубильных веществ найдено в патологических образовани€х - галлах.

Ќаиболее богаты дубильными веществами тропические растени€.

ƒубильные вещества содержатс€ в подземных и надземных част€х растений: накапливаютс€ в клеточном соке.

¬ листь€х дубильные вещества, или танниды, обнаружены в клетках эпидермы и паренхимы, окружающих провод€щие пучки и жилки, в корневищах и корн€х - накапливаютс€ в паренхиме коры и сердцевинных лучах. ¬ механической ткани Ц отсутствуют.

ƒубильные вещества преимущественно локализованы в вакуол€х растительной клетки. Ќаход€тс€ в растворенном состо€нии, их можно обнаружить гистохимическими реакци€ми.

ƒубильные вещества вытесн€ютс€ в цитоплазму, где подвергаютс€ ферментативному окислению и превращаютс€ в коричневые и красные аморфные вещества, называемые флобафенами.

 

‘акторы, вли€ющие на накопление дубильных веществ.

 

—одержание дубильных веществ в растении зависит от возраста и фазы развити€, места произрастани€, климатических, генетических факторов и почвенных условий.

—одержание дубильных веществ измен€етс€ в зависимости от периода вегетации растени€.

”становлено, что количество дубильных веществ увеличиваетс€ по мере роста растени€.

ѕо данным „еврениди, минимальное количество дубильных веществ в подземных органах отмечаетс€ весной, в период отрастани€ растени€,

затем оно постепенно увеличиваетс€, достига€ наибольшего количества в фазе бутонизации Ц начале цветени€.

‘аза вегетации вли€ет не только на количество, но и на качественный состав дубильных веществ.

Ќа накопление дубильных веществ оказывает большее вли€ние высотный фактор.

–астени€, произрастающие высоко над уровнем мор€ (бадан, скумпи€, сумах), содержат больше дубильных веществ.

–астущие на солнце растени€ накапливают больше дубильных веществ, чем растущие в тени.

¬ тропических растени€х значительно больше дубильных веществ.

–астени€, произрастающие в сырых местах, содержат больше дубильных веществ, чем растущие в сухих местах.

¬ молодых растени€х дубильных веществ больше, чем в старых.

¬ утренние часы (от 7 до 10) содержание таннидов достигает максимума, в середине дн€ доходит до минимума, а к вечеру вновь повышаетс€.

Ќаиболее благопри€тными дл€ накоплени€ таннидов €вл€ютс€ услови€ умеренного климата (лесна€ зона и высокогорный альпийский по€с).

Ќаибольшее содержание ƒ¬ отмечено у растений, произрастающих в плотных известковых почвах, на рыхлых черноземных и песчаных почвах - содержание меньше. —пособствуют накоплению ƒ¬ богатые фосфором почвы, а богатые азотом почвы снижают содержание таннидов.

¬ы€вление закономерности в накоплении дубильных веществ в растени€х имеет большое практическое значение дл€ правильной организации заготовки сырь€.

Ѕиосинтез гидролизуемых дубильных веществ идет по шикиматному пути, конденсированные дубильные вещества образуютс€ по смешанному пути (шикиматному и ацетатному).

 

Ѕиологическа€ роль дубильных веществ.

 

–оль таннидов дл€ растений окончательно не вы€снена. —уществует несколько гипотез.

ѕредполагают, что они €вл€ютс€

- запасными веществами (накапливаютс€ в подземных част€х многих растений);

- облада€ бактерицидными и фунгицидными свойствами как фенольные производные, преп€тствуют гниению древесины, то есть выполн€ют защитную функцию дл€ растени€ против вредителей и в отношении возбудителей патогенных заболеваний;

- €вл€ютс€ отбросами жизнеде€тельности организмов;

- участвуют в окислительно-восстановительных процессах, €вл€ютс€ переносчиками кислорода в растени€х

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 1983 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ќасто€ща€ ответственность бывает только личной. © ‘азиль »скандер
==> читать все изречени€...

1978 - | 1757 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.011 с.