Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


 оличественное определение




 

√равиметрические или весовые методы Ц основаны на количественном осаждении дубильных веществ желатином, ионами т€желых металлов или адсорбцией кожным (гольевым) порошком.

ќфициальным в дубильно-экстрактовой промышленности €вл€етс€ весовой единый метод (¬≈ћ):

¬ водных выт€жках из растительного материала вначале определ€ют общее количество растворимых веществ (сухой остаток) путем высушивани€ определенного объема выт€жки до посто€нной массы;

затем из выт€жки удал€ют дубильные вещества, обрабатыва€ ее обезжиренным кожным порошком; после отделени€ осадка в фильтрате вновь устанавливают количество сухого остатка.

–азность в массе сухого остатка до и после обработки выт€жки кожным порошком показывает количество подлинных таннидов.

“итриметрические методы.

  ним относ€тс€:

1) ∆елатиновый метод - ћетод якимова и  урницкой Ц основан на способности дубильных веществ образовывать нерастворимые комплексы с белками. ¬одные извлечени€ из сырь€ титруют 1 % раствором желатина, в точке эквивалентности комплексы желатино-таннаты раствор€ютс€ в избытке реактива. “итр устанавливают по чистому таннину. “очку валентности определ€ют путем отбора наименьшего объема титрованного раствора, вызывающего полное осаждение дубильных веществ.

ћетод наиболее точный, т.к. позвол€ет определить количество истинных дубильных веществ.

Ќедостатки: длительность определени€ и трудность установлени€ точки эквивалености.

 

2) ѕерманганатометрический метод (метод Ћевентал€ в модификации  урсанова). Ёто фармакопейный метод, основан на легкой окисл€емости перманганатом кали€ в кислой среде в присутствии индикатора и катализатора индигосульфокислоты, котора€ в точке эквивалентности раствора мен€етс€ от синего до золотисто-желтого.

ќсобенности определени€, позвол€ющие оттитровать только макромолекулы дубильных веществ: титрование проводитс€ в сильно разбавленных растворах (извлечение разбавл€еттс€ в 20 раз) при комнатной температуре в кислой среде, перманганат добавл€етс€ медленно, по капл€м, при интенсивном перемешивании.

ћетод экономичный, быстрый, прост в исполнении, но недостаточно точен, так как перманганат кали€ окисл€ет частично и низкомолекул€рные фенольные соединени€.

3) ƒл€ количественного определени€ таннина в листь€х сумаха и скумпии используетс€ метод осаждени€ дубильных веществ сульфатом цинка с последующим комплексонометрическим титрованием трилоном Ѕ в присутствии ксиленолового оранжевого.

 

3. ‘изико-химические методы.

1) ‘отоэлектроколориметрические - основаны на способности ƒ¬ образовывать окрашенные соединени€ с сол€ми трехвалентного железа, фосфорно-вольфрамовой кислотой, реактивом ‘олина-ƒениса и др.

2) ’роматоспектрофотометрические и нефелометрические методы используют в научных исследовани€х.

 

10. ”слови€ заготовки Ћ–—, содержащего дубильные вещества.

«аготовку сырь€ провод€т в период максимального накоплени€ ƒ¬.

” трав€нистых растений, как правило, минимальное содержание дубильных веществ отмечаетс€ весной в период отрастани€, затем их содержание увеличиваетс€ и достигает максимума в период бутонизации и цветени€ (например, корневища лапчатки).   концу вегетации количество ƒ¬ постепенно снижаетс€. ” кровохлебки максимум ƒ¬ накапливаетс€ в фазу развити€ разеточных листьев, в фазу цветени€ их содержание снижаетс€, а осенью увеличиваетс€. ‘аза вегетации вли€ет не только на количество, но и на качественный состав ƒ¬. ¬есной, в период сокодвижени€, в коре деревьев и кустарников и в фазу отрастани€ у трав€нистых растений преимущественно накапливаютс€ гидролизуемые ƒ¬, а осенью в фазу отмирани€ растений - конденсированные ƒ¬ и продукты их полимеризации - флобафены (красени).

ѕроизводитс€ в период наибольшего содержани€ в растени€х дубильных веществ, исключить попадани€ воды на сырье.

 

”слови€ сушки.

ѕосле сбора сырье необходимо быстро высушить, так как под вли€нием ферментов происход€т окисление и гидролиз дубильных веществ.

—обранное сырье сушат на воздухе в тени или в сушилках при температуре 50-60 градусов. ѕодземные органы и кору дуба можно сушить на солнце.

”слови€ хранени€.

’ран€т в сухом помещении хорошо проветриваемых помещени€х без доступа пр€мых солнечных лучей по общему списку в течение 2-6 лет,

в плотной упаковке, желательно в целом виде, так как в измельченном состо€нии сырье подвергаетс€ быстрому окислению вследствие увеличени€ поверхности соприкосновени€ с кислородом воздуха.

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 1822 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ќачинать всегда стоит с того, что сеет сомнени€. © Ѕорис —тругацкий
==> читать все изречени€...

451 - | 370 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.012 с.