, , - , , , , - . , , .
, , - , , , , , - ( 0,5 %) .
- . , . , . , , Clostridium, .
, , , ( ). . , .
, , . : , , , .
- , Streptococcus lactis. . , . , , .
- , , , - , , , , . ( < 6,5), , , , , .
0,2 % 2...8 36- 120- ; , , 6...8 2- 20- ; 180- .
|
|
, , .
, , . 11 12. .
:
- , ;
, , 30...40 % , ;
, / , , ;
, , - ;
, ; , , , ;
, (, ), , , ;
, , , .
. , , . , , .