Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


—пециальные пробы




ѕроба

- на присутствие спирта (этанол) -

1) 1-2 капли эфирного масла нанос€т на воду на часовом стекле. Ќаблюдают на черном фоне. Ќе должно быть заметного помутнени€ вокруг масла.

2) 1 мл масла в пробирке нагревают до кипени€. ѕробирка должна быть заткнута ватой с кристаллом фуксина. ѕары спирта раствор€ют фуксин. Ќе должно быть фиолетово-розового окрашивани€ ваты.

- на жирные иминеральные масла - 1 мл эфирного масла взбалтывают в пробирке с 10 мл спирта; не должно быть помутнени€ и капель жирного масла.

- вода - определ€ют методом дистилл€ции.

- примесь восков, вазелина, жирных масел, высокомолекул€рных терпенов, спирта снижает показатель преломлени€, угол вращени€ плоскости пол€ризации, плотность эфирного масла. ѕри растворении в спирте (этаноле) углеводороды всплывут наверх, а жирное масло капл€ми опуститс€ на дно.

- продукты окислени€ компонентов эфирного масла легче раствор€ютс€ в спирте 70-96%, они увеличивают показатель плотности, показатель преломлени€, увеличивают кислотное число и уменьшают эфирное число и эфирное число после ацетилировани€.

- ќкисление анетола в эфирном масле аниса и фенхел€ до анисового альдегида и анисовой кислоты приводит к резкому снижению температуры затвердевани€ (анисовое масло не менее 15∞—, фенхелевое масло - не менее 3∞—).

- ѕродукты окислени€ эфирного масла измен€ют органолептические показатели.

ќсновные компоненты эфирного масла - это кислоты, сложные эфиры, спирты, фенолы и отдельные компоненты (цитраль, цинеол). »х количество находитс€ в определенных пределах.

- ќ содержании кислот, эфиров и спиртов суд€т по химическим константам.

- —одержание фенолов (√‘Ч’1, обща€ стать€) определ€ют в объемных процентах по убыли объема эфирного масла, вз€того дл€ исследовани€ после отделени€ от него фенолов (в форме растворимых в воде фенол€тов при встр€хивании эфирного масла с 5%-ным раствором NаќЌ).

ќтдельные компоненты эфирных масел определ€ют по методикам частной нормативной документации на каждое конкретное эфирное масло.

Ќапример, содержание альдегидов в лимонном масле (√‘-’1, ст.342) определ€ют методом обратного титровани€. ћетод основан на способности цитрал€ реагировать с гипохлоридом гидроксиламина с образованием оксима, при этом отщепл€етс€ хлористый водород в количествах, эквивалентных цитралю:

+ ћЌќЌ-

¬ыделившийс€ хлористый водород титруют 0.5н спиртовым раствора гидроксида кали€.

Ќ—1 +  ќЌ -ЧЧЧ >  —l + Ќ2O

≈сли анализ эфирного масла ведут в научных цел€х, то сумму компонентов эфирного масла исследуют подробно. ƒл€ этого провод€т разделение масла на группы соединений. Ќапример, с помощью вакуумной разгонки при различных интервалах температур. „аще используют метод (ј.Ћиберти и ƒ. арони) сочетающий химическое разделение масла на фракции (кислоты, фенолы, моносесквитерпеноиды и их кислородсодержащие производные) с последующа физико-химическим анализом этих фракций. ѕреимущество метода в том, что он менее трудоемок и масло не подвергаетс€ излишнему термическому воздействию.

‘ракции эфирных масел исследуют с помощью различных хроматографических и спектрометрических методов, в том числе электронна€ спектроскопи€, » -спектроскопи€ и яћ–-спектроскопи€.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 1484 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ќачинайте делать все, что вы можете сделать Ц и даже то, о чем можете хот€ бы мечтать. ¬ смелости гений, сила и маги€. © »оганн ¬ольфганг √ете
==> читать все изречени€...

304 - | 297 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.008 с.