Специализация и сочетание отраслей

Специализация сельскохозяйственного предприятия как форма общественного разделения труда выражается в преимущественном производстве определенных видов продукции, а иногда и в вы­полнении отдельной стадии в производстве готового продукта. Специализация производства — объективный, динамичный про­цесс, обусловленный прежде всего развитием производительных сил отрасли.

Специализация сельского хозяйства имеет большое экономичес­кое значение: во-первых, способствует концентрации материаль­ных и финансовых ресурсов на производстве конкурентоспособной продукции; во-вторых, создает благоприятные условия для научно-технического прогресса, перевода отрасли на индустриальный путь развития; в-третьих, создает возможности для совершенствования форм организации труда; в-четвертых, способствует повышению экономической эффективности производства.

Специализация в данной отрасли имеет особые черты, обус­ловленные спецификой сельского хозяйства. На нее влияют эко­номические и биологические факторы воспроизводства, сезонный и территориально рассредоточенный характер производства, ко­роткие сроки поступления многих видов продукции, их низкая сохранность при относительно равномерном потреблении и т. д. Эти особенности оказывают большое влияние на формы и уро­вень специализации предприятий.

В сельском хозяйстве разделение труда не может заходить так глубоко, как в промышленности, где наряду с разделением труда по производству отдельных видов продукции осуществляется разделе­ние труда по технологическим процессам, по выпуску отдельных частей или деталей готового продукта. Производство лишь немно­гих продуктов отрасли может быть выделено в качестве совершенно самостоятельного, сосредоточенного на узкоспециализированных предприятиях. Это птицефабрики, животноводческие откормочные комплексы по производству свинины и говядины, тепличные ком­бинаты, виноградарские и садоводческие хозяйства.

Специализация сельскохозяйственных предприятий осущест­вляется под воздействием многих факторов, которые способству­ют ее развитию или сдерживают ее.

Углублению специализации способствует совершенствование техники, технологий и организации производства на основе вне­дрения достижений научно-технического процесса, наличие хоро­ших дорог и транспорта. Только в условиях высокой специализа­ции можно осуществить комплексную механизацию сельскохо­зяйственного производства, применять интенсивные и ресурсо­сберегающие технологии, использовать прогрессивные формы организации труда.

Факторы, сдерживающие специализацию, — это необходи­мость рационального использования земли, техники и трудовых ресурсов, стремление к самообеспечению, максимальному исполь­зованию побочной продукции, к экономической устойчивости хо­зяйства. Кроме того, в сложившихся в России экономических ус­ловиях углубление специализации сдерживает отсутствие необхо­димой технической базы. В растениеводстве неэффективно иметь узкую специализацию, так как многие полевые культуры при су­ществующей агротехнике, как правило, не могут по биологичес­ким условиям высеваться на одном месте ежегодно. Их целесооб­разно выращивать в севооборотах. К тому же естественная раз­дробленность земельных массивов, их неоднородность по составу почв, рельефу и другим признакам требуют различного хозяй­ственного использования каждого участка, что приводит к необ­ходимости иметь целый набор культур и отраслей.

Специализация сельского хозяйства заключается в выделении одной главной или нескольких основных отраслей и создании ус­ловий для их преимущественного развития. Углубление специали­зации может достигаться за счет:

сокращения количества товарных отраслей;

увеличения объема производства продукции главной (основ­ной) отрасли на основе интенсификации;

увеличения товарности главной (основной) отрасли.

Под отраслью понимают часть сельскохозяйственного производ­ства, отличающуюся видом и назначением продукции, применяемы­ми орудиями и предметами труда, технологией и организацией производства, профессиональными навыками людей. На более ран­них этапах общественного разделения труда сельское хозяйство име­ло только две отрасли — земледелие и животноводство. В дальней­шем постепенно выделились в самостоятельные отрасли производ­ство разных растениеводческих и животноводческих продуктов: свекловодство, овощеводство, садоводство, скотоводство, свиновод­ство и т. д. Все они отличаются видом производимой продукции, тех­нологией и организацией производства, системами применяемых машин. Таким образом, крупные отрасли постепенно подразделяют­ся на более мелкие. Например, животноводство включает в себя ско­товодство и другие отрасли, а скотоводство, в свою очередь, подраз­деляется на молочное скотоводство, мясное скотоводство, выращи­вание племенного молодняка крупного рогатого скота.

С целью рационального использования земельных, материаль­ных и трудовых ресурсов на сельскохозяйственных предприятиях обычно развивают несколько отраслей; по экономическому значе­нию они подразделяются на основные и дополнительные.

Под основными понимают отрасли, играющие наиболее важ­ную роль в экономике хозяйства и имеющие наибольший удель­ный вес в товарной продукции. Среди них может выделяться одна главная отрасль (на долю которой в структуре товарной продук­ции приходится более 50 %).

Дополнительные отрасли, как и основные, являются товарны­ми, но они имеют меньшее значение в экономике хозяйства и способствуют развитию основных отраслей. Они позволяют более эффективно использовать имеющиеся производственные ресурсы и получать дополнительный доход.

Кроме сельскохозяйственных отраслей практически на любом предприятии имеются вспомогательные производства (ремонт­ные мастерские, автогаражи, объекты водо- и энергоснабжения и т.д.), подсобные промышленные производства (цехи по перера­ботке сельскохозяйственной продукции, по производству строй­материалов, тары и т. д.) и промыслы (например, изготовление гон­чарных изделий, резьба по дереву и т. п.). Назначение подсобных производств и промыслов состоит в том, чтобы способствовать бо­лее полному использованию трудовых ресурсов в зимний период и давать дополнительный доход. Главная задача вспомогатель­ных производств — обеспечивать бесперебойную работу всех ос­тальных отраслей и подразделений хозяйства.

Рациональное сочетание отраслей на сельскохозяйственном предприятии базируется на следующих основных принципах:

производство конкурентоспособной продукции при минималь­ных затратах труда и средств (что обеспечивает получение макси­мально возможной прибыли);

учет почвенно-климатических и экономических условий пред­приятия;

преимущественное развитие тех отраслей, которые технологи­чески и организационно связаны между собой (например, эко­номически оправдано сочетание садоводства и пчеловодства, ово­щеводства закрытого и открытого грунта, молочного и мясного производства, овощеводства и молочного скотоводства, зернового производства и свиноводства, и экономически невыгодно разви­вать одновременно свиноводство и птицеводство, требующие оди­наковой кормовой базы, или такие трудоемкие отрасли, как садо­водство и овощеводство);

рациональное использование и повышение плодородия сель­скохозяйственных угодий;

эффективное использование трудовых ресурсов и техничес­ких средств;

максимально возможное смягчение сезонности производства и поступления денежных средств на протяжении года.

Научно обоснованное сочетание отраслей на сельскохозяй­ственном предприятии предполагает соблюдение оптималь­ных пропорций между различными отраслями растениеводст­ва и животноводства исходя из цели производства, индивиду­альных особенностей хозяйства, учета природно-экономических условий, места расположения, структуры сельскохозяйст­венных угодий. Такое сочетание отраслей можно обосновать дву­мя методами: расчетно-конструктивным и экономико-математи­ческим. Расчетно-конструктивный метод основан на экономи­ческой оценке как отдельных видов продукции, так и различных вариантов их взаимного сочетания. Поскольку такое сочетание за­висит от многих факторов, задача неизбежно становится много­вариантной, и на ее решение требуется много времени. При ис­пользовании экономило-математического метода появляется воз­можность учесть одновременное действие большого количества факторов и за короткое время определить оптимальное сочетание отраслей для конкретного сельскохозяйственного предприятия. Для этого разрабатывают экономико-методическую модель оп­тимизации производственной структуры сельскохозяйственного предприятия с учетом производственно-экономических усло­вий. По результатам ее решения на компьютере определяют со­став и размер основных (главной) и дополнительных отраслей хо­зяйства, посевные площади сельскохозяйственных культур, пого­ловье скота, потребность в производственных ресурсах по отрас­лям, объемы и стоимость валовой и товарной продукции, прибыль и другие показатели.

При обосновании сочетания отраслей на предприятии как пер­вым, так и вторым методом важным является выбор критерия опти­мизации и обоснование технико-экономических коэффициентов (нормативов): урожайности сельскохозяйственных культур, продук­тивности животных, материально-денежных затрат на единицу про­дукции, цен на реализуемую продукцию, трудоемкости производства продукции и т. д. В условиях рыночной экономики в качестве крите­рия оптимизации следует использовать максимум прибыли.

В сельском хозяйстве различают несколько форм специализа­ции: зональную, хозяйственную, внутрихозяйственную, внутри­отраслевую.

Зональная специализация — это географическое разделение труда; она отражает территориальное размещение сельского хо­зяйства. Зависимость результатов производства от климатических и почвенных условий обусловливает ее необходимость. Это зна­чит, что крупные территории (экономические районы, республи­ки, области) обычно специализируются на производстве тех видов продукции, для которых имеются наиболее благоприятные при­родно-климатические условия.

Хозяйственная специализация представляет собой обществен­ное разделение труда между хозяйственными товаропроизводителя­ми. В условиях рыночной экономики хозяйства специализируются на производстве выгодной для них продукции; эта специализация и характеризуется главной (или основными) отраслью.

Внутрихозяйственная специализация основана на разделении труда между хозяйственными подразделениями (такими, как отде­ление, бригада, ферма). Каждое подразделение специализируется на выпуске одного или нескольких видов продукции с учетом имеющихся производственных ресурсов.

Внутриотраслевая (постадийная) специализация основана на расчленении технологического цикла на отдельные стадии, сосре­доточенные в разных предприятиях, причем конечный продукт одной стадии служит исходным для следующей стадии производ­ства. Наиболее распространена эта форма специализации в жи­вотноводстве. Например, в свиноводстве существуют племенные, репродукторные и откормочные хозяйства; в птицеводстве имеют­ся предприятия по производству яиц, инкубаторные хозяйства, мясные бройлерные хозяйства и т. д. Все такие хозяйства обычно являются узкоспециализированными. Внутриотраслевая специа­лизация предприятий может успешно развиваться только в усло­виях интенсификации и концентрации производства.

Специализация обусловливает производственное направление хо­зяйства, которое характеризуется главной или основными отрасля­ми (садоводческое, зерново-скотоводческое и т. п.). Производ­ственное направление чаще всего определяют по структуре товар­ной сельскохозяйственной продукции за последние три года.

Основные показатели специализации сельскохозяйственного предприятия — это уровень и коэффициент специализации.

Уровень специализации хозяйства определяют по удельному весу главной (основной) отрасли в структуре товарной сельскохо­зяйственной продукции:

где У_с — уровень специализации, %; ТП_Г — стоимость товарной продукции глав­ной (основной) отрасли, руб.; ТП — стоимость товарной продукции сельского хо­зяйства, руб.

К специализированным относят предприятия с главной от­раслью, на долю которой приходится свыше 50 % всей товар­ной продукции сельского хозяйства, а также предприятия, име­ющие две основные отрасли, каждая из которых дает не менее 25 %. Сельскохозяйственные предприятия, имеющие три и бо­лее основных отраслей, относят к многоотраслевым (неспециа­лизированным).

Другим важным показателем является коэффициент спе­циализации:

где У/ — удельный вес товарной продукции отдельных отраслей; / — порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по удельному весу в сум­ме выручки от реализации, начиная с наивысшего.

Коэффициент менее 0,2 выражает низкий уровень специа­лизации, от 0,2 до 0,4 — средний, от 0,4 до 0,6 — высокий, вы­ше 0,6 — глубокую специализацию. У многоотраслевых предпри­ятий (которые производят только один вид товарной продукции) коэффициент специализации равен 1.

В качестве косвенных показателей, характеризующих специа­лизацию сельскохозяйственного предприятия, служат данные о структуре материально-денежных и трудовых затрат по отраслям, посевных площадей.

Эффективное функционирование сельскохозяйственных това­ропроизводителей предполагает не только специализацию про­изводства, но и диверсификацию сфер деятельности, которая оз­начает объединение в рамках предприятия (фирмы, ассоциации и т. д.) производств, относящихся к разным отраслям народного хозяйства. При этом различают диверсификацию производства и диверсификацию продукции. Первая предполагает одновре­менное развитие многих, не связанных друг с другом видов про­изводств, расширение ассортимента производимой продукции. Вторая основана на выпуске значительного числа модификаций одной и той же продукции.

Реальная диверсификация продукции всегда нацелена на инте­ресы отдельных групп потребителей. Однако существует и мнимая диверсификация, когда качественные характеристики товара оста­ются неизменными, а меняются лишь дизайн и упаковка; при этом на рынке данный товар предполагается как новый и по более высокой цене.

Обычно диверсификация продукции используется на рынках со стабильным спросом и предложением и жесткой конкуренцией производителей.

Во многих экономических регионах страны получили распро­странение как специализированные, так и многоотраслевые хо­зяйства. В условиях рыночной экономики каждому типу хозяйств присущи свои достоинства и недостатки. В специализированных предприятиях обычно создаются благоприятные условия для бо­лее эффективного использования рабочей силы, техники, капи­тальных вложений, внедрения достижений научно-технического прогресса, появляется возможность сосредоточить внимание, фи­нансовые и материальные ресурсы на производстве определенных видов продукции и тем самым добиваться высоких результатов

в хозяйственной деятельности. Однако в них невозможно до­биться полного и равномерного в течение года использования трудовых ресурсов и имеющихся технических средств. Кроме того, увеличиваются риски от стихийных бедствий, от измене­ний конъюнктуры рынка и др.

В многоотраслевом хозяйстве, напротив, указанные риски зна­чительно уменьшаются, появляется возможность более равномер­но использовать как трудовые ресурсы, так и основные средства. Рациональное сочетание отраслей позволяет более полно исполь­зовать побочную продукцию в кормовых целях и для повышения плодородия почвы. Вместе с тем многоотраслевое хозяйство тре­бует большого количества разнообразной техники, капитальных вложений, работников различной квалификации, препятствуя в то же время эффективному их использованию.

В условиях современного нестабильного рынка многоотрасле­вая модель сельскохозяйственного предприятия оказалась более гибкой и экономически устойчивой. Особенно стабильно и эф­фективно работают предприятия, которые занимаются не только производством сельскохозяйственной продукции, но также ее хранением и переработкой, то есть развивающиеся по типу агро­промышленных.

Кризисная ситуация в аграрном секторе негативно сказывается на специализации сельскохозяйственных предприятий и нередко способствует процессам их деградации. Сейчас производство мно­гих видов продукции, особенно животноводческой, стало убыточ­ным. Поэтому большинство предприятий стремятся сократить по­головье скота. Это привело к тому, что предприятия свиноводчес­кие, по откорму крупного рогатого скота и некоторые другие, производящие животноводческую продукцию, меняют производ­ственное направление. Но это же делают и растениеводческие хо­зяйства. Переориентировали свое производство некоторые овоще­водческие, картофелеводческие, садоводческие, свекловодческие предприятия — в основном из-за высокой трудоемкости возделы­вания соответствующих культур и невозможности приобретения специальной техники. В результате посевные площади сахарной свеклы в специализированных хозяйствах сократились с 500—800 до 100—200 га, а ее удельный вес в структуре посевов с 15—20 до 5—7 %; из главной (основной) отрасли свекловодство преврати­лось в дополнительную. Аналогичная картина наблюдается и в других специализированных хозяйствах.

Во многих экономических районах сельскохозяйственные предприятия стали специализироваться на производстве зерна и подсолнечника, как наиболее рентабельной продукции, имеющей неограниченные рынки сбыта. Сокращение поголовья скота при­вело к уменьшению посевов кормовых культур и соответственно к нарушению севооборотов. Некоторые предприятия стали возде­лывать всего 1—2 товарные культуры, что отрицательно сказалось

на их экономике. Без серьезной государственной поддержки от­расли (осуществляемой во всех развитых странах с рыночной эко­номикой) решение указанных проблем невозможно.

Для эффективного функционирования сельскохозяйственных предприятий большое значение имеет обоснование их рациональ­ных производственных типов с учетом изменившихся экономи­ческих условий.

Производственный тип сельскохозяйственного предприятия характеризуется определенным сочетанием основных и допол­нительных отраслей, уровнем интенсивности сельского хозяй­ства, пропорциями между факторами производства. Он опреде­ляется, как правило, по названию главной или основных отрас­лей (овощеводческий, зерномолочный, зерно-овоще-молочный). Предприятия, относящиеся к одному и тому же производственно­му типу, имеют примерно одинаковую специализацию, обеспе­ченность производственными ресурсами (основными фондами, техникой, рабочей силой и т.д.), технологию и организацию сельскохозяйственного производства.

Необходимость наиболее Полного и рационального использо­вания земли, трудовых ресурсов, средств производства обусловли­вает наличие в большинстве сельскохозяйственных предприятий не одной, а нескольких товарных отраслей, которые и определяют производственный тип хозяйства (зерно-свекловично-молочный, молочно-льно-зерновой, овоще-молочный, зерно-свиноводческий, зерно-картофеле-молочный и др.). В таких хозяйствах производ­ство зерна, технических культур, молока, мясной продукции увя-заны между собой технологически и организационно.

Однако некоторые типы сельскохозяйственных предприятий являются одноотраслевыми. Сюда относятся оленеводческие и ов­цеводческие пастбищные хозяйства, которые имеют одну отрасль В силу особых природных условий, а также садоводческие, вино­градарские, чайные, тепличные комбинаты, птицефабрики и дру­гие предприятия, которые имеют одну отрасль в силу особеннос­тей ее технологии. Моноотраслевой характер производства в таких хозяйствах объясняется тем, что они могут рационально использо­вать землю, производственные фонды и трудовые ресурсы без по­мощи других товарных отраслей сельского хозяйства. Тем не ме­нее такие предприятия могут иметь дополнительные и подсобные отрасли, обслуживающие главную.

Производственные типы сельскохозяйственных предприятий различаются по зонам страны, так как они в значительной мере формируются под влиянием природно-экономических условий. При этом особое значение имеет размещение сельскохозяйствен­ных культур. Например, виноградарский тип предприятия рас­пространен в Северо-Кавказском экономическом районе, где в основном сосредоточена эта отрасль. Льноводческие хозяйства расположены главным образом в Нечерноземной зоне и т. д.

Природно-экономические условия различаются не только по экономическим районам, но и в их пределах. Поэтому в каждой зоне получили распространение несколько производственных ти­пов сельскохозяйственных предприятий, которые различаются по многим признакам, в том числе по размерам, структуре посевной площади и плотности поголовья скота (табл. 6).

Часто сельскохозяйственные предприятия, расположенные в разных зонах страны, имеют сходный состав отраслей и их со­отношение, но различаются по уровню интенсивности и набору возделываемых культур. Так, в садоводческих предприятиях Тульской области из плодовых культур преобладает яблоня, в садоводческих хозяйствах Краснодарского края возделывают также грушу, сливу, абрикос и др. Уровень интенсивности садоводства в хозяйствах Тульской области ниже. Аналогичная кар­тина наблюдается по хозяйствам, возделывающим зерновые, овощные, кормовые и другие культуры. В связи с этим соответ­ствующие предприятия следует относить к разным производ­ственным типам.

В Российской Федерации сложилось большое количество про­изводственных типов сельскохозяйственных предприятий, но в каж­дой зоне получили распространение лишь те типы хозяйств, кото­рые в наибольшей степени соответствуют природно-экономическим условиям региона.