Специализация и сочетание отраслей

Специализация сельскохозяйственного предприятия как форма общественного разделения труда выражается в преимущественном производстве определенных видов продукции, а иногда и в выполнении отдельной стадии в производстве готового продукта. Специализация производства — объективный, динамичный процесс, обусловленный прежде всего развитием производительных сил отрасли.

Специализация сельского хозяйства имеет большое экономическое значение: во-первых, способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производстве конкурентоспособной продукции; во-вторых, создает благоприятные условия для научно-технического прогресса, перевода отрасли на индустриальный путь развития; в-третьих, создает возможности для совершенствования форм организации труда; в-четвертых, способствует повышению экономической эффективности производства.

Специализация в данной отрасли имеет особые черты, обусловленные спецификой сельского хозяйства. На нее влияют экономические и биологические факторы воспроизводства, сезонный и территориально рассредоточенный характер производства, короткие сроки поступления многих видов продукции, их низкая сохранность при относительно равномерном потреблении и т. д. Эти особенности оказывают большое влияние на формы и уровень специализации предприятий.

В сельском хозяйстве разделение труда не может заходить так глубоко, как в промышленности, где наряду с разделением труда по производству отдельных видов продукции осуществляется разделение труда по технологическим процессам, по выпуску отдельных частей или деталей готового продукта. Производство лишь немногих продуктов отрасли может быть выделено в качестве совершенно самостоятельного, сосредоточенного на узкоспециализированных предприятиях. Это птицефабрики, животноводческие откормочные комплексы по производству свинины и говядины, тепличные комбинаты, виноградарские и садоводческие хозяйства.

Специализация сельскохозяйственных предприятий осуществляется под воздействием многих факторов, которые способствуют ее развитию или сдерживают ее.

Углублению специализации способствует совершенствование техники, технологий и организации производства на основе внедрения достижений научно-технического процесса, наличие хороших дорог и транспорта. Только в условиях высокой специализации можно осуществить комплексную механизацию сельскохозяйственного производства, применять интенсивные и ресурсосберегающие технологии, использовать прогрессивные формы организации труда.

Факторы, сдерживающие специализацию, — это необходимость рационального использования земли, техники и трудовых ресурсов, стремление к самообеспечению, максимальному использованию побочной продукции, к экономической устойчивости хозяйства. Кроме того, в сложившихся в России экономических условиях углубление специализации сдерживает отсутствие необходимой технической базы. В растениеводстве неэффективно иметь узкую специализацию, так как многие полевые культуры при существующей агротехнике, как правило, не могут по биологическим условиям высеваться на одном месте ежегодно. Их целесообразно выращивать в севооборотах. К тому же естественная раздробленность земельных массивов, их неоднородность по составу почв, рельефу и другим признакам требуют различного хозяйственного использования каждого участка, что приводит к необходимости иметь целый набор культур и отраслей.

Специализация сельского хозяйства заключается в выделении одной главной или нескольких основных отраслей и создании условий для их преимущественного развития. Углубление специализации может достигаться за счет:

сокращения количества товарных отраслей;

увеличения объема производства продукции главной (основной) отрасли на основе интенсификации;

увеличения товарности главной (основной) отрасли.

Под отраслью понимают часть сельскохозяйственного производства, отличающуюся видом и назначением продукции, применяемыми орудиями и предметами труда, технологией и организацией производства, профессиональными навыками людей. На более ранних этапах общественного разделения труда сельское хозяйство имело только две отрасли — земледелие и животноводство. В дальнейшем постепенно выделились в самостоятельные отрасли производство разных растениеводческих и животноводческих продуктов: свекловодство, овощеводство, садоводство, скотоводство, свиноводство и т. д. Все они отличаются видом производимой продукции, технологией и организацией производства, системами применяемых машин. Таким образом, крупные отрасли постепенно подразделяются на более мелкие. Например, животноводство включает в себя скотоводство и другие отрасли, а скотоводство, в свою очередь, подразделяется на молочное скотоводство, мясное скотоводство, выращивание племенного молодняка крупного рогатого скота.

С целью рационального использования земельных, материальных и трудовых ресурсов на сельскохозяйственных предприятиях обычно развивают несколько отраслей; по экономическому значению они подразделяются на основные и дополнительные.

Под основными понимают отрасли, играющие наиболее важную роль в экономике хозяйства и имеющие наибольший удельный вес в товарной продукции. Среди них может выделяться одна главная отрасль (на долю которой в структуре товарной продукции приходится более 50 %).

Дополнительные отрасли, как и основные, являются товарными, но они имеют меньшее значение в экономике хозяйства и способствуют развитию основных отраслей. Они позволяют более эффективно использовать имеющиеся производственные ресурсы и получать дополнительный доход.

Кроме сельскохозяйственных отраслей практически на любом предприятии имеются вспомогательные производства (ремонтные мастерские, автогаражи, объекты водо- и энергоснабжения и т.д.), подсобные промышленные производства (цехи по переработке сельскохозяйственной продукции, по производству стройматериалов, тары и т. д.) и промыслы (например, изготовление гончарных изделий, резьба по дереву и т. п.). Назначение подсобных производств и промыслов состоит в том, чтобы способствовать более полному использованию трудовых ресурсов в зимний период и давать дополнительный доход. Главная задача вспомогательных производств — обеспечивать бесперебойную работу всех остальных отраслей и подразделений хозяйства.

Рациональное сочетание отраслей на сельскохозяйственном предприятии базируется на следующих основных принципах:

производство конкурентоспособной продукции при минимальных затратах труда и средств (что обеспечивает получение максимально возможной прибыли);

учет почвенно-климатических и экономических условий предприятия;

преимущественное развитие тех отраслей, которые технологически и организационно связаны между собой (например, экономически оправдано сочетание садоводства и пчеловодства, овощеводства закрытого и открытого грунта, молочного и мясного производства, овощеводства и молочного скотоводства, зернового производства и свиноводства, и экономически невыгодно развивать одновременно свиноводство и птицеводство, требующие одинаковой кормовой базы, или такие трудоемкие отрасли, как садоводство и овощеводство);

рациональное использование и повышение плодородия сельскохозяйственных угодий;

эффективное использование трудовых ресурсов и технических средств;

максимально возможное смягчение сезонности производства и поступления денежных средств на протяжении года.

Научно обоснованное сочетание отраслей на сельскохозяйственном предприятии предполагает соблюдение оптимальных пропорций между различными отраслями растениеводства и животноводства исходя из цели производства, индивидуальных особенностей хозяйства, учета природно-экономических условий, места расположения, структуры сельскохозяйственных угодий. Такое сочетание отраслей можно обосновать двумя методами: расчетно-конструктивным и экономико-математическим. Расчетно-конструктивный метод основан на экономической оценке как отдельных видов продукции, так и различных вариантов их взаимного сочетания. Поскольку такое сочетание зависит от многих факторов, задача неизбежно становится многовариантной, и на ее решение требуется много времени. При использовании экономило-математического метода появляется возможность учесть одновременное действие большого количества факторов и за короткое время определить оптимальное сочетание отраслей для конкретного сельскохозяйственного предприятия. Для этого разрабатывают экономико-методическую модель оптимизации производственной структуры сельскохозяйственного предприятия с учетом производственно-экономических условий. По результатам ее решения на компьютере определяют состав и размер основных (главной) и дополнительных отраслей хозяйства, посевные площади сельскохозяйственных культур, поголовье скота, потребность в производственных ресурсах по отраслям, объемы и стоимость валовой и товарной продукции, прибыль и другие показатели.

При обосновании сочетания отраслей на предприятии как первым, так и вторым методом важным является выбор критерия оптимизации и обоснование технико-экономических коэффициентов (нормативов): урожайности сельскохозяйственных культур, продуктивности животных, материально-денежных затрат на единицу продукции, цен на реализуемую продукцию, трудоемкости производства продукции и т. д. В условиях рыночной экономики в качестве критерия оптимизации следует использовать максимум прибыли.

В сельском хозяйстве различают несколько форм специализации: зональную, хозяйственную, внутрихозяйственную, внутриотраслевую.

Зональная специализация — это географическое разделение труда; она отражает территориальное размещение сельского хозяйства. Зависимость результатов производства от климатических и почвенных условий обусловливает ее необходимость. Это значит, что крупные территории (экономические районы, республики, области) обычно специализируются на производстве тех видов продукции, для которых имеются наиболее благоприятные природно-климатические условия.

Хозяйственная специализация представляет собой общественное разделение труда между хозяйственными товаропроизводителями. В условиях рыночной экономики хозяйства специализируются на производстве выгодной для них продукции; эта специализация и характеризуется главной (или основными) отраслью.

Внутрихозяйственная специализация основана на разделении труда между хозяйственными подразделениями (такими, как отделение, бригада, ферма). Каждое подразделение специализируется на выпуске одного или нескольких видов продукции с учетом имеющихся производственных ресурсов.

Внутриотраслевая (постадийная) специализация основана на расчленении технологического цикла на отдельные стадии, сосредоточенные в разных предприятиях, причем конечный продукт одной стадии служит исходным для следующей стадии производства. Наиболее распространена эта форма специализации в животноводстве. Например, в свиноводстве существуют племенные, репродукторные и откормочные хозяйства; в птицеводстве имеются предприятия по производству яиц, инкубаторные хозяйства, мясные бройлерные хозяйства и т. д. Все такие хозяйства обычно являются узкоспециализированными. Внутриотраслевая специализация предприятий может успешно развиваться только в условиях интенсификации и концентрации производства.

Специализация обусловливает производственное направление хозяйства, которое характеризуется главной или основными отраслями (садоводческое, зерново-скотоводческое и т. п.). Производственное направление чаще всего определяют по структуре товарной сельскохозяйственной продукции за последние три года.

Основные показатели специализации сельскохозяйственного предприятия — это уровень и коэффициент специализации.

Уровень специализации хозяйства определяют по удельному весу главной (основной) отрасли в структуре товарной сельскохозяйственной продукции:

где У_с — уровень специализации, %; ТП_Г — стоимость товарной продукции главной (основной) отрасли, руб.; ТП — стоимость товарной продукции сельского хозяйства, руб.

К специализированным относят предприятия с главной отраслью, на долю которой приходится свыше 50 % всей товарной продукции сельского хозяйства, а также предприятия, имеющие две основные отрасли, каждая из которых дает не менее 25 %. Сельскохозяйственные предприятия, имеющие три и более основных отраслей, относят к многоотраслевым (неспециализированным).

Другим важным показателем является коэффициент специализации:

где У/ — удельный вес товарной продукции отдельных отраслей; / — порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по удельному весу в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.

Коэффициент менее 0,2 выражает низкий уровень специализации, от 0,2 до 0,4 — средний, от 0,4 до 0,6 — высокий, выше 0,6 — глубокую специализацию. У многоотраслевых предприятий (которые производят только один вид товарной продукции) коэффициент специализации равен 1.

В качестве косвенных показателей, характеризующих специализацию сельскохозяйственного предприятия, служат данные о структуре материально-денежных и трудовых затрат по отраслям, посевных площадей.

Эффективное функционирование сельскохозяйственных товаропроизводителей предполагает не только специализацию производства, но и диверсификацию сфер деятельности, которая означает объединение в рамках предприятия (фирмы, ассоциации и т. д.) производств, относящихся к разным отраслям народного хозяйства. При этом различают диверсификацию производства и диверсификацию продукции. Первая предполагает одновременное развитие многих, не связанных друг с другом видов производств, расширение ассортимента производимой продукции. Вторая основана на выпуске значительного числа модификаций одной и той же продукции.

Реальная диверсификация продукции всегда нацелена на интересы отдельных групп потребителей. Однако существует и мнимая диверсификация, когда качественные характеристики товара остаются неизменными, а меняются лишь дизайн и упаковка; при этом на рынке данный товар предполагается как новый и по более высокой цене.

Обычно диверсификация продукции используется на рынках со стабильным спросом и предложением и жесткой конкуренцией производителей.

Во многих экономических регионах страны получили распространение как специализированные, так и многоотраслевые хозяйства. В условиях рыночной экономики каждому типу хозяйств присущи свои достоинства и недостатки. В специализированных предприятиях обычно создаются благоприятные условия для более эффективного использования рабочей силы, техники, капитальных вложений, внедрения достижений научно-технического прогресса, появляется возможность сосредоточить внимание, финансовые и материальные ресурсы на производстве определенных видов продукции и тем самым добиваться высоких результатов

в хозяйственной деятельности. Однако в них невозможно добиться полного и равномерного в течение года использования трудовых ресурсов и имеющихся технических средств. Кроме того, увеличиваются риски от стихийных бедствий, от изменений конъюнктуры рынка и др.

В многоотраслевом хозяйстве, напротив, указанные риски значительно уменьшаются, появляется возможность более равномерно использовать как трудовые ресурсы, так и основные средства. Рациональное сочетание отраслей позволяет более полно использовать побочную продукцию в кормовых целях и для повышения плодородия почвы. Вместе с тем многоотраслевое хозяйство требует большого количества разнообразной техники, капитальных вложений, работников различной квалификации, препятствуя в то же время эффективному их использованию.

В условиях современного нестабильного рынка многоотраслевая модель сельскохозяйственного предприятия оказалась более гибкой и экономически устойчивой. Особенно стабильно и эффективно работают предприятия, которые занимаются не только производством сельскохозяйственной продукции, но также ее хранением и переработкой, то есть развивающиеся по типу агропромышленных.

Кризисная ситуация в аграрном секторе негативно сказывается на специализации сельскохозяйственных предприятий и нередко способствует процессам их деградации. Сейчас производство многих видов продукции, особенно животноводческой, стало убыточным. Поэтому большинство предприятий стремятся сократить поголовье скота. Это привело к тому, что предприятия свиноводческие, по откорму крупного рогатого скота и некоторые другие, производящие животноводческую продукцию, меняют производственное направление. Но это же делают и растениеводческие хозяйства. Переориентировали свое производство некоторые овощеводческие, картофелеводческие, садоводческие, свекловодческие предприятия — в основном из-за высокой трудоемкости возделывания соответствующих культур и невозможности приобретения специальной техники. В результате посевные площади сахарной свеклы в специализированных хозяйствах сократились с 500—800 до 100—200 га, а ее удельный вес в структуре посевов с 15—20 до 5—7 %; из главной (основной) отрасли свекловодство превратилось в дополнительную. Аналогичная картина наблюдается и в других специализированных хозяйствах.

Во многих экономических районах сельскохозяйственные предприятия стали специализироваться на производстве зерна и подсолнечника, как наиболее рентабельной продукции, имеющей неограниченные рынки сбыта. Сокращение поголовья скота привело к уменьшению посевов кормовых культур и соответственно к нарушению севооборотов. Некоторые предприятия стали возделывать всего 1—2 товарные культуры, что отрицательно сказалось

на их экономике. Без серьезной государственной поддержки отрасли (осуществляемой во всех развитых странах с рыночной экономикой) решение указанных проблем невозможно.

Для эффективного функционирования сельскохозяйственных предприятий большое значение имеет обоснование их рациональных производственных типов с учетом изменившихся экономических условий.

Производственный тип сельскохозяйственного предприятия характеризуется определенным сочетанием основных и дополнительных отраслей, уровнем интенсивности сельского хозяйства, пропорциями между факторами производства. Он определяется, как правило, по названию главной или основных отраслей (овощеводческий, зерномолочный, зерно-овоще-молочный). Предприятия, относящиеся к одному и тому же производственному типу, имеют примерно одинаковую специализацию, обеспеченность производственными ресурсами (основными фондами, техникой, рабочей силой и т.д.), технологию и организацию сельскохозяйственного производства.

Необходимость наиболее Полного и рационального использования земли, трудовых ресурсов, средств производства обусловливает наличие в большинстве сельскохозяйственных предприятий не одной, а нескольких товарных отраслей, которые и определяют производственный тип хозяйства (зерно-свекловично-молочный, молочно-льно-зерновой, овоще-молочный, зерно-свиноводческий, зерно-картофеле-молочный и др.). В таких хозяйствах производство зерна, технических культур, молока, мясной продукции увя-заны между собой технологически и организационно.

Однако некоторые типы сельскохозяйственных предприятий являются одноотраслевыми. Сюда относятся оленеводческие и овцеводческие пастбищные хозяйства, которые имеют одну отрасль В силу особых природных условий, а также садоводческие, виноградарские, чайные, тепличные комбинаты, птицефабрики и другие предприятия, которые имеют одну отрасль в силу особенностей ее технологии. Моноотраслевой характер производства в таких хозяйствах объясняется тем, что они могут рационально использовать землю, производственные фонды и трудовые ресурсы без помощи других товарных отраслей сельского хозяйства. Тем не менее такие предприятия могут иметь дополнительные и подсобные отрасли, обслуживающие главную.

Производственные типы сельскохозяйственных предприятий различаются по зонам страны, так как они в значительной мере формируются под влиянием природно-экономических условий. При этом особое значение имеет размещение сельскохозяйственных культур. Например, виноградарский тип предприятия распространен в Северо-Кавказском экономическом районе, где в основном сосредоточена эта отрасль. Льноводческие хозяйства расположены главным образом в Нечерноземной зоне и т. д.

Природно-экономические условия различаются не только по экономическим районам, но и в их пределах. Поэтому в каждой зоне получили распространение несколько производственных типов сельскохозяйственных предприятий, которые различаются по многим признакам, в том числе по размерам, структуре посевной площади и плотности поголовья скота (табл. 6).

Часто сельскохозяйственные предприятия, расположенные в разных зонах страны, имеют сходный состав отраслей и их соотношение, но различаются по уровню интенсивности и набору возделываемых культур. Так, в садоводческих предприятиях Тульской области из плодовых культур преобладает яблоня, в садоводческих хозяйствах Краснодарского края возделывают также грушу, сливу, абрикос и др. Уровень интенсивности садоводства в хозяйствах Тульской области ниже. Аналогичная картина наблюдается по хозяйствам, возделывающим зерновые, овощные, кормовые и другие культуры. В связи с этим соответствующие предприятия следует относить к разным производственным типам.

В Российской Федерации сложилось большое количество производственных типов сельскохозяйственных предприятий, но в каждой зоне получили распространение лишь те типы хозяйств, которые в наибольшей степени соответствуют природно-экономическим условиям региона.