Послойные средние пробы сравнивают. Зараженность устанавливают по пробе с наибольшим числом вредителей. Вредителей, обнаруженных в комках зерна, оплетенных гусеницами бабочек, при разборе руками, присоединяют к общему числу вредителей в средней пробе. Среднюю пробу взвешивают, просеивают через набор сит с отверстиями 0 1,5 и 2,5мм. Просеивают вручную в течение 2 мин примерно при 120 круговых движениях в 1 мин или механизированным способом на лабораторном рассевке.
Для механизированного просеивания проб зерна при определении зараженности его клещами и насекомыми используют прибор ПОЗ-1. Прибор состоит из ситового корпуса с двумя конусами — загрузочным и сборным, упругого основания, привода и станины. Ситовый корпус имеет два сита верхнее штампованное с отверстиями Ø2,5мм и нижнее плетеное с отверстиями размером 1... 1,5мм.
1 – загрузочный и сборный конус, 2 – упругое основание,3 – станина, 4 – основание, 5– электромотор, 6– стойка, 7 – траверса.
Рисунок 1-Прибор ПОЗ-1:
Станина представляет собой круглое стальное основание с установленными на нем тремя стойками. На верхние концы стоек опирается трехлапая траверса, к ней прикреплен электродвигатель.
Прибор ПОЗ-1 не обеспечивает надежного высеивания вредителей, что объясняется жизненной активностью насекомых и клещей, которые, удерживаясь на поверхности зерна, оказывают сопротивление их отделению и высеиванию. Удовлетворительное просеивание достигается лишь при тонком слое продукта (не более 15мм). Это условие трудно обеспечить при порционном режиме обработки анализируемого зерна (2кг) даже при значительных размерах ситовых обечаек (300 мм).
Сход с сита с отверстиями Ø2,5 мм переносят на анализную доску и разравнивают тонким слоем. С помощью шпателя слой разбирают, проверяют, нет ли крупных насекомых: мавританской козявки, большого мучного и смоляно-бурого хрущаков, притворяшки- вора и др.
Проход через сито с большими отверстиями переносят на белое стекло анализной доски, а проход через сито с меньшими отверстиями — на черное стекло. Тот и другой проход рассыпают на доске тонким слоем. Проход через сито с меньшими отверстиями рассматривают под лупой. Выделяют более мелких вредителей: амбарного и рисового долгоносиков, зернового точильщика, булавоусого и малого мучного хрущаков, суринамского и короткоусого мукоедов, мучного и удлиненного клеща и др.
В зерне могут также находиться живые полевые вредители, не повреждающие зерно при хранении, и мертвые вредители зерновых запасов. При определении зараженности их не учитывают и относят к сорной примеси.
Выявленное число живых вредителей пересчитывают на 1 кг зерна.
Из вредителей зерновых запасов наиболее часто и в наибольшем количестве встречаются долгоносики и клещи. Поэтому по их содержанию устанавливают степень зараженности.
При обнаружении в зерне других вредителей кроме долгоносиков и клещей (хрущаков, мукоедов и др.) по каждому виду вредителей устанавливают их количество в 1кг зерна.
