Стандарт прощания с Гостем

№	Действие (Что?)	Описание (Как?)	Обоснование (Почему?)
	Подойти к Гостю во время исполнения заказа на расчет по бару	Во время подготовки заказа на расчет менеджер смены направляет к гостю одну или двух танцовщиц, независимо от того, сделал Гость дополнительный заказ по бару или нет. Танцовщицы делают Гостю предложение заказать приватный танец «напоследок».	Увеличение продаж приватных танцев
	Проводить гостя до выхода	1-2 танцовщицы вместе с менеджером смены сопровождают Гостя до выхода	Проявить к гостю внимание, интерес.
	Попрощаться с гостем	Во время диалога менеджера смены с Гостем танцовщицы улыбаются, могут поддерживать диалог. Затем, когда гость оделся и готов уйти, прощаются с гостем, приглашая его прийти еще: «Будем ждать Вас еще»/ «Приходите в пятницу, это будет моя смена, я буду Вас ждать!»	Пригласить гостя прийти еще, оставить хорошее впечатление

 

Обязанности танцовщицы при закрытии смены

· При закрытии смены танцовщицы получают расчет у менеджера смены за исполненные приватные танцы.

· Танцовщицы размещают косметику, костюмы в гримерной комнате, соблюдая в гримерной порядок.

 

Взаимодействие с другими сотрудниками и УК

С УК

• Танцовщица участвует в опросах (мониторингах), производимых УК;
• Танцовщица может обращаться в УК за помощью и консультациями.
• Танцовщица может обращаться в УК при желании поехать на гастроли.

С директором, менеджером смены

• Танцовщица информирует директора филиала и менеджера смены обо всех ситуациях.
• В течение смены танцовщица подчиняется менеджеру смены.
• Танцовщица может быть подвержена проверке на знание стандартов операционной деятельности со стороны менеджера смены и директора.
• Танцовщица сдает менеджеру смены постановочные номера, регулярно обновляет постановочные номера. Номер должен быть тематическим, в постановочном костюме, под музыку в формате заведения.

С хореографом

• Танцовщица присутствует на общих и индивидуальных репетициях, следует рекомендациям хореографа относительно своего внешнего вида и танцевальной деятельности.

С диджеем

• Танцовщица совместно с хореографом и диджеем делает подборку музыки для своих выступлений;
• Перед сменой танцовщица согласует с диджеем треки для индивидуальныхпромоушн на сцене.

 

Недопустимые действия.

Танцовщицам запрещено:

• есть, пить на виду у Гостей (исключение - заказ напитка танцовщице гостем); жевать жевательную резинку.
• разговаривать с коллегами при обслуживании Гостей; разговаривать по телефону по личным вопросам при обслуживании Гостей;
• нарушать правило конфиденциальности Гостя – все личное, что говорит гость сотруднику бара (рассказы о своей жизни, проблемах и т.п), должно остаться между гостем и этим сотрудником бара;
• сутулиться;
• класть руки в карманы, скрещивать руки на груди;
• покидать зал на длительное время (перекур, обед) без согласования с менеджером смены;
• сидеть в гостевой зоне без дела во время рабочего времени. В рабочее время танцовщица либо исполняет танцевальную деятельность, либо общается с гостями, либо раскуривает промо-кальян в порядке очереди;
• показывать Гостю, нравится он вам или нет;
• читать Гостю нравоучения;
• расспрашивать Гостя о личной жизни;
• прислушиваться к разговорам Гостей;
• обсуждать с Гостями вопросы политики и религии;
• ругаться с коллегами в присутствии Гостей;
• грубить, хамить Гостю, обращаться к Гостю неуважительно;
• показывать свое неодобрение нетрезвому Гостю;
• разговаривать с коллегой, когда Гость ждет.
• разговаривать громко, повышать голос.
• игнорировать просьбы Гостя;
• производить размен денежных средств Гостю;

· выпрашивать у гостя чаевые либо купить что-либо в баре;

• запах лука, чеснока, сигарет, пота;

· обижаться на отказ гостя от заказа приватного танца;

· не исполнять распоряжения менеджера смены;

· не выходить на сцену согласно установленному менеджером смены расписанию;

· оказывать интим-услуги Гостям в пределах и за пределами заведения;

• находиться в гримерной без уведомления менеджера смены;
• спать в рабочее время;
• сидеть на коленях у гостя и на подлокотниках кресел;
• «дедовщина», грубость, ущемление новых девушек, повлекшее увольнение девушки;
• сидение на диванах с вытянутыми ногами во время работы;
• нахождение за стойкой ди-джея более 3 минут;
• не выход на постановку;
• разговоры во время танца на сцене;
• бардак в гримерке во время и после работы;
• не приглашение гостей на приватные танцы во время антре и промо;
• не выход на антре и промо;
• не выполнение нормы по приватам;
• работа без улыбки и с плохим настроением;
• несоответствие внешнего вида установленным стандартам (маникюр, педикюр, макияж, загар и т.д.);
• алкогольное опьянение во время работы;
• обсуждение с гостями любых вопросов работы заведения;
• оказание интимных услуг;
• самовольный уход на приватный танец, а также не уведомление администратора об окончании привата;
• не знание и не выполнение номеров крейзи-меню.

Со стандартами работы танцовщицы бара «Зажигалка» ознакомлена:

 

№	ФИО	Дата	Подпись