Стандарты работы танцовщицы
бара «Zажигалка».
| СОГЛАСОВАНО: Руководитель отдела персонала ____________/Е.А. Петрова «___» июля 2012г. | СОГЛАСОВАНО: Руководитель отдела маркетинга и рекламы ____________/ Г.Г. Гончаров «___» июля 2012г. |
Содержание
1. Роль танцовщицы;
2. Профессиональные требования, предъявляемые к танцовщице;
3.Стандарт внешнего вида танцовщицы;
4.График работы танцовщицы;
5. Основные обязанности танцовщицы в подготовительных процессах:
5.1. при подготовке элементов восприятия и комфорта;
5.2. при подготовке к смене.
6. Стандарт работы танцовщицы во время работы заведения:
6.1. Стандарт встречи Гостя;
6.2. Стандарт общения танцовщицы с Гостями;
6.3. Стандарт продажи приватных танцев и услуг крейзи-меню;
6.4. Стандарт прощания с Гостем;
7. обязанности танцовщицы при закрытии смены;
8.взаимодействие с другими сотрудниками и УК;
9. Недопустимые действия.
Роль танцовщицы
Танцовщица -наиболее значимый сотрудник бара «Зажигалка», главная отличительная особенность стриптиз-бара от любого другого бара. Приоритетными в баре «Зажигалка» являются продажи приватных танцев и услуг танцевальной деятельности, продажи по бару уступают им по значимости.
Гости приходят в бар посмотреть на танцовщиц, пообщаться, пообниматься с ними.
Если танцовщиц в баре недостаточно (менее допустимого норматива), либо они не соответствуют формату бара, либо не обладают достаточными коммуникативными навыками и способностями продавать приватные танцы - Гости не посетят бар «Зажигалка» повторно, каким бы высоким ни был уровень сервиса официантов, барменов и других категорий сотрудника.
В обязанности танцовщицы входят:
- продажи и исполнение приватных танцев;
- посещение репетиций согласно графику;
- разучивание постановочных танцев;
- исполнение танцевальной деятельности в зале согласно программе;
- общение с Гостями согласно стандартам;
Профессиональные требования, предъявляемые к танцовщице
Все требования, предъявляемые к танцовщице, можно разделить на:
· формальные требования (женщина 18-30 лет, приятная внешность). Чтобы гость остался довольным посещением нашего заведения, у нас должны быть только «форматные» танцовщицы.
Танцовщица является «форматной», если:
1.танцовщица является ухоженной - ухоженная кожа, ногти, волосы;
2.танцовщица поддерживает себя в хорошей физической форме - не имеет жировых складок, целлюлита;
3.танцовщица обладает пластичностью, гибкостью, слышит музыку, способна сесть на шпагат, ее танцевальные движения носят эстетический характер;
4.танцовщица обладает внешней привлекательностью, располагает к общению;
5.танцовщица способна непринужденно вести беседу, общаться на различные темы.
Танцовщица должна стремиться к тому, чтобы соответствовать требованиям «форматности» танцовщиц. Для танцовщицы не обязателен аналогичный опыт работы либо опыт танцевальной деятельности. На собеседование приглашаются все, но в итоге остатются работать только танцовщицы, которые имеют предпосылки для того, чтобы быть «форматными».
Если наши танцовщицы будут соответствовать перечисленным требованиям, Гости будут приходить именно к нам.
У танцовщицы должна быть справка об отсутствии кожно-венерических заболеваний, желательно до момента приступления к работе. Данная справка необходима, т.к. танцовщицы во время танца раздеваются полностью и соприкасаются с пилоном и с другими элементами интерьера. В течение работы танцовщицы справка должна предоставляться руководству бара «Зажигалка» не реже, чем 1 раз в 3 месяца. В случае непредоставления справки директором бара может быть принято решение об отстранении танцовщицы от работы.
· личностные качества: активность, позитивность, доброжелательность, притягательность, сексуальность, лояльность к бару, Активность танцовщицы должна быть направлена на увеличение продаж услуг заведения, постоянные контакты с Гостями. Танцовщица должна обладать мотивацией на работу, а не на общение с другими танцовщицами либо персоналом в течение смены. Даже в случае, если танцовщица является форматной, но не соблюдает стандарт обязательного общения с гостем и предложения ему услуг бара, она увольняется.
· Коммуникативные навыки: эмпатия, умение подать себя, сервисный подход, навыки продаж - распознать потребность Гостя, презентовать услугу, работать с возражениями.
· Знания и навыки
Этикет;
Крейзи-меню, табачное меню, меню;
Стандарты работы танцовщиц;
Положение о танцовщицах;
Навыки общения с гостями, сервисного подхода, клиентоориентированного сервиса, навыки продаж;
Профессиональные навыки: танцевальная деятельность, навыки приватного танца.
