Рослина що містить камеді
Астрагал шерстистоквітковий
Пектини (від грец. Pectos - згущений, що згорнувся) близькі до камеді і слизу, входять до складу міжклітинної склеюючу речовини. Широко поширені в рослинному світі. Особливу цінність представляють розчинні у воді пектини. Їхні водяні розчини з цукром у присутності органічних кислот утворюють студні, що володіють адсорбуючим і протизапальною дією.
Пектинові речовини - це група високомолекулярних сполук, що входять до складу клітинних стінок і проміжної речовини вищих рослин. Максимальна кількість пектинів міститься в плодах і коренеплоЗастосування пектинів у медицині є надзвичайно перспективним. Пектинові (драглисті речовини рослин) пов'язують стронцій, кобальт, радіоактивні ізотопи. Велика частина пектинів не перетравлюється і не всмоктується організмом, а виводиться з нього разом зі шкідливими речовинами. Особливо багаті пектинами ягоди суниці, шипшини, журавлини, чорної смородини, яблука, лимони, апельсини, калини та ін
Рослини, що містять пектинові речовини
Пектинами багаті плоди журавлини, чорної смородини, яблуні, глоду, аронії чорноплідної, горобини звичайної, барбарису, сливи, агрусу,
[ Інулін - полісахарид, утворений залишками фруктози. Є запасним вуглеводом багатьох рослин, головним чином складноцвітих (цикорію, артишоку та ін.) Використовується як замінник крохмалю і цукру при цукровому діабеті, природний компонент, який отримують з коріння рослин.
Інулін застосовується у вигляді біологічно активних добавок (краплі, таблетки) для профілактики і лікування різних захворювань. Він не має протипоказань. Особливо цінні препарати з вмістом інуліну для діабетиків. Природна фруктоза, яку містить інулін, є унікальним цукром, який повністю замінює глюкозу у випадках, коли глюкоза не засвоюється. Інулін служить запасним вуглеводом, зустрічається в багатьох рослинах, головним чином сімейства складноцвітих, а також дзвоникових, лілійних, лобеліевих і фіалкових.
У бульбах і коренях жоржини, нарциса, гіацинта, туберози, цикорію і топінамбура (топінамбура), скорцонера і вівсяного кореня зміст інуліну досягає 10-12% (до 60% від вмісту сухих речовин).
Інулін знижує рівень цукру, запобігає ускладненням при цукровому діабеті, також застосовується при ожирінні, хворобах нирок, артриті та інших
Рослини, що містять інулін
Інулін - це природний полісахарид, отриманий із бульб та коренів деяких рослин. Найбільше інуліну містить топінамбур, багато його в цикорії, часнику, кульбабах і в модній нині ехінацеї
Крохмаль - кінцевий продукт асиміляції вуглекислоти рослинами. Відкладається переважно в бульбах, плодах, насінні та серцевині стебла. В організмі з крохмалю утворюється глюкоза. Ми отримуємо крохмаль з рослин, де він перебуває у вигляді крихітних крупинок.
Рослини накопичують крохмаль маленькими крупинками в стволах і стеблах, коренях, листках, плодах і насінні. Картопля, маїс, рис і пшениця містять великі кількості крохмалю. Рослини виробляють крохмаль для того, щоб він служив їжею для молодих пагонів і відростків, поки вони не в змозі самостійно виробляти собі харчування.
Крохмаль також застосовується в медицині. Він використовується як наповнювач, в хірургії для приготування нерухомих пов'язок, як обволікаючий засіб при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. У фармації крохмаль використовують для приготування мазей і присипок. Встановлено, що крохмаль знижує вміст холестерину у печінці та сироватці крові, сприяє синтезу рибофлавіну кишковими бактеріями. 4.4 Рослини, що містять крохмаль
Картопля
Клітковина або целюлоза, є основною складовою частиною оболонок рослинних клітин і являє собою складний вуглевод з групи несахароподобних полісахаридів. Колись вважалося, що клітковина не перетравлюється в кишечнику. Останнім часом встановлено, що деякі види клітковини частково засвоюються. Клітковина - це найгрубіша частина рослини. Це сплетіння рослинних волокон, з яких складаються листя капусти, шкірка бобових, фруктів, овочів, а також насіння.
