Заняття 4.1. Робоча продуктивність та робочі якості коней
Мета: оволодіти методикою розрахунків денного навантаження на робочого коня, вмінням вказати в розрахунках фактори, що впливають на роботоздатність та ефективність використання коней в господарствах.
Завдання 4.1.1. Ознайомитися з методикою розрахунків основних показників робочої продуктивності коней (сила тяги, тяглове зусилля, величина роботи, потужність, середнє зусилля одного коня при багатокінній запряжці – формула Бекельберга).
Завдання 4.1.2. Розв’язати задачі:
а) розрахуйте, скільки кілограмів вантажу можна покласти на візок, щоб кінь не перевтомився, якщо жива маса коня ______кг, візок разом з їздовим важить 300 кг, дорога ______________, коефіцієнт опору__________.
Рішення:
б) російський ваговоз на випробуваннях по грунтовій дорозі пройшов:
- кроком з вантажем______кг при силі тяги ________кг дистанцію 1 км за ___ годин ____ хвилин ____ секунд;
- риссю без вантажу (маса порожнього воза _____ кг) з середньою жвавістю _____ сек. на 1 км;
Визначити: кількість роботи кроком та риссю, потужність на кроці та рисі за середньою швидкістю.
в) розрахуйте та порівняйте потужність (в кінських силах) та відносну величину до маси коня. Показники були виявлені на випробуваннях з термінової доставки вантажу на дистанцію 6400 м конями порід:
- рисаком масою _____ кг, при силі тяги ______ кг за _______хвилин ______ секунд;
- верховим конем масою ____ кг, при силі тяги ________кг за _____хвилин ____ секунд;
- брабансоном масою ______кг, при силі тяги _______кг, за______хвилин _____ секунд.
Контрольні питання:
1. Яке тяглове зусилля коня слід вважати нормальним; як воно визначається?
2. Як взаємопов’язані швидкість рухів, потужність та тяглове зусилля коня?
3. Назвіть клінічні ознаки здорового та перевтомленого коня.
4. Що таке витривалість коня?
5. З урахуванням яких ознак підбирають пару робочих коней?
Заняття 4.2. Кінська упряж, вози та запрягання, сідла та сідлання коней
Мета: вивчити елементи однокінної та парокінної упряжі, їх улаштування та призначення, засвоїти правила та послідовність запрягання та сідлання коней.
Завдання 4.2.1. Вивчити улаштування та призначення елементів упряжі. Вказати назви та призначення (табл. 18).
Таблиця 18
Призначення елементів упряжі
| Назва | Призначення |
Завдання 4.2.2. Записати порядок запрягання та розпрягання коней в однокінну дугову та парокінну хомутову упряж.
Завдання 4.2.3. Позначити на рис. 6 складові частини хомута, вказати їх назви та призначення.
1 –
2 –
3 –
4 –
5 –
6 –
7 –
8 –
Рис. 6. Хомут стандартний сільськогосподарський
Завдання 4.2.4. Під час проведення занять в умовах виробництва ознайомитися та записати порядок сідлання коня. Посідлати коня та перевірити якість сідлання.
Контрольні питання:
1. Для чого призначені недоуздок та вуздечка? Яку будову вони мають?
2. Яким вимогам задовольняє правильно припасований хомут?
3. Як правильно зняти мірку з коня при виборі хомута?
4. З яких елементів складається упряж для верхових та в’ючних коней?
5. Які види сідел найбільш поширені в Україні?
Заняття 4.3. М’ясна продуктивність коней
Мета: засвоїти методику розрахунків забійної маси та забійного виходу, вивчити структуру кінської туші, а також основи виробництва конини в господарстві.
Завдання 4.3.1. Визначити результати нагулу та відгодівлі коней різних генотипів протягом 2 місяців (за завданням викладача). Розрахунки занести в таблицю 19.
Таблиця 19
Результати нагулу та відгодівлі коней
| Породні групи | Жива маса, кг | Приріст живої маси | ||
| при постановці на відгодівлю | при знятті з відгодівлі | абсолют-ний, кг | середньо-добовий, г | |
Висновки:
Завдання 4.3.2. Розрахувати процентний вміст їстівних (м’ясо та сало) та неїстівних (кісток та сухожилля) частин туші за індивідуальним завданням (таблиця 20). Зробити висновок
Таблиця 20
Результати обробки туші
| Вік, років | Середня маса туші, кг | Маса м’яса | Маса жиру з туші | Кістки | Жилки | Співвідношення їстівних і неїстівних частин туші | ||||
| кг | % | кг | % | кг | % | кг | % | |||
| Старші |
Висновки:
Завдання 4.3.3. Розрахувати та порівняти вихід сала та м’яса (%) у казахських коней різної вгодованості (за даними викладача). Заповнити таблицю 21.
Таблиця 21
Забійний вихід казахських коней різної вгодованості
| Вгодованість коней | Середня жива маса коней після голодної витримки, кг | Вихід м’яса та внутрішнього сала, кг | Забійний вихід, % |
| Вища Середня Нижчесередня |
Висновок:
Контрольні питання:
1. Чим відрізняється конина за хімічним складом від яловичини, свинини, баранини, м’яса птиці та кролів?
2. Органолептичні показники конини.
3. Як впливає вгодованість коней на забійний вихід?
4. Які додаткові продукти одержують при забої коней на м’ясо?
5. Категорії вгодованості коней.
6. Вимоги до м’ясних коней на експорт.
Заняття 4.4. Молочна продуктивність коней
Мета: вивчити хімічний склад молока кобил та кумису, особливості обліку молочної продуктивності кобил.
Завдання 4.4.1. Записати хімічний склад молока кобил та кумису (табл. 22). Надати причини зміни вмісту окремих компонентів кумису порівняно з кобилячим молоком.
Таблиця 22
Хімічний склад молока кобил та кумису
| Продукція | Кислот-ність, ºТ | Білок, % | Жир, % | Лактоза, % | Зола, % | Віт. С, мг/л | Спирт, % | Щіль-ність, г/см3 |
| Молоко кобил | ||||||||
| Кумис: - слабкий | ||||||||
| - середній | ||||||||
| - міцний |
Висновок:
Завдання 4.4.2. Визначити добову молочну продуктивність підсисної кобили якщо за ______ годин контрольного доїння без лошати від неї надоїли _______ л молока (за даними викладача).
,
де Уд – добова молочна продуктивність, л;
Уф – фактична молочна продуктивність, л;
Т – час контрольного доїння, годин.
Завдання 4.4.3. Визначити молочну продуктивність кобили за перший місяць лактації, якщо її лоша при народженні мало масу ______ кг, а у віці 30 днів - _____ кг (згідно завдання викладача).
Завдання 4.4.4. Ознайомитися та записати методику проведення контрольних доїнь кобил.
Контрольні питання:
1. Чим пояснюються лікувальні властивості кумису?
2. В яких господарствах України виробляють кумис?
3. Яку масу має вим’я сухостійної та лактуючої кобили?
4. За якими ознаками добирають кобил на кумисні ферми?
5. Як визначають молочність кобил, яких не доять?
6. Які процеси відбуваються під час кумисного бродіння?
Заняття 4.5. Кінний спорт
Мета: ознайомлення з вимогами до утримання, догляду та годівлі спортивних коней, класичними видами кінного спорту, спортивними майданчиками для тренування та змагань, з правилами їх розташування та обладнанням, основними принципами суддівства кінноспортивних змагань, досягненнями українських та миколаївських вершників (заняття в умовах виробництва, відвідування змагань з кінного спорту).
Завдання 4.5.1. Під час проведення занять в умовах виробництва ознайомитися з умовами утримання, догляду та годівлі спортивних коней та провести їх короткий аналіз.
Завдання 4.5.2. За протоколами змагань з виїздки визначити переможця та розподілити місця (завдання викладача). Розрахунки внести в таблицю 23.
Таблиця 23
Результати змагань з виїздки у _____________________________________
| Прізвище вершника | Кличка коня, рік народження | Результати | ||||
| загальна кількість балів | % до максимальної кількості балів | місце | ||||
| судді | ||||||
| М | С | N | ||||
Завдання 4.5.3. За потоколом результатів змагань з конкуру _________________ визначити переможця та зайняті місця (протокол надається викладачем). Результати внести а таблицю 24.
Таблиця 24
Результати змагань з конкуру
| Вершник | Кличка та рік народження коня | Штрафні бали на дистанції | Штрафні бали за перевищення норми часу | Загальні штрафні бали | Місце |
Контрольні питання:
1. Які види кінного спорту входять до програми Олімпійських ігор?
2. Чому не проводиться першість континенту з національних кінноспортивних ігор?
3. Назвіть клінічні показники, за якими можна визначити ступінь тренованості коней.
4. З якого віку коні починають виступати в основних змаганнях?
