Рекомендовано для студентів зооінженерного факультету.
Рецензенти: декан зооінженерного факультету Миколаївського державного аграрного університету, зав. кафедри годівлі та розведення с.-г. тварин, доцент, кандидат с.-г. наук Гиль М.І.;
генеральний директор Державного південного регіонального селекційно-племінного центру з конярства “Південьконецентр” Михайловський В.І.
Рекомендовано методичною комісією зооінженерного факультету (протокол № від 2003 р.).
Навчальне видання
РОБОЧИЙ ЗОШИТ
для виконання лабораторно-практичних занять з дисципліни “Конярство” студентами денної форми навчання
із застосуванням структурно-модульної системи вивчення
дисципліни та рейтингового контролю знань
(спеціальність 6.130200 – “Зооінженерія”)
Укладачі: Д’яконова Олена Борисівна
Луговий Сергій Іванович
Відповідальний за випуск: завідувач кафедри спеціальної зоотехнії, доктор с.-г. наук, професор В.С. Топіха
Редактор В.С.Топіха
Підписано до друку Формат Папір друк.№
Друк офсетний. Ум. друк. арк. Обл.-вид. арк.
Тираж 50 пр. Зам. №
Редакційно-видавничий відділ Миколаївського державного аграрного університету
54021 м. Миколаїв, вул. Паризької комуни, 9
Зміст
Вступ
Техніка безпеки при роботі з кіньми
Модуль 1. Екстер’єр та конституція коней
Заняття 1.1. Статті тіла коня
Заняття 1.2. Особливості екстер’єру коней різних порід і типів
Заняття 1.3. Недоліки і вади екстер’єру коней
Заняття 1.4. Бальна оцінка екстер’єру
Заняття 1.5. Вимірювання, зважування, обробка промірів та розрахунок
індексів тілобудови
Заняття 1.6. Визначення віку коней
Заняття 1.7. Масті, відмітини та інші прикмети коней. Мічення коней
Модуль 2. Породи коней
Заняття 2.1. Класифікація порід коней та їх коротка характеристика
Модуль 3. Відтворення коней
Заняття 3.1. Облік та аналіз заводського використання коней
Заняття 3.2. Ріст, розвиток та вирощування лошат
Модуль 4. Використання коней
Заняття 4.1. Робоча продуктивність коней
Заняття 4.2. Кінська упряж, вози та запрягання, сідла та сідлання коней
Заняття 4.3. М’ясна продуктивність коней
Заняття 4.4. Молочна продуктивність коней
Заняття 4.5. Кінний спорт
Модуль 5. Племінна робота у конярстві
Заняття 5.1. Іподромні випробування коней
Заняття 5.2. Складання та аналіз родоводів коней
Заняття 5.3. Організація та проведення бонітування племінних коней
Заняття 5.4. Племінний та зоотехнічний облік у конярстві
Рейтингова система оцінки знань студентів
Література
Вступ
Конярство –це галузь тваринництва, що забезпечує народне господарство України племінними, робочекористувальними, спортивними кіньми, а також постачає тварин для реалізації на експорт. Продуктивне конярство є суттєвим резервом в забезпеченні населення продуктами харчування. Конярство є також джерелом для виробництва високодієтичних та лікувальних продуктів. Взагалі, в умовах раціонального ведення, конярство може дати більш ста видів цінної товарної продукції.
Вивчення спеціальних питань, що спрямовані на покращення стану галузі, підвищення економічної ефективності її ведення, є основним змістом дисципліни “Конярство”, а спеціаліст - зооінженер повинен бути підготовленим до виробничої та наукової діяльності в галузі.
“Робочий зошит для виконання лабораторно-практичних занять з дисципліни “Конярство” студентами денної форми навчання із застосуванням структурно-модульної системи вивчення дисципліни та рейтингового контролю знань (спеціальність 6.130200 – “Зооінженерія”)” розроблено з урахуванням діючої типової програми дисципліни. Метою даного методичного видання є конкретизація змісту занять, спрощення та систематизація самостійної роботи студентів під час вивчення дисципліни.
Всі лабораторно-практичні заняття складено з умов виконання кожним студентом індивідуального завдання, а також передбачають попередню підготовку до їх виконання. Завдання, розрахунки, аналіз та висновки повинні бути виконаними охайно, чітко та зоотехнічно грамотно. Викладач здійснює облік та перевірку виконання кожного завдання. Пропущені студентом заняття, незалежно від причини, повинні бути відпрацьовані протягом наступного тижня у спеціально відведений для цього час.
З метою полегшення засвоєння матеріалу після кожного заняття надано контрольні питання.
Робочий зошит складено з урахуванням структурно-модульної схеми викладання дисципліни та містить 5 модулів. Атестація студентів передбачає певну схему проведення рейтингового контролю знань студентів (надано в кінці робочого зошита).
Техніка безпеки при роботі з кіньми
Модуль 1.
Заняття 1.1. Статі тіла коня
Мета: вивчити статі тіла коней та їх анатомічну будову
Завдання 1.1.1. Вивчити найменування, топографію та позначити на рис.1 статі тіла коня відповідно переліку
1. Вуха
2. Чілка
3. Лоб
4. Висок
5. Надочна ямка
6. Перенісся
7. Ніс (храп)
8. Морда
9. Губи
10. Кут рота
11. Щока
12. Підщочина
13. Підборіддя
14. Підборідна ямка
15. Ганаш
16. Потилиця
17. Гребінь шиї
18. Бік шиї
19. Горло
20. Яремний жолоб
21. Груди
22. Грудина
23. Підгрудок
24. Плечелопатковий бугор
25. Холка
26. Лопатка
27. Плече
28. Лікоть
29. Підпліччя
30. Зап’ясток
31. П’ясть
32. Спина
33. Поперек
34. Крижі
35. Круп
36. Ріпиця хвоста
37. Маклок
38. Здухвина
39. Пахова ділянка
40. Грудна клітка
41. Несправжні ребра
42. Черево
43. Препуцій
44. Сідниця
45. Сідничний бугор
46. Стегно
47. Коліно
48. Гомілка
49. П’ятка
50. Ахилів сухожилок
51. Скакальний суглоб
52. Плесно
53. Каштани
54. Шпори
55. Щітки (фризи)
56. Путовий суглоб
57. Бабка (путо)
58. Вінчик
59. Зачеп копита
60. Бокова стінка копита
61. П’ятка копита
Рис.1. Статі тіла коня
Завдання 1.1.2. Дати характеристику анатомічної основи статей тіла коня.
| Назва статі | Анатомічна основа |
| 1. Висок 2. Лоб 3. Ніс (храп) 4. Перенісся 5. Щока 6. Підборіддя 7. Ганаш 8. Потилиця 9. Шия 10. Плечелопатковий бугор 11. Плече 12. Лопатка 13. Груди 14. Грудина 15. Підгрудок 16. Холка 17. Спина 18. Поперек 19. Маклок 20. Крижі 21. Ріпиця хвоста 22. Круп 23. Стегно 24. Сідниця 25. Сідничний бугор 26. Здухвина 27. Грудна клітка | |
| 28. Несправжні ребра 29. Коліно 30. Гомілка 31. Ахилів сухожилок 32. П’ятка 33. Скакальний суглоб 34. Плесно 35. Шпори 36. Лікоть 37. Підпліччя 38. Зап’ясток 39. П’ясток 40. Путовий суглоб 41. Бабка (путо) 42. Вінчик 43. Копито |
Завдання 1.1.3. Скласти перелік статей, назви яких не відповідають їх анатомічній основі
Контрольні питання:
1. Що являють собою каштани та шпори коня?
2. Чим відрізняються за формою грудна клітина ваговозного та скакового коня?
3. Яку роль виконують бабки?
4. Як з’єднуються з тулубом передня та задня кінцівка коня? Чому не можна різко повертати коней, особливо жеребних кобил?
5. Скільки у коня грудних хребців та ребер?
6. Скільки суглобів на передній та задній кінцівках коня? Які суглоби мають найбільший вираз амортизаційних або ресорних функцій?
Заняття 1.2. Особливості екстер’єру коней різних порід і типів
Мета: навчитись проводити порівняльну характеристику екстер’єру коней різних порід або типів, засвоїти особливості їх тілобудови.
Завдання 1.2.1. Дати характеристику коней різних господарських типів (верхових, важкозапряжних, легкозапряжних, в’ючних, місцевих аборигенних та комбінованого типу).
Завдання 1.2.2. По фотографіям або ілюстраціям (надаються викладачем) провести порівняльне описання статей екстер’єру представників коней крайніх типів (табл. 1).
Таблиця 1
Характеристика статей коней різних типів
| Статі тіла, конституція, алюри | Тип, порода коней | |
| Голова | ||
| Очі | ||
| Носові отвори | ||
| Шия, вихід шиї | ||
| Тулуб | ||
| Спина | ||
| Поперек | ||
| Круп | ||
| Лопатка |
Продовження таблиці 1
| Кінцівки | ||
| Бабки | ||
| Копита | ||
| Кістяк | ||
| М’язи | ||
| Шкіра | ||
| Волосся | ||
| Алюри |
Контрольні питання:
1. Які співвідношення мають довжина підпліччя та п’ястка верхового коня та ваговоза?
2. Де знаходиться центр маси коня? За рахунок зміни положення яких статей змінюється й його положення? Які практичні висновки можна зробити?
3. Перелічити ознаки, за якими визначають тип конституції коней.
4. За якими ознаками визначають вихід шиї?
5. Яка будова плеча та лопатки швидкоалюрного коня та ваговоза сприяє їх роботоздатності?
Заняття 1.3. Недоліки і вади екстер’єру коней
Мета: засвоїти основні причини виникнення недоліків і вад екстер’єру,їх назви та локалізацію на тілі коня, уявити різницю між визначенням “вади” та “недоліки” екстер’єру та їх вплив на використання коней різного призначення.
Завдвння 1.3.1. Позначити на рис.2 місця розташування екстер’єрних вад та недоліків коней.
Завдання 1.3.2. Дати характеристику основних вад та недоліків екстер’єру коня (табл. 2). У висновку надати перелік вад та недоліків, що обумовлені: а) паратиповими факторами; б) генотипом коня.
Таблиця 2
Характеристика основних вад та недоліків екстер’єру коня
| Назва вади або недоліку | Характеристика |
Продовження таблиці 2
Рис.2. Місця розташування екстер’єрних вад та недоліків коней
Висновки:
Контрольні питання:
1. Як перевірити зір коня?
2. Які причини викликають бурсити суглобів?
3. Як відрізнити природжений козинець від набутого?
4. За яких умов виникає і який прояв має емфізема легень (запал)? Як його відрізнити від рорера?
5. Чому є небажаним розрощення кісток суглобів?
6. Як перевірити коня на шпат?
Заняття 1.4. Бальна оцінка екстер’єру
Мета: засвоїти основні положення та придбати практичні навички оцінки екстер’єру коней (заняття в умовах виробництва)
Завдання 1.4.1. провести оцінку екстер’єру коня:
порода_________________________,стать________________________________,
кличка________________________________, рік народження________________,
походження__________________________________________________________
Дані занести у певну форму (табл. 3, підкреслити відповідне). У висновку визначити бальну оцінку екстер’єру та обгрунтувати її.
Таблиця 3
Описання та оцінка екстер’єру
| Статі | Описання статей та ступінь вираженості | Оцінка статей, бали | |
| 1. Голова, шия, тулуб | |||
| 1. Голова Шия | Велика, пропорційна, мала Ганаші: широкі, середні, вузькі Довга, середня, коротка Вихід: високий, низький | ||
| 2. Холка Лопатка | Довга, середня, коротка; висока, середня, низька Довга, середня, коротка; коса, середня, пряма | ||
| 3. Спина Поперек | Довга, середня, коротка; пряма, випукла, м’яка Довгий, середній, короткий; випуклий, рівний, запалий | ||
| 4. Круп | Довгий, середній, короткий; широкий, середній, вузький; нормальний, звислий, прямий; роздвоєний, овальний, дахоподібний | ||
| Оцінка за І групою, бали | |||
| 2. Кінцівки | |||
| 1. Передні а) постава | Нормальна, широка, вузька Клишоногість, розкид | ||
| б) будова | Підпліччя: розвинено добре, задовільно, погано Зап’ястя: розвинено добре, задовільно, погано; козинець, запале П’ясть: розвинена добре, задовільно, погано; перехват, накісні Путовий суглоб: розвинений нормально, розрощення Бабки: довгі, середні, короткі; м’які, нормальні, круті; розрощення епіфізів, жабки | ||
| 2. Задні а) постава | Нормальна, широка, вузька О – подібна, Х - подібна | ||
| б) будова | Гомілка: розвинена добре, задовільно, погано Скакальний суглоб: розвинений добре, задовільно, погано; шаблюватий, прямий; розрощення голівок грифельних кісток, гіпертрофія фасцій, курба, шпат Плесно: розвинене добре, задовільно, погано; перехват, накісні Путовий суглоб: розвинений нормально, розрощення Бабки: довгі, середні, короткі; м’які, торцеві, жабки, розрощення епіфізів | ||
| 3. Копита (передні і задні) | Великі, середні, малі; торцеві, плоскі, нормальні, деформовані, стислі у п’ятці, п’ятка низька, повнокопитна Копитний ріг: щільний, рихлий, тріщини | ||
| Оцінка за ІІ групою, бали | |||
| 3. Конституція, будова мускулатура, зв’язки, темперамент | |||
| 1. Конституція | Суха, сира; ніжна, груба; міцна, перерозвинена; сирість путових, скакальних суглобів, наливи | ||
| 2. Склад | Гармонійний, перебудований, вкорочений; розтягнутий, високоногість | ||
| 3. Мускулатура | Добра, задовільна, погана | ||
| 4. Сухожилки, зв’язки | Розвинені добре, задовільно, погано; потовщені; міцні, задовільні, слабкі | ||
| 5. Темперемент та якість рухів | Енергійний, кволий, з добрим норовом, злобливий Рухи: вільні, зв’язані Хід: низький, високий, правильний, неправильний | ||
| Оцінка за ІІІ групою, бали | |||
| Вади: рорер, чорновики, прикуска, норов, крипторхізм | |||
Висновок:
Заняття 1.5. Вимірювання, зважування, обробка промірів
та розрахунок індексів тілобудови
Мета: оволодіти знаннями прийомів вимірювання коней та методами визначення їх живої маси, а також методиками використання результатів вимірювання для різних зоотехнічних аналізів
Завдання 1.5.1. Скласти перелік промірів коней, вказати точки вимірювання та інструменти, що використовують (табл. 4).
Таблиця 4
Проміри коней
| Назва проміру | Інструмент | Точка вимірювання |
| Висота в холці | ||
| Висота в крижах | ||
| Висота кінцівки в лікті | ||
| Глибина грудей | ||
| Коса довжина тулуба | ||
| Ширина грудей | ||
| Обхват грудей | ||
| Обхват п’ястка | ||
| Довжина крупа | ||
| Ширина крупа |
Завдання 1.5.2. Вивчити методику розрахунків індексів тілобудови коней (табл.5).
Таблиця 5
Індекси тілобудови коней
| Назва індексу | Формула розрахунку |
| Формату, % | |
| Масивності, % | |
| Компактності, % | |
| Глибини грудей, % | |
| Довгоногості, % | |
| Костистості, % | |
| Щільності, од. | |
| Маси, од. | |
| Навантаження на п’ясток, од. |
Завдання 1.5.3. Ознайомитися з методами та методикою визначення живої маси коней.
Завдання 1.5.4. За промірами коней різних господарських типів (табл. 6) провести розрахунок індексів тілобудови та визначити живу масу (табл. 7). Зробити графік порівняння промірів (рис. 3). Зробити висновки.
Таблиця 6
Вихідні дані до завдання
| Порода та тип коней | Проміри, см | |||
| висота в холці | коса довжина тулуба | обхват | ||
| грудей | п’ястка | |||
Рішення
Таблиця 7
Жива маса та індекси тілобудови коней
| Порода та тип коней | Жива маса, кг | Індекси | |||||
| формату, % | масив- ності, % | костис- тості, % | щільності, од. | маси, од. | наван- таження на п’ясток, од. | ||
Висновок:
| Висота в холці | Коса довжина тулуба | Обхват грудей | Обхват п’ястка |
+
 |
-
Рис.3. Екстер’єрний профіль коней різних господарських типів
Завдання 1.5.5. За даними промірів та живої маси (надаються викладачем) провести порівняння тілобудови лошати та
дорослого коня (табл. 8).
Таблиця 8
Оцінка тілобудови коней різного віку
| Показники | Кличка, стать, вік | |
| лоша | дорослий кінь | |
| Проміри, см: - висота в холці | ||
| -коса довжина тулуба | ||
| - обхват грудей | ||
| - обхват п’ястка | ||
| Жива маса, кг: - за Маториним | ||
| - за Дюрстом | ||
| Індекси, % | ||
| - формату | ||
| - масивності | ||
| - костистості | ||
| Індекси, одиниць: - маси | ||
| - щільності | ||
| - навантаження на п’ясток |
Висновок:
Завдання 1.5.6. За даними промірів (надаються викладачем) визначити тип та сорт користувальних коней (табл. 9).
Таблиця 9
Сорт та тип коней
| Показники | Кличка коня | ||
| Проміри, см: - висота в холці - обхват грудей - обхват п’ятка | |||
| Тип | |||
| Сорт |
Завдання 1.5.7. Під час проведення занять в умовах виробництва провести вимірювання коня. Порівняти його тілобудову зі стандартом певної породи (табл. 10).
Таблиця 10
Оцінка промірів
(порода, стать, кличка, рік народження)
| Показники | Результати вимірювань | Стандарт породи |
| Проміри, см: - висота в холці - коса довжина тулуба - обхват грудей - обхват п’ястка |
Продовження таблиці 10
| Індекс тілобудови, % - формату - масивності - костистості |
Висновок:
Контрольні питання:
1. Які з промірів коней мають найважливіше значення у практичній роботі, у наукових дослідженнях?
2. На які групи поділяють коней з урахуванням їх промірів?
3. Особливості тілобудови коней різного віку.
4. За якими рисами екстер’єру відрізняються кобили, жеребці, мерини?
Заняття 1.6. Визначення віку коней по зубах
Мета: вивчити ознаки на зубах, за якими визначають вік коней, оволодіти практичними навичками визначення віку по зубах.
Завдання 1.6.1. Визначити періоди вікових змін різців коней. Заповнити таблицю 11.
Таблиця 11
Визначення віку коней по зубах
| Зміна зубної системи коня залежно від віку | Зачепи | Середні | Окрайки |
| Прорізування молочних різців | |||
| Стирання чашечок на молочних різцях | |||
| Прорізування постійних різців | |||
| Стирання чашечок на різцях нижньої щелепи | |||
| Стирання чашечок на різцях верхньої щелепи | |||
| Зміна форми перетираючої поверхні постійних різців: - овальна - трикутна - повздовжньоовальна |
Завдання 1.6.2. Під час проведення занять в умовах виробництва провести описання вікових змін зубної системи коня, порівняти з віком, означеним в документах.
Висновок:
Контрольні питання:
1. З яких речовин складається зуб коня?
2. Що таке чашечка, слід чашечки, коренева зірочка?
3. За рахунок чого відбувається зміна форми перетираючої поверхні постійних різців?
4. Що таке “беззубий край” щелепи та його роль при використанні коня?
5. Які ознаки на зубах коня свідчать про його тривале кульгання?
6. Чи однакові будуть зміни зубів коней одного календарного віку, але різних порід, наприклад, чистокровної верхової та казахської?
Заняття 1.7. Масті, відмітини та інші прикмети коней.
Мічення коней
Мета: навчитись визначати масті коней, засвоїти назви та правила описування; засвоїти правила фотографування коней. Ознайомитися з методами та технікою мічення коней.
Завдання 1.7.1. Навести класифікацію мастей коней
Завдання 1.7.2. Навести основні масті коней та їх ознаки.
Завдання 1.7.3. Під час проведення занять в умовах виробництва зробити пунктирне позначення відмітин та прикмет коня (рис.4).:
порода______________________________________, стать____________,
кличка____________________________, рік народження______________.
Визначити масть та детально описати відмітини та прикмети.
Рис.4. Відмітини та прикмети коня
Завдання 1.7.4. Вивчити основні способи таврування коней. Описати технологію таврування та облік його результатів.
Завдання 1.7.5. Розшифрувати тавро коней по фотокартках за завданням викладача.
Контрольні питання:
1. Чим пояснюється різноманітність мастей коней?
2. Чи пов’язані масть та роботоздатність коней?
3. За якими ознаками відрізняються сіра і чала, гніда та булана масті?
4. Коли проводять описання або уточнення мастей та відмітин?
5. Що таке “фагопіризм”?
6. З якою мастю пов’язано виникнення меланосаркоми?
7. Правила фотографування коней.
8. Назвіть ділянки тіла коня, де розміщують холодне тавро.
9. Назвіть ділянки тіла коня, де розміщують гаряче тавро.
10. Які породи коней не таврують?
11. За якими ознаками можна ідентифікувати коней, якщо вони одної масті, не мають відмітин, тавра та татуювання?
Модуль 2. Породи коней
Заняття 2.1. Класифікація порід коней та їх коротка характеристика
Мета: вивчити зоотехнічні прийоми, що використовувалися при створенні та удосконаленні порід, принципи класифікації порід. Дати характеристику планових для України порід коней. Ознайомлення з породами коней (в умовах виробництва).
Завдання 2.1.1. Вивчити принципи, що були покладеними в основу класифікації порід коней різними авторами (табл.12).
Таблиця 12
Принципи класифікації порід коней різних авторів
| П.І.Б. автора | Ознаки, що покладено в основу класифікації | Виділено породи |
Завдання 2.1.2. Дати характеристику вказаних порід коней (табл.13).
Таблиця 13
Характеристика порід коней
| Породи | Час та місце виведення | Породи, що використовувались при виведенні | Основні масті | Середні проміри, жива маса | Основне призначення |
| Ахалтекинська | |||||
| Арабська | |||||
| Чистокровна верхова | |||||
| Українська верхова | |||||
| Донська | |||||
| Будьонівська |
Продовження таблиці 13
| Тракененська | |||||
| Орловська рисиста | |||||
| Російська рисиста | |||||
| Гуцульська | |||||
| Новоолександ-рівська | |||||
| Торійська |
