У термін проходження практики студент повинен ознайомитись з структурно-організаційними побудовами організацій, ієрархією управління, напрямком діяльності і основними економічними показниками, нормативними і операційними документами (наявність стратегічних і оперативних планів), рівнем конкурентоспроможності, сегментами і місцем організації на ринку товарів, методами і засобами управління, наявністю інноваційних проектів.
Супроводжуючі звіт матеріали, які характеризують методи і інструментарій, що використовувались студентами під час проходження практики і підготовки звіту, супутні розрахунки подаються у формі додатків до звіту про практику. Приклад назв таких матеріалів наводиться.
1. Організаційно-економічна характеристика підприємства (у формі таблиці).
2.Схема операційної системи підприємства.
3.Організаційна структура підприємства.
4.Структура управління підприємством.
5.Схема розміщення сільськогосподарських культур в сівозмінах господарства.
6.Технологічні карти вирощування основних сільськогосподарських культур.
7. Технологічні карти виробництва основних видів продукції тваринництва і птахівництва.
8. Схеми операційних процесів переробки сільськогосподарської продукції.
9. Штатний розпис підприємства.
10.Посадові інструкції операційних менеджерів.
11.Правила внутрішнього розпорядку підприємства.
12.Склад МТП господарства (назва машини, марка, рік випуску).
12. Склад автопарку господарства (назва транспортного засобу, марка, рік випуску).
13.Перелік машин для тваринництва (назва, марка, рік випуску).
14.Перелік машин, що використовуються для переробки сільськогосподарської продукції (назва, марка, рік випуску).
15.Фотографія робочого дня робітників.
16.Карти хронометражу трудових операцій.
17.Матеріали опрацювання балансу робочого часу та визначення норми праці.
18.Зведений аналіз стану нормування праці на підприємстві.
19.Організаційно-технологічна карта певного робочого місця.
20.Фотографії робочого дня операційних менеджерів.
21.Карта атестації робочого місця робітника.
22. Графічний інструментарій аналізу і управління, що використовує операційний менеджер і маркетолог
Структура і зміст письмового розділу звіту з практики по "Операційному менеджменту".
1. Операційна система підприємства.
2. Організація операційних процесів на підприємстві.
3. Організація праці операційних менеджерів.
4. Організація і нормування праці робітників.
Копії наведених у звіті документів мають бути завірені підписом відповідальної особи та печаткою підприємства.
Структура змісту звіту з виробничої практики повинна містити:
1. Економічна, організаційна, галузева характеристика організації де походить практику студент.
2. Фахова орієнтація і основні показники діяльності організації.
3. Операційна стратегія організації і основні операції.
4. Операційні функції організації
5. Характеристика методів управління. Пропозиції що до поліпшення організаційно-технологічних рішень.
Рівень інноваційних менеджмент-процесів, пропозиції щодо підвищення інновацій.
РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА
1.Конституція України. - К.: Україна, 1996.
2.Про підприємства в Україні: Закон України // Правда України. - 1991. - 7 трав.
3.Аграрні соціально-трудові відносини: Підручник (О.В. Шкільов, 0.1. Здоровцов, М.Г. Лобас, С.С. Баран.) - К.: Агроінком, 1997. - 298 с.
4.Бабанский А.В. Система непрерывного улучшения продуктов и процессов. - М.: Экоперспектива, 1999. - 237 с.
5.Балабанов И. Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом? — М.: Финансы и статистика, 1995.
6.Басовский А.Е., Управление качеством: Учебник. – М.: Инфра-М, 2000. – 212 с.
7.Веснин В.Р. Основы менеджмента: Учебник.— М.: Триада ЛТД, 1996.—384с.
8.Воробьев Л.А. Основы управления производством.— Минск: НПЖ «Финансы, учет, аудит», 1998.— 195 с.
9. Владимирова Л.П.. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. М.- Изд. «Дашков» - 2000.- 306 с.
10. Гличев А. В., Круглов М. И. «Управление качеством продукции». М.: «Экономика», 1979 г.
11.Гличев А. В. «Нововведения, маркетинг и управление качеством» / ж. «Стандарты и качество» // №10, 1995 г.
12.Гличев А. В. «Современные методы управления качеством» / ж. «Стандарты и качество» // №4, 1996 г.
14.Каплен Г. «Практическое введение в управление качеством». М.: «Издательство стандартов», 1976 г.
15. Гончаров А.Г. Комп’ютер для менеджера.- СПб, ПИТЕР,-2001.-456 с.
16. Горемыкин В. А. Основи розробки проекту за допомогою Project Expert,– Харків. «Рось», 2003.
17. Гэлловэй Л. Операционный менеджмент.-СПб, изд. ПИТЕР, 2001, -319с
18.Деордица Ю.С., Нефёдов Ю.М. Исследование шк.ацій в планировании и управлении. – К.: Вища шк.., 1991. – 270 с.
19.Завадський Й.С. Менеджмент. Том 1. - К.: УФИМБ, 1997. -543с.
20.Ильенкова С.Д. Управление качеством: Учебник для вузов. –М.: ЮНИТИ, 2000. – 199 с.
21.Иозайтис B.C., Львов Ю.А. Экономико-математическое моделирование производственных систем. - М.: Вища шк., 1991. -192 с.
22.Казанцев А.К.. Практический менеджмент.- К.- 2000.- 305 с
23.Козловский В.А., Маркина Т.В., Макаров В.М. Производственный и операционный менеджмент: Учебник. - СПб.: «Специальная литература», 1998. - 365 с.
24.Колесников С. Управление ресурсами предприятия. // огістика, 1999. - № 2. – с.34-40.
25.Котляров С.А. Управление затратами: Учеб. пособие. - СПб. Питер, 2001.-160 с.
26. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. — М.: Финансы и статистика, 1995.
27. Козловский В.А.. Проиизводствененый и операционный менеджмeнт. К.-1998.- 247 с.
28. Курочкин А.С.. Операционный менеджмент. К. 2000.- 142 с.
29. Лазер П.Н., Міхеєв Є.К.. Інструментарій і технології організації інформації в землеробстві. Херсон, ХДУ, 2006. – 368 с.
30. Лапуста М. Г., Старостін Ю. Л. Малое предпринимательство. – М.: 2002.
31. Лепа Є.В, Міхеєв Є.К., Криніцин В.В. Система підтримки прийняття рішень. В двох частинах. Херсон, ВАТ „ХМД”, 2006.- 454 с.
32. Липсиц И.В. Бизнес-план - основа успеха. - М.: Машиностроение, 1993.
33. Микитенко В.А., Старостін Ю. Л. Організація бізнесу. – Д.: 2000
34. Міхеєв Е.К. Інформаційні системи в землеробстві. В 2-х частинах. Херсон. „ХДУ”.1ч: 2005. – 279 с.; 2ч: 2006. – 355 с.
35.Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И. Как побеждать на рынке. - М.: Финансы и статистика, 1991. - 204 с.
36. Научная организация, нормирование и оплата труда в сельскохозяйственных предприятиях (А.И. Здоровцов, В.Г. Глиняный, П.В. Протасов, А.В. Шкилев); Под ред. А.И. Здоровцева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1984. - 320 с.
23.Огвоздин В.Ю. Управление качеством. Основы теории и практики: Учебное пособие. - М.: ДИС, 1999. - 160 с.
37. Платній Я.Д., Пащенко І.Н.. Виробничий менеджмент: Навчальний посібник. - Львів: Держ. ун-т "Львівська політехніка", 1999. - 258 с.
38. Савицкая Г.В.. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.- Минск. «Новое знание». 2000.- 686 с.
39. Соснін О.С., Казарцев В.В.. Виробничий і операціний менеджмент. Навч.посібн.- К.: КНЕУ.- 2001. – 147 с.
40. Сумець О.М Основи операційного менеджменту. Підручник. Київ.ТОВ Видавничий дім „ПРОФЕСІОНАЛ”, 2004. - 413 с.
41.Управління проектами. Під ред. В. М. Попова и С. И. Ляпунова. – Одеса, 2002
42. Устинова Г.М. Информационные системы в менеджменте. СПб. Изд. DiaSoffUP, 2000. - 357 с.
43.Управление качеством: Учебник. – М.: ЮНИТИ, 1998. –199 с.
44.Управление организацией: Учебник / Под ред. В.П. Азоева -М.: ИНФРА-М, 1998. - 669 с.
45.Фатхутдинов Р.А. Система менеджмента. – М.: АО «Бізнес-школа», 1996. – 358 с.
46.Фонотов А.Г. Ресурсный потенциал: планирование и управление.-М.: Экономика, 1985.
47. Френкель А.А. Прогнозирование производительности труда: методы и модели. -М.: Экономика, 1989.
48. Четыркин Е.М. Методы финансовых и коммерческих расчетов.- 2-е изд., испр. и дополн. — М.: Дело Лтд., 1995.
49. Эдвард Блэквелл. Как составить бизнес план. Пер. с англ. М.: 1996
50. Чейз Р.Б., Єквилайн Н.Д., Якобс Р.Ф. Производственный и операционный менеджмент: М.: изд. Вильямс, 2001.- 691 с.
51. Экономика предприятия. Учебник. М.: Инфра-М., 1998
52. Шмален Г. Основы и проблемы экономики предприятия (под ред. А.Г. Поршнева) М.: ФиС. 1996.- 497 с.
