Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


 лассификаци€ питательных сред




ѕитательные среды классифицируютс€ по происхождению, консистенции, составу, целевому назначению.

ј. ѕо происхождению питательные среды дел€тс€ на естественные, искусственные, синтетические.

≈стественными питательные среды называютс€ в тех случа€х, когда дл€ выращивани€ микроорганизмов используютс€ натуральные продукты (молоко, свернута€ сыворотка и др.).

»скусственные питательные среды Ц это среды, которые готов€тс€ по специальным пропис€м из различных продуктов, например, м€со-пептонный агар (ћѕј) или м€со-пептонный бульон (ћѕЅ).

» естественные, и искусственные среды могут быть растительного (картофельна€ среда) или животного(молочные, м€сные среды) происхождени€.

—интетическими питательными средами называютс€ такие, которые состо€т из растворов химически чистых соединений в точно установленных дозировках. —интетические среды используютс€, когда выращиваемую бактериальную клеточную массу необходимо освободить от балластных органических соединений, вход€щих в состав обычных питательных сред.

Ќапример, синтетические среды необходимы при получении бактериальных аллергенов или при изучении метаболических потребностей микроорганизмов. ѕреимущество таких питательных сред состоит в том, что они легко воспроизводимы, так как имеют посто€нный состав.

 

Ѕ. ѕо консистенции различают питательные среды жидкие, полужидкие и плотные.

∆идкие среды готов€т, использу€ экстракты, растворы, гидролизаты различных исходных продуктов. “аким образом, вещества, необходимые дл€ питани€ бактерий, наход€тс€ в растворенном состо€нии. (ѕримеры: ћѕЅ, солевой бульон и др.).

ѕолужидкие среды готов€тс€ на основе жидких с добавлением в их состав 0,2-1% агара-агара или другого уплотнител€. ”плотнители Ц вещества, придающие средам требуемую консистенцию. ¬ качестве уплотнител€ чаще всего используетс€ агар-агар (по-малайски Ц желе) Ц это полисахарид - продукт переработки некоторых морских водорослей; он плавитс€ при температуре 80-86о—, а затвердевает при 40о—). ∆елатина тоже €вл€етс€ уплотнителем; она представл€ет собой экстракт из тканей, содержащих много коллагена (костной или хр€щевой). ∆елатину добавл€ют в питательные среды в количестве 10-22%. “емпература плавлени€ желатины Ц 25о—, что делает еЄ неудобной дл€ выращивани€ большинства микроорганизмов; оптимальна€ температура культивировани€ которых составл€ет 37о—.

 роме того, некоторые бактерии выдел€ют протеолитические ферменты, разлагающие желатину.

ѕлотные питательные среды тоже готов€тс€ на основе жидких, но содержащие агар-агара должно быть не менее 1,5-2%. (ѕримеры: ћѕј, сахарный агар).

“аким образом, консистенци€ питательных сред определ€етс€ количеством содержащихс€ в их составе агара-агара.

 

¬. ѕо составу питательные среды могут быть простыми и сложными.

ѕростые содержат минимальное количество компонентов (например: ћѕЅ, ћѕј).

—ложные готов€тс€ путЄм добавлени€ к простым определЄнных дополнительных компонентов (крови, сыворотки, глюкозы и др.).

 

√. ѕо целевому назначению питательные среды дел€т на основные, элективно-селективные, дифференциально-диагностические, транспортные.

  основным относ€тс€ среды, примен€емые дл€ выращивани€ многих бактерий (примеры ћѕј, ћѕЅ).

Ёлективно-селективные среды предназначены дл€ избирательного выделени€ и накоплени€ микроорганизмов определЄнного вида (или определЄнной группы) из материалов, содержащих разнообразную постороннюю микрофлору. ѕри этом состав сред определ€етс€ биологическими особенност€ми, по которым данный микроорганизм отличаетс€ от большинства других.  омпоненты таких питательных сред обеспечивают преимущественный рост искомых микроорганизмов и (или) подавление в той или иной степени рост сопутствующей микрофлоры.

ѕо консистенции эти среды могут быть жидкими(например: 1% пептонна€ вода дл€ выделени€ холерного вибриона) или твЄрдыми (желточно-солевой агар дл€ выделени€ стафилококков).

ƒифференциально-диагностические среды предназначены дл€ разграничени€ отдельных видов или типов микроорганизмов.

—остав таких питательных сред основан на том, что отдельные виды (или типы) бактерий различаютс€ между собой по биохимической активности вследствие неодинакового набора ферментов.

¬ состав таких сред входит обычно:

Ÿ питательна€ основа (ћѕЅ или ћѕј), обеспечивающа€ рост изучаемых микроорганизмов;

Ÿ субстат, вы€вл€ющий наличие ферментов (например, лактоза, глюкоза);

Ÿ индикатор. »ндикаторы Ц это вещества, мен€ющие свой цвет в зависимости от рЌ среды. »х используют не только дл€ определени€ кислотности среды, но и ввод€т в состав питательной среды дл€ вы€влени€ биохимических свойств микробов.

»зменение цвета среды указывает на образование кислоты или щЄлочи в результате ферментативной де€тельности микробов (например: индикатор јндреде в кислой среде имеет красную окраску, при нейтральном значении рЌ-бесцветную; аналогичным образом действует индикатор фуксин).

ѕримеры дифференциально-диагностических сред: среда Ёндо, позвол€юща€ отличать лактозоположительные и лактозоотрицательные энтеробактерии; жидка€ среда –аппопорт, вы€вл€юща€ различи€ тифозных и паратифозных бактерий и многие другие.

¬ыдел€ют транспортные среды (консервирующие), которые используютс€ дл€ первичного посева и транспортировки исследуемого материала. ќни предотвращают отмирание патогенных микроорганизмов и способствуют подавлению сапрофитов.   этой группе относ€тс€: глицеринова€ смесь, глицериновый консервант с сол€ми лити€ и др.

ѕриведЄнна€ классификаци€ в большой степени условна, так как некоторые среды могут быть одновременно и дифференциально-диагностическими, и селективными (например, среда ѕлоскирева, ∆—ј и другие).

¬ насто€щее врем€ в лабораторной практике часто используютс€ сухие питательные среды, которые выпускаютс€ в виде полуфабрикатов. ƒл€ их производства используетс€ рентабельное непищевое сырьЄ, отходы м€сной и рыбной промышленности. ѕрименение сухих сред избавл€ет лаборатории от трудоЄмкого процесса приготовлени€ обычных сред, позвол€ет получать сопоставимые результаты в разных лаборатори€х и приближает к разрешению вопроса о стандартизации питательных сред. “ехнологи€ приготовлени€ таких сред проста, она указана на этикетке. —ухие питательные среды удобны в транспортировке и хранении.

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-11-05; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 8871 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

„тобы получилс€ студенческий борщ, его нужно варить также как и домашний, только без м€са и развести водой 1:10 © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

1553 - | 1494 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.011 с.