Лекции.Орг


Поиск:




Категории:

Астрономия
Биология
География
Другие языки
Интернет
Информатика
История
Культура
Литература
Логика
Математика
Медицина
Механика
Охрана труда
Педагогика
Политика
Право
Психология
Религия
Риторика
Социология
Спорт
Строительство
Технология
Транспорт
Физика
Философия
Финансы
Химия
Экология
Экономика
Электроника

 

 

 

 


Точник азота, а также углекислый кальций. Процесс завершается при оста-




точной концентрации сахара около 1 %. Готовый продукт – кристалличе-

ские соли – глюконаты.

Получение фумаровой кислоты

Фумаровая кислота – транс-изомер этилен-дикарбоновой кислоты:

HC COOH

HOOC CH

Используется при производстве синтетических смол, красок, лаков. Смолы

Фумаровой кислоты применяют для производства печатных красок. Маг-

Ниевые и натриевые соли фумаровой кислоты используют в медицине.

Фумаровая кислота – метаболит цикла трикарбоновых кислот и присут-

Ствует во всех живых клетках, однако редко экскретируется в среду. Проду-

Центом данной кислоты являются различные грибы (Penicillium, Aspergillus,

Rhizopus), последние наиболее активны. Среды для получения фумаровой

кислоты содержат глюкозу в концентрации 5–10 %, лимитирующий фактор

– азот, цинк. Ферментация реализуется в условиях интенсивной аэрации

Поверхностным или глубинным способом. При этом в ходе ферментации

Проводят нейтрализацию среды углекислым кальцием или раствором щело-

чи. Максимальный выход кислоты – 58 % от потребленной глюкозы.

Биотехнологические методы получения органических кислот совер-

Шенствуются. Недавно в Японии разработан способ получения 2-

Кетоглюконовой кислоты на основе биосинтеза бактерий Pseudomonas,

выход кислоты достигает 90 % от использованного сахара. Разработана

Технология получения щавелевой кислоты на средах с сахарами на основе

Грибов A. ozyzae. На основе селектированных штаммов дрожжей (Candida

Lipolytica) созданы технологии получения лимонной и изолимонной ки-

Слот. Специально отселектированные штаммы дрожжей рода Candida син-

Тезируют на средах с нормальными парафинами фумаровую, яблочную,

Янтарную кислоты. Процесс на данном сырье постоянного состава более

Стабилен, чем на комплексных природных средах на основе мелассы; так-

Же упрощается стадия выделения и очистки готового продукта.

ВИТАМИНЫ

Витамины – это низкомолекулярные органические вещества, способ-

Ные в очень низких концентрациях оказывать сильное и разнообразное

Действие. Природным источником многих витаминов являются растения и

Микроорганизмы. В настоящее время в производстве многих витаминов

Ведущие позиции принадлежат химическому синтезу, однако при произ-

Водстве отдельных витаминов микробный синтез имеет огромное значе-

Ние, например при производстве кормовых препаратов витаминов. От-

Дельные витамины, кобаламины, менахиноны продуцируются только мик-

Робными клетками. Витамины принимают активное участие во многих

Процессах метаболизма человека и высших животных (процессы цикла

Трикарбоновых кислот, распад и синтез жирных кислот, синтез аминокис-

Лот и др.), оказывая влияние на разнообразные физиологические процес-

Сы.

Микробиологическим путем получают некоторые витамины группы B,

А также эргостерин и каротин, являющиеся, соответственно, предшест-

Венниками витаминов D2 и провитамина A.

Получение витамина В12

Витамин В12 – (α-5,6-диметилбензимидазол)-цианкобаламин – поли-

Мер сложного строения, являющийся гематопоэтическим и ростовым фак-

Тором для многих животных и микроорганизмов. Микробиологический

Синтез является единственным способом получения данного витамина.

Способность к синтезу данного витамина широко распространена среди

Прокариотических микроорганизмов. Активно продуцируют витамин В12

Propionibacterium, а также Pseudomonas и смешанные культуры матанооб-

Разующих бактерий. Получение витамина на основе пропионовокислых

Бактерий, способных к самостоятельному синтезу аденозилкобаламина 5,6

ДМБ (коэнзима В12), осуществляется в две стадии в двух последователь-

ных аппаратах объемом 500 л при коэффициенте заполнения 0.65–0.70.

Первую стадию культивирования проводят в течение 80 ч и слабом пере-





Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2015-11-05; Мы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 539 | Нарушение авторских прав


Поиск на сайте:

Лучшие изречения:

Вы никогда не пересечете океан, если не наберетесь мужества потерять берег из виду. © Христофор Колумб
==> читать все изречения...

2404 - | 2210 -


© 2015-2025 lektsii.org - Контакты - Последнее добавление

Ген: 0.007 с.