| Показники | 2009 р. | 2010 р. | 2011 р. | Відхилення питомої ваги у % 2011р. від | |
| 2009р | 2010р | ||||
| Кількість обслужених туристів(осіб) | |||||
| Іноземних туристів (осіб) | |||||
| Туристів, які виїжджали за кордон (осіб) | |||||
| Туристів охоплених внутрішнім туризмом(осіб) | |||||
| Кількість екскурсантів (осіб) |
Тема 5. Стратегічне управління підприємством туристичного бізнесу (SWOT-аналіз)
На практиці студенти підводять підсумки попереднього дослідження основних факторів внутрішнього середовища підприємства туристичного бізнесу та ефективності використання його потенціалу.
Завдання 1. Скориставшись попередніми дослідженнями визначте сильні і слабкі сторони підприємства, зробіть оцінку внутрішніх його факторів. Результати оцінки відобразіть у профілі діяльності підприємства (Таблиця 18).
Таблиця 18. Профіль діяльності підприємства туристичного бізнесу
| №№ | Показники | Бали | ||
| 1. | Ступінь досягнення цілей | |||
| 2. | Рівень ризику | |||
| 3. | Ступінь доцільності організаційної структури | |||
| 4. | Рівень комунікаційних зв,язків у підприємстві | |||
| 5. | Рівень прибутку | |||
| 6. | Доля ринку | |||
| 7. | Система контролю якості товару (продукції, послуг) | |||
| 8. | Широта асортименту | |||
| 9. | Ступінь маркетингової активності | |||
| 10. | Дослідження і розробки | |||
| 11. | Стан матеріально-технічної бази | |||
| 12. | Кваліфікаційний склад персоналу | |||
| 13. | Оцінка руху кадрів | |||
| 14. | Ступінь мотивованості персоналу | |||
| 15. | Фінансові можливості підприємства | |||
| 16. | Організаційна культура | |||
| Рейтингова оцінка підприємства |
Завдання 2. За результатами оцінки факторів внутрішнього середовища підприємства складіть перелік сильних та слабких сторін досліджуваного підприємства (Таблиця 19). Дайте загальну оцінку ефективності діяльності та управління підприємством.
Таблиця 19. Перелік сильних і слабких сторін підприємства
| № | Аспекти внутрішнього середовища | Силь- ні сторо- ни | Оцінка фактора за ступенем впливу на підприємство, у балах | Слаб- кі сто-ро- ни | Оцінка впливу за ступенем впливу на підприємство, у балах |
| 1. | Організація управління | ||||
| 2. | Маркетинг | ||||
| 3. | Дослідження і розробки | ||||
| 4. | Технологія | ||||
| 5. | Персонал | ||||
| 6. | Фінанси | ||||
| 7. | Організаційна культура і імідж |
Тема 6. Процес управління підприємством туристичного бізнесу
На практиці студенти вивчають процес управління підприємством, комунікації в конкретній організації, їх види, основні елементи і процес обміну інформацією, процес розробки і прийняття управлінських рішень, їх види і вплив на ефективність процесу управління підприємством.
Завдання 1. Визначте тип процесу управління підприємством (лінійний, коригований, розгалужений, ситуаційний і пошуковий) та його зміст (методологічний, економічний, функціональний, організаційний і соціальний)
Завдання 2. Визначте основні види комунікацій які існують на підприємстві, охарактеризуйте види інформації, якими користується підприємство, основні перешкоди на шляху руху інформації, оцініть налагодженість вертикальних і горизонтальних комунікацій, інформованість співробітників підприємства щодо процесів, які відбуваються в системі управління, ступінь використання сучасних засобів комунікації (високий, задовільний, низький) і зробіть висновки щодо відповідності системи комунікації процесу управління підприємством.
Завдання 3. Наведіть 2 конкретних приклади управлінських рішень (одноосібне і колективне). Складіть схему розробки і прийняття, визначте тип, моделі і методи прийняття, наскільки вони відповідають основним принципам ефективних управлінських рішень. Визначте, яку роль відіграє керівник в процесі розробки і прийняття управлінських рішень. Визначте, чи ефективними були прийняті рішення і дайте рекомендації щодо удосконалення процесу розробки і прийняття управлінських рішень
