Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ѕравила сертификации пищевой продукции, производимой фермерскими хоз€йствами




1. Ќасто€щий документ разработан в соответствии с «аконами –ос≠сийской ‘едерации "ќ сертификации продукции и услуг", "ќ кресть€нс≠ком (фермерском) хоз€йстве" и устанавливает правила об€зательной сертификации продовольственного сырь€ и пищевых продуктов, произво≠димых кресть€нскими хоз€йствами и јссоциаци€ми фермерских хоз€йств (далее по тексту Ч фермерское хоз€йство) на территории –оссийской ‘едерации дл€ реализации.

Ќаличие насто€щих правил не исключает возможности по инициативе фермерского хоз€йства сертифицировать производимые им продоволь≠ственное сырье и пищевые продукты по общим правилам —истемы сер≠тификации √ќ—“ –.

2. —ертификаци€ пищевой продукции, производимой фермерскими хоз€йствами может проводитьс€ на основе за€влени€-декларации руко≠водител€ фермерского хоз€йства, подтверждающего безопасность произ≠водимой пищевой продукции или системы качества.

‘орма за€влени€-декларации приведена в ѕриложении 15.   за€влению-декларации прилагаютс€ все имеющиес€ на текущий момент документы (в том числе выданные ранее фермерскому хоз€йству территориальными службами ћинсельхозпрода –оссии, √оскомсанэпид-надзора –оссии и органами местного самоуправлени€) пр€мо или кос≠венно подвтерждающие безопасность пищевой продукции.

3. ƒокументами, пр€мо или косвенно подтверждающими безопасность пищевой продукции, могут служить:

3.1. ƒл€ растениеводческой продукции:

Ч протоколы испытаний;*

Ч паспорт пол€ или сертификат качества почв земельного участка, выданный агрохимической службой;

Ч заключение регионального центра станции защиты растений или агрохимической службы о применении средств химизации (удобрений, пестицидов, стимул€торов роста, биопрепаратов и мелиорантов);

Ч заключение органа по карантину растений в случае проведени€ обработки против карантинных объектов;

Ч заключение √оссанэпидспужбы –оссии.

3.2. ƒл€ продукции животноводства, м€са, птицы, €иц, рыбы, продук≠тов пчеловодства и др.:

Ч протокол испытаний;

Ч ветеринарный сертификат (свидетельство) или другой документ, утвержденный департаментом ветеринарии ћинсельхозпрода –оссии дл€ конкретного вида продукции;

Ч заключение √оссанэпидслужбы –оссии. 3.3. ƒл€ продукции переработки плодов, овощей, м€са, молока, рыбы, м€са птицы и др.:

Ч протоколы испытаний;

Ч документ территориальной службы √оскомсанэпиднадзора о сани-тарно-гигиеническом состо€нии производства продукции;*

Ч документы, подтверждающие соотвествие используемого сырь€, тары и упаковки требовани€м безопасности (сертификаты-соответстви€, за€влени€-декларации поставщиков и др.);

Ч гигиеническое заключение (гигиенический сертификат), выданное территориальной службой √оскомсанэпиднадзора –оссии на этапе поста≠новки продукции на производство в соответствии с "ѕоложением о пор€дке выдачи гигиенических сертификатов на продукцию" (зарегистри≠рован в ћинистерстве юстиции –оссии 18.01.93 г. є 118).*

4. «а€вление-деклараци€ и прилагаемые документы подаютс€ полно≠мочному представителю органа по сертификации района или непосред≠ственно в орган по сертификации.

ѕолномочные представители могут быть созданы в сельской мест≠ности на базе территориальных служб ћинсельхозпрода –оссии (про-ектно-изыскательские центры агрохимслужбы, госинспекции по закуп≠кам и качеству сельхозпродукции, станции защиты растений, органы государственного ветеринарного надзора и др.) и на базе √оссанэпид-надзора –оссии.

ѕолномочные представители органов по сертификации на местах должны пройти определенную подготовку по программе эксперта по сертификации и иметь официальное удостоверение на право проведени€ работ, предоставленное им органом по сертификации.

5. ѕолномочный представитель органов по сертификации проводит на месте проверку условий производства, по результатам которой составл€≠ет акт, в котором отражает объемы и состо€ние производства, возмож≠ность использовани€ информации каждого представленного документа, необходимость и объем дополнительных испытаний.

ѕри этом следует учитывать: специфику продукции и степень ее потенциальность опасности, объем и продолжительность производства, стабильность условий производства.

ќрган по сертификации анализирует представленные документы и определ€ет возможность использовани€ их в качестве доказательства соответстви€ за€вленной пищевой продукции установленным “ребовани≠€м безопасности.

ѕри необходимости дополнительные испытани€ могут быть проведены в лаборатории ближайшей из служб государственного контрол€ и надзоpa федеральных органов исполнительной власти, либо в аккредитованной испытательной лаборатории.

6. ѕри положительных оценках состо€ни€ производства и продукции орган по сертификации или его полномочный представитель выдает сертификат соответстви€ на определенный срок действи€.

7. ƒействие сертификта распростран€етс€:

Ч дл€ растениеводческой продукции Ч на весь урожай, полученный в данном фермерском хоз€йстве за год;

Ч дл€ продукции животноводства, м€са птицы, €иц, рыбы, продуктов пчеловодства и др. Ч на прогнозируемый объем реализации продукции, производимой данным фермерским хоз€йством за год;

Ч дл€ продуктов переработки плодов, овощей, м€са, молока, рыбы, м€са птицы и др. Ч на прогнозируемый объем реализации продукции, производимой данным фермерским хоз€йством за год.

8. —рок действи€ сертификата устанавливаетс€ органом по сертифи≠кации (полномочным представителем) с учетом срока годности (срока хранени€) данной продукции, но не более одного года.

9. Ќа основании сертификата фермерское хоз€йство может получать лицензию на применение знака соответстви€ по √ќ—“ – 50460-92 и маркировать им продукцию (тару, упаковку).

10. ќплата работ по сертификации осуществл€етс€ фермерскими хо≠з€йствами в соответствии с п. 2.6. ѕравил проведени€ сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырь€.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-10-01; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 2503 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ћаской почти всегда добьешьс€ больше, чем грубой силой. © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

1484 - | 1322 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.013 с.