СВИНЬИ ДЛЯ УБОЯ.
СВИНИНА В ТУШАХ И ПОЛУТУШАХ
Технические условия
Издание официальное
ГОССТАНДАРТ РОССИИ
Москва
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно- исследовательским институтом свиноводства РАСХН, Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности им. В.М. Горбатова РАСХН
ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации «Продукция животноводства и племенное дело в животноводстве» ТК 148, Техническим комитетом по стандартизации «Мясо и мясная продукция» ТК 226
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России
от №
3 ВВЕДЕН ВЗАМЕН ГОСТ 1213-74, ГОСТ 7724-77
© ИПК Издательство стандартов, 2003
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России
Содержание
| 1 Область применения ………………………………………. 2 Нормативные ссылки …………………………………….. 3 Классификация……………………………………………... 4 Технические требования………………………………….. 4.1 Характеристики………………………………………. 4.2 Требования к сырью …………………………………. 4.3 Маркировка………………………………………….. 4.4 Упаковка………………………………………………. 5 Правила приемки…………………………………………… 6 Методы контроля………………………………………….. 7 Транспортирование и хранение………………………… Приложение А Библиография……………………………… |
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
 |
СВИНЬИ ДЛЯ УБОЯ. СВИНИНА В ТУШАХ И ПОЛУТУШАХ
Технические условия
Pigs for slaughter. Рork carcasses and semi-carcasses. Specifications
____________
Дата введения
Область применения
Настоящий стандарт распространяется на свиней, предназначенных для убоя, на свинину в тушах и полутушах, предназначенную для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели.
