Написать структурную формулу холевой кислоты. Указать биологическую роль желчных кислот.

Лабораторная работа: „ Изучение свойств омыляемых и неомыляемых липидов ”

Открытие в гидролизате жира составных частей.

А) Открытие глицерина.

В пробирку налить 1 мл 10% раствора гидроксида натрия и несколько капель 2% раствора сульфата меди(II). К полученному осадку гидроксида меди(II) добавить 2 мл гидролизата жира. Наблюдать растворение осадка и образование раствора глицерата меди. Написать уравнение реакции.

Б) Открытие ненасыщенных жирных кислот.

В 2 пробирки налить по 1 мл бромной воды или раствора KМnO₄. В первую пробирку добавить несколько капель растительного масла и тщательно встряхнуть. Наблюдать эффект ___________________________. Вторая пробирка служит контролем. Написать уравнение реакции.

Качественная реакция на холестерин.

Реакция основана на свойстве холестерина в присутствии смеси уксусной и серной кислот давать зеленое окрашивание.

К 0,5 мл раствора холестерина в хлороформе прилить 0,5 мл концентрированной серной кислоты. Обе жидкости перемешать. После отстаивания, верхний (хлороформный) слой окрашивается в _____________ цвет.

При добавлении избытка концентрированной уксусной кислоты красный цвет на границе раздела переходит в ____________.

Занятие №14 Тема: «Гетероциклические соединения, классификация, строение, биологическая роль. Витамины, общая характеристика. Строение и биологическая роль нуклеозидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот».

1. Вопросы для обсуждения:

1. Гетероциклические соединения – структурные компоненты биологически активных веществ и лекарственных препаратов.

2. Витамины: общая характеристика. Понятие о коферментном действии витаминов. Строение и свойства витаминов В₁, В₂, В₆, РР, С.

3. Структурные компоненты нуклеиновых кислот:

· Азотистые основания пиримидинового ряда (урацил, тимин, цитозин) и пуринового ряда (аденин, гуанин). Лактим-лактамная таутомерия.

· Углеводный фрагмент: b-рибоза и b-2-дезоксирибоза.

4. Нуклеозиды и нуклеотиды. Строение. Тип химических связей. Биологическая роль.

5. АТФ. Строение. Гидролиз. Биологическая роль.

6. Строение и биологическая роль свободных нуклеотидов: нуклеотиды-коферменты (НАД⁺); циклические нуклеотиды (3’,5’-цАМФ, 3’,5’-цГМФ).

7. Общие представления о строении нуклеиновых кислот. Первичная и вторичная структура. Принцип комплементарности. Биологическая роль ДНК, РНК.

3. Выполнить тестовые задания (письменно):

1.		К водорастворимым витаминам относят:
	А	витамин D
	Б	витамин А
	В	витамины группы В
	Г	витамин С

2.		К жирорастворимымвитаминам относят:
	А	витамин РР
	Б	витамин E
	В	витамин K
	Г	витамин С
3.		Витамин С укрепляет стенки капиляров. Содержится во многих овощах и фруктах. К какому заболеванию приводит дефицит витамина С ?
	А	подагра
	Б	рахит
	В	анемия
	Г	цинга

4.		В оболочках семян злаковых в больших количествах содержатся витамины группы...
	А	А
	Б	В
	В	С
	Г	К

5.		Амид какой из перечисленных ниже кислот является витамином РР , при недостатке которого в организме развивается заболевание кожи – пеллагра?
	А	пиколиновая
	Б	изоникотиновая
	В	никотиновая
	Г	салициловая

6.		Барбитуровая кислота, входящая в состав лекарственных препаратов, обладающих снотворным и противосудорожным действием (барбитураты) имеет вид:
	А			Б
	В			Г

7.		Фолиевая кислота (витамин В₉, необходимый для роста и развития кровеносной и иммунной систем) – ….
	А	синтезируется в больших количествах микрофлорой кишечника
	Б	синтезируется в небольших количествах микрофлорой кишечника при наличии парааминобензойной кислоты
	В	синтезируется в достаточных количествах у лиц, принимающих долгое время антибиотики
	Г	не синтезируется в организме и должна поступать только с пищей

8.		Данное соединение - относится к следующему:
	А	витаминВ₁(тиамин)
	Б	витамин В₂(рибофлавин)
	В	витамин А (ретинол)
	Г	витамин С (аскорбиновая кислота)

9.		Кристаллы мочевой кислоты могут откладываться в суставах, подкожной клетчатке, почках. В результате развивается подагра, хронический артрит. Какая из приведенных формул соответствует мочевой кислоте:
	А		Б
	В		Г
10.		В основе каких структур лежит макроцикл – порфин, состоящий из четырех пиррольных ядер, в котором атомы азота образуют координационный комплекс с ионами кобальта (Со²⁺), железа (Fe²⁺) и магния (Mg²⁺):
	А	витамин В₁₂
	Б	хлорофилл
	В	гемоглобин
	Г	витамин В₆

11.		Лекарственный препарат – … является производным гетероциклического соединения пиразол, обладает выраженным обезболивающим, жаропонижающим и противовоспалительным действием.
	А	парацетамол
	Б	ацетилсалициловая кислота
	В	бензилбензоат
	Г	анальгин

12.		При недостатке витамина В₁₂:
	А	нарушается кроветворная функция
	Б	резко снижается кислотность желудочного сока
	В	нарушается деятельность нервной системы
	Г	резко повышается кислотность желудочного сока

13.		Из приведенных азотистых оснований выбрать тимин, в той форме, в которой он входит в состав ДНК

		А Б В Г

14.		Из приведенных азотистых оснований выбрать гуанин:

		А Б В Г

15.		Какой из углеводов входит в состав РНК:
		А Б В Г

16.		Какой из углеводов входит в состав ДНК:
		А Б В Г

17.		Определить тип связи между пуриновым азотистым основанием и углеводом:
	А	О-гликозидная
	Б	сложноэфирная
	В	N-9 гликозидная
	Г	N-1 гликозидная
18.		Определить тип химической связи между пиримидиновым азотистым основанием и углеводом:
	А	О-гликозидная
	Б	сложноэфирная
	В	N-1 гликозидная
	D	водородная

19.		Указать вторичную структуру ДНК:
	А	закрученная вправо двойная спираль
	В	закрученная влево двойная спираль
	С	линейная цепь мононуклеотидов
	D	линейная цепь полисахаридов

20.		Определить, между какими парами оснований возникают водородные связи:
	А	аденин-гуанин, тимин-урацил
	В	аденин-цитозин, гуанин-тимин
	С	аденин-тимин, гуанин-цитозин
	D	аденин-урацил, тимин-цитозин