Холодные блюда и закуски
из рыбы, мяса, домашней птицы, гастрономических продуктов;
салаты и винегреты (рыбные, мясные, овощные).
3
4
3
3
4
2.
Молоко и молочные продукты
Молоко, кефир, простокваша, ряженка.
3
3
3
3
3
3.
Супы прозрачные
из овощей, круп, бобовых, мясных продуктов; заправочные (борщи, щи, рассольники и др.) молочные (с крупами, макаронными изделиями, овощами);
холодные (окрошки, борщи, свекольники, ботвинья); сладкие из ягод и фруктов.
-
3
1
-
2
4.
Вторые горячие блюла
Рыбные, мясные, из домашней птицы, овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий, из яиц, творога, муки).
2
5
3
2
4
5.
Сладкие блюда
Компоты, кисели, муссы, желе, фрукты и ягоды натуральные.
1
2
1
1
2
6.
Горячие напитки
Чай, кофе, какао
2
2
2
2
1
7.
Холодные напитки
Из лимонов, ягод, фруктов, соки
1
2
1
1
1
8.
Мучные кулинарные, хлебобулочные и кондитерские изделия
Кулебяки, пирожки печеные, жареные с разной начинкой, булочки, сдобы, пирожные
Хлеб ржаной и пшеничный
Горячие закуски: рыбные, мясные.
из субпродуктов, птицы, грибов
2
1
-
3.
Супы
Прозрачные (бульоны с гарнирами, пирожками, гренками)
Пюре (из овощей, круп, бобовых, птицы, печенки и др.)
Заправочные (щи, борщи, рассольники, картофельные и овощные, солянки)
Холодные (из овощей и других продуктов, сладкие)
4
4
4
4.
Вторые горячие блюда
Рыбные (рыба отварная, припущенная и тушеная, жареная, запеченная)
Мясные (мясо отварное, тушеное, жареное, запеченное)
Из птицы и дичи
Овощные
Мучные, крупяные
Яичные, творожные
15
11
8
5.
Сладкие блюда
Холодные (компоты, желе, самбуки, муссы, кремы и др.)
Мороженое с различными наполнителями
Горячие (пудинги, суфле, блинчики, бабка с яблоками)
4
3
2
6.
7.
Горячие напитки
Чай (с сахаром, вареньем, медом, джемом, лимоном, молоком, сливками и др.)
Кофе (черный, с молоком, сливками, по-варшавски, по-восточному) Какао, шоколад
Холодные напитки
Чай, кофе-гляссе, молочные
Напитки с вином горячие и холодные (пунш, гроги, глинтвейны, крюшоны)
Коктейли
8
5
8
5
5
4
8.
Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
Пирожки печеные с различными фаршами
6
4
3
Булочки (с изюмом, маком, корицей)
Кексы, ромовая баба, сочники
Пирожные в ассортименте
Для кафе общего типа:
1.
Горячие напитки
Кофе черный, со сливками, молоком, ликером, коньяком, кофе по-восточному
8
Чай с сахаром, лимоном, вареньем, джемом, медом
Какао, шоколадный напиток
8
2.
Холодные напитки
Кофе-гляссе, коктейли молочные
3-5
3.
Молоко и кисломолочные продукты
Молоко и сливки, сметана, кефир, ряженка и др.
3
4.
Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
Пирожки, булочки сдобные, кексы, пирожные
7-9
5.
Горячие блюда
Супы (бульон с пирожком, кулебякой, омлетом, яйцом)
Почему я выбрал профессую экономиста
Почему одни успешнее, чем другие
Периферийные устройства ЭВМ
Нейроглия (или проще глия, глиальные клетки)
Астрономия
Биология
География
Другие языки
Интернет
Информатика
История
Культура
Литература
Логика
Математика
Медицина
Механика
Охрана труда
Педагогика
Политика
Право
Психология
Религия
Риторика
Социология
Спорт
Строительство
Технология
Транспорт
Физика
Философия
Финансы
Химия
Экология
Экономика
Электроника
6.
