Классификация иххарактеристика кормов

РЕФЕРАТ

Дипломная работа: 46 страниц, 8 рисунков, 17 таблиц, 44источника.

Ключевые слова: КОРМА, МАКРОЭЛЕМЕНТЫ, МИКРОЭЛЕМЕНТЫ, СИЛОС, СЕНАЖ, СЕНО.

Цель работы: изучение макро- и микроэлементов в составе растительных кормов для кормления крупного рогатого скота; оценка химического состава, качества и питательности растительных кормов

Методы исследований: теоретический анализ литературных источников, методы зоотехнического анализа кормов.

Полученные результаты: в ходе исследований отработаны методики зоотехнического анализа кормов. Проведен анализ по показателям качества более 100 образцов растительных кормов (зеленые корма, силос, сенаж, сено).

Исследования проводились в лабораториибиохимии ГНУ”Полесский аграрно-экологический институт НАН Беларуси“.

Наличие данных лабораторных исследований о качестве кормов позволяет специалистам сельхозпредприятия объективно оценить качественные показатели кормов; спрогнозировать потребление корма крупным рогатым скотом и продуктивное действие корма; оптимально подобрать составляющий рацион.

Область применения: образование, сельское хозяйство, кормопроизводство, животноводство.

 

REFERAT

 

Diplomarbeit: 46 Seiten, 8 Zeichnungen, 17 Tabellen, 44 Quelle.

Schlüsselwörter: FUTTER, MAKROZELLEN, SPURENELEMENTE, SILO, SENAGE, HEU.

Zweck der Arbeit: Studium der Makro-und Spurenelemente in der Zusammensetzung der pflanzlichenFuttermittel für die Fütterung von Rindern; Bewertung der chemischen Zusammensetzung, Qualität und Ernährung von pflanzlichenfuttern

Forschungsmethoden: theoretischeAnalyse von literarischenQuellen, Methoden der tierärztlichenAnalyse von Futtermitteln.

Die erhaltenenErgebnisse: während der Forschung werdenMethoden der zootechnischenAnalyse von futtern ausgearbeitet. Es wurdeeineQualitätsanalyse von mehrmals 50 Proben von pflanzlichenfutterndurchgeführt (grünesFutter, Silo, senge, Heu).

Die Forschungenwurden im Labor der Biochemie der GNU”Polesskiagrarno-das ökologischeInstitut Nan Weißrusslands“ durchgeführt.

Das Vorhandensein von LaborForschungüber die Qualität der Futtermittelermöglichtes den Spezialisten der landwirtschaftlichenUnternehmen, die qualitativenIndikatoren der FuttermittelObjektivzubewerten; prognostizierenFutteraufnahme von Rindern und produktiveFutterwirkung; optimal die Komponente der Ernährungzuwählen.

Anwendungsbereich: Bildung, Landwirtschaft, Futterproduktion, Viehzucht.

 

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

ПЕРЕЧЕНЬ УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ.. 5

ВВЕДЕНИЕ.. 6

ГЛАВА 1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ... 7

1.1 Классификация их характеристика кормов. 7

1.2 Химический состав растительных кормов. 9

1.3 Силос, сенаж и сено. 19

1.4 Схема зоотехнического анализа кормов. 23

ГЛАВА 2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.. 27

2.1 Методология и методы исследований. 28

2.2 Статистическая обработка материала. 29

2.3 Приборы и оборудование для проведения исследований. 29

2.4 Расчеты питательной ценности растительных кормов. 30

ГЛАВА 3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.. 32

3.1 Результаты исследований и их анализ. 32

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 44

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК.. 45

 

ПЕРЕЧЕНЬ УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ

ЗЦМ – заменители цельного молока;

СВ –сухое вещество;

БАВ – биологически активные вещества;

ПК – полнорационные комбикорма;

К – комбикорма-концентраты;

БВМД – белково-витаминные и минеральные добавки;

П – премиксы;

БАД – биологически активные добавки;

МВС – молочно-восковая спелость;

ВС – восковая спелость;

ТНПА – технический нормативный правовой акт;

СК – массовая доля сырой клетчатки;

СЗ – массовая доля сырой золы;

СП – массовая доля сырого протеина;

ОЭ – обменная энергия;

 

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Анализа минерального состава растительных кормов для кормления жвачных животных в зависимости от фазы их вегетации обусловлен определением проблемы,сбалансированной иполноценной кормовой базе.

Научно-обоснованное кормление и содержание животных является основой для реализации генетического потенциала, продуктивных качеств и нормальных физиологических процессов, обеспечивающих здоровье и воспроизводительные способности животных. Одной из главных причин низкой продуктивности и высоких затрат кормов в животноводстве является несбалансированное по минеральным веществам питание.

При дефиците в организме макро- и микроэлементов возникают серьезные нарушения обмена не только этих элементов, но и других питательных веществ – белков, липидов, углеводов, витаминов, гормонов.

Недостаток тех или иных элементов приводит к повышению расхода корма. При этом другие элементы могут быть в избытке, что зачастую вредно. Поэтому одним из основных условий эффективного использования кормов является сбалансированность рационов.

Особое значение полноценность минерального питания животных приобретает в современных условиях производства. Специализация хозяйств, внедрение промышленной технологии предусматривают совершенно новые условия кормления, содержания и использования животных[8, 35, 40].

В организации кормления жвачных животных важное, значение имеет качество растительных кормов и, прежде всего, их питательность, которая зависит от химического состава и переваримости кормов [4].

Цель дипломного исследования: сравнить анализ питательной ценности растительных кормов используемых для кормления жвачных животных на примере крупного рогатого скота.

Задачи дипломного исследования:

1. Изучить минеральный и химический состав растительных кормов.

2. Определить химический состав и истинную питательную ценность растительных кормов по отобранным образцам.

3. Исследовать содержание сухого вещества, протеина, клетчатки, сахара, золы, жира, каротина, кальция, фосфора, цинка, марганца, железа и меди в растительных кормах.

4. Предложить способы повышения питательной ценности растительных кормов, заготавливаемых в хозяйствах.

 

ГЛАВА 1

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

 

Классификация иххарактеристика кормов

 

На современном этапе увеличение производства продуктов животноводства зависит, прежде всего, от состояния кормовой базы, обеспечивающей сельскохозяйственных животных в достаточном количестве полноценными кормами. Основными путями укрепления кормовой базы являются интенсификация полевого кормопроизводства, улучшение естественных лугов и пастбищ, внедрение более прогрессивных способов заготовки и хранения кормов, расширение химизации кормопроизводства и кормления животных.

При организации кормовой базы следует учитывать как экономические показатели производства кормов, так и научно обоснованный тип кормления животных, основанный на определенном сочетании кормов, обеспечивающем оптимальное соотношение питательных веществ в рационе и максимальный выход животноводческой продукции[27].

Кормами называют специально приготовленные продуктырастительного и животного, минерального и микробного происхождения, используемые для кормления животных.Содержащие в своем составе необходимые для животных элементов питания:протеины, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и др.

В кормлении животных применяют большое количество кормов и кормовых добавок. Поэтому их подразделяют на группы, сходные по определенным признакам (химическому составу, питательности, источникам получения и др.). Это облегчает организацию рационального кормления животных и планирование кормопроизводства[4, 27].

Классификация кормов – это их группировка, по происхождению и ряду определенных признаков соотношение питательных веществ, физического состояния. Такая группировка необходима для решения организационных вопросов и для правильного планирования кормовой базы, рационального кормления животных.

Корма для сельскохозяйственных животных условно разделяются на следующие группы:

1. Корма растительного происхождения:

· грубые корма – к ним относятся сухие растительные корма с высоким содержанием клетчатки25-45 %. Такие корма являются обязательным компонентом рационов травоядных животных. К грубым кормам относят сено, солому, сенаж, мякину, веточный корм;

· сочные корма – корма растительного происхождения, содержащие в своем составе значительное количество воды около 70-92 %. К таким кормам относятся силос, корнеплоды и клубнеплоды;

· зеленые корма – к ним относятся отава естественных и улучшенных лугов и пастбищ, сеяные злаковые и бобовые культуры, ботва корне- клубнеплодовых, различные водоросли, гидропонный корм и др. Особенность зеленых кормов в высоком содержании влаги 70-85 %. В сухом веществе таких кормов – много питательных веществ;

· концентрированные корма– это основной источник с высоким содержанием энергии в кормах растительного происхождения. Около двух третей массы зерна приходится на крахмал, который переваривается на 95 %. Высокая концентрация легкоперевариваемых углеводов обеспечивает высокую питательность от 0,95 до 1,35 корм.ед. на 1 кг. К таким кормам относятся зерно злаковые культуры (кукуруза, ячмень, пшеница, рожь) и зерно бобовые культуры (горох, сои, вики, люпина).

2. Корма животного происхождения – такие корма применяют как добавки в рационы, состоящие из растительных кормов, для балансирования в основном по аминокислотам, минеральным элементам и витаминам. Их использование ограничивается вследствие высокой стоимости и недостаточного количества. Используются в кормлении молодняка всех сельскохозяйственных животных, а также взрослых свиней. К таким кормам относятся мясная, мясокостная, кровяная и рыбная мука, а также цельная и обезжиренное молоко[37].

3. Отходы перерабатывающей промышленности:

· жмыхи и шроты – продукты полученные при переработке семян масличных растений – сои, подсолнечника, льна и др. В них содержится от 31 % до 45 % сырого протеина;

· сухой свекольный жом – ценное кормовое средство для жвачных;

· меласса – углеводный корм, в котором – около 50 % сахара и около 10 % азотистых веществ в основном небелкового происхождения;

· барда и дробина – побочные продуктыспиртового и пивоваренного производств. Сухую барду и сушеную дробину – ценное сырье для комбикормов – можно успешно использовать в комбикормах для свиней в качестве компонентов, позволяющих экономить зерно.

4. Комбикорма:

· полнорационные комбикорма (ПК), то есть полностью обеспечивающие потребность животных или птицы в питательных, минеральных и биологически активных веществах и предназначенные для скармливания в качестве единственногорациона;

· комбикорма-концентраты (К), предназначенные для скармливания животным в дополнение к сочным и грубым кормам. Такое кормление используется при содержании в основномкрупного рогатого скотавсех возрастов и различной продуктивности;

· балансирующие кормовые добавки(белково-витаминные и минеральные добавки (БВМД),кормовые дрожжи,премиксы(П)).

5. Синтетические препараты применяются для частичного восстановления дефицита кормового протеина. Эффективность использования их может быть достигнута только в условиях, когда рационы животных сбалансированы по энергии, минеральным веществам и витаминам. К синтетическим препаратам относятся:

· карбамид (мочевина);

· бикарбонат аммония;

· сульфат аммония;

· диаммоний фосфат;

· фосфат мочевины.

6. Минеральные корма:

· кальциевые подкормки (мел, известняк);

· фосфорно-кальциевые и фосфорные подкормки;

· соли макроэлементов (хлорид калия, оксид магния);

· йодированная соль.

7. Биологически активные добавки (БАД):

· гормональные препараты;

· ферменты;

· транквилизаторы;

· витамины и витаминные препараты[4].

Корма должны удовлетворять все потребности здорового животного, связанные с ростом, развитием, размножением, образованием продукции с экономически эффективным расходованием кормов. Корма являются единственным источником всех необходимых питательных веществ для живого организма[9, 10, 27]. Они играют решающую роль не только как основной источник продуктивности животных, но и в значительной степени характеризуют эффективность производства отрасли, так как более 50 % затрат ложатся именно на кормление.