| ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ | МАССА г/сут, БРУТТО |
| ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ | 75 |
| ХЛЕБ РЖАНОЙ | 150 |
| МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ, КРУПЫ | 50 |
| МАСЛО СЛИВОЧНОЕ | 20 |
| МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ | 20 |
| МЯСО ГОВЯЖЬЕ, КОЛБАСЫ | 60 |
| КИСЛОМОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ, МОЛОКО | 250 |
| СМЕТАНА | 20 |
| ТВОРОГ | 50 |
| РЫБА, РЫБОПРОДУКТЫ | 50 |
| ЯЙЦО (1-2 ШТ. В НЕДЕЛЮ) | 20 |
| МЕД (при отсутствии он заменяется таким же количеством варенья) | 30 |
| КАПУСТА | 200 |
| МОРКОВЬ | 100 |
| СВЕКЛА | 100 |
| КАРТОФЕЛЬ | 150 |
| ЛУК РЕПЧАТЫЙ, ЧЕСНОК | 50 |
| ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ | 30 |
| ЯБЛОКИ (ИЛИ ДРУГИЕ ФРУКТЫ) | 50 |
Приложение 2.
Примерное меню для пожилого человека
| 1-Й ЗАВТРАК | Омлет, каша овсяная молочная, чай с молоком |
| 2-Й ЗАВТРАК | Свежие фрукты или ягоды, печеное яблоко |
| ОБЕД | Щи вегетарианские (с растительным маслом), мясо отварное, запеченное с картофельным пюре, компот |
| ПОЛДНИК | Отвар шиповника, овощной или фруктовый сок |
| УЖИН | Творожный пудинг, голубцы, фаршированные овощами (готовятся на растительном масле) |
| НА НОЧЬ | Простокваша |
| НА ВЕСЬ ДЕНЬ | Хлеба 250-300г, сахара 30г, масла сливочного 10г |
Приложение 3.
Оценка локомоторных нарушений и снижения активности повседневной жизни
Индекс Бартела - Активность Повседневной Жизни (ADL-Barthel Index)
АПЖ – индекс Бартела
Фиксируются следующие аспекты активности повседневной жизни:
• Купание без посторонней помощи.
• Самостоятельное одевание.
• Пользование туалетом без посторонней помощи.
• Самостоятельный переход с кровати на стул (инвалидное кресло) и назад.
• Контроль функции тазовых органов.
• Самостоятельный прием пищи.
• Передвижение на большие расстояния и подъем по лестнице без посторонней помощи.
| №п/п | Виды повседневной активности | Кол-во баллов | Степени нарушения |
| 1. | Прием пищи | 10 5 0 | Питается самолстоятельно, пользуется посудой и приборами; Нуждается в помощи, например при разрезации продуктов; Полностью нуждается в помощи |
| 2. | Купание | 5 0 | Принимает ванну или душ без посторонней помощи; Принимает ванну или душ посторонней помощью |
| 3. | Умывание | 5 0 | Умывается, причесывается, чистит зубы, бреется или пользуется косметикой; Нуждается в помощи |
| 4. | Одевание | 10 5 0 | Одевается самостоятельно, включая обувь; Одевается частично самостоятельно; Самостоятельно не одевается |
| 5. | Контроль акта дефекации | 10 5 0 | Полностью контролирует; Частично не контролирует(например ночью); Не контролирует |
| 6. | Контроль акта мочеиспускания | 10 5 0 | Полностью контролирует; Частично не контролирует(например ночью); Не контролирует |
| 7. | Использование туалета | 10 5 0 | Пользуется туалетом или ночным судном самостоятельно; Нуждается в посторонней помощи (например, для сохранения равновесия, одевания и раздевания); Не пользуется туалетом или ночным судном |
| 8. | Переход с кровати на стул | 15 10 5 0 | Самостоятельно; Минимальная помощь или наблюдение; Может сидеть, однако нуждается в помощи при переходе; Не встает в постели |
| 9. | Передвижение | 15 10 5 0 | Самостоятельно может пройти не менее 50 метров; Самостоятельно может пройти не менее 50 метров с поддерживанием; Не менее 50- метров с роликовой подставкой; Не может самостоятельно двигаться вперед более 50 метров |
| 10. | Подъем по лестнице | 10 5 0 | Может подниматься самостоятельно; Нуждается в помощи или наблюдении; Не может подниматься по лестнице |
Приложение 4.
ИНДЕКС ЛОУТОНА - ИАПЖ – Инструментальная Активность Повседневной жизни (IADL – Lawton Index)
Фиксируются способность пациента использовать бытовые приборы в повседневной жизни:
• Использование телефона без посторонней помощи.
• Передвижение на значительные расстояния без посторонней помощи.
• Совершение мелких покупок без посторонней помощи.
• Самостоятельное приготовление пищи.
• Ведение домашнего хозяйства без посторонней помощи.
• Рукоделию.
• Стирка без посторонней помощи.
• Самостоятельный правильный прием медикаментов.
• Использование личных финансов без посторонней помощи.
| №п/п | Критерий | Уровень активности | Кол-во баллов |
| 1. | Использование телефона | Самостоятельно; с небольшой помощью или используют только несколько хорошо знакомых номеров; не пользуются телефоном | 3 2 1 |
| 2. | Передвижение на расстояния, находящиеся за пределами пешей ходьбы | Самостоятельно в том числе и на общественном транспорте; С незначительной помощью ли только на такси; Не передвигается без специально оборудованного транспорта | 3 2 1 |
| 3. | Мелкие покупки в магазине | Самостоятельно; С незначительной помощью; Не в состоянии ходить в магазин | 3 2 1 |
| 4. | Приготовление еды | Самостоятельно; С незначительной помощью; Самостоятельно еду готовить не в состоянии | 3 2 1 |
| 5. | Ведение домашнего хозяйства | Самостоятельно; С незначительной помощью; Вести хозяйство не в состоянии | 3 2 1 |
| 6. | Рукоделие | Самостоятельно; С незначительной помощью; Заниматься рукоделием не в состоянии | 3 2 1 |
| 7. | Стирка | Самостоятельно; С незначительной помощью; Заниматься стиркой не в состоянии | 3 2 1 |
| 8. | Прием медикаментов | Самостоятельно (в правильной дозировке в соответствующее время); С незначительной помощью (кто-нибудь приготавливает лекарство или напоминает об их приеме); Самостоятельно принимать лекартсва не в состоянии | 3 2 1 |
| 9. | Использование личных финансов | Самостоятельно; С незначительной помощью; Распоряжаться деньгами не в состоянии | 3 2 1 |
