Одновременно с культивациями проводят прополку рядков с прорывкой, расправкой и присыпкой плетей. В фазу полных всходов растения оставляют на расстоянии 30-50 см, а при гнездовом посеве 2-3 в гнезде. При второй прополке (в фазу шатрика) формируют окончательную густоту. Присыпку плетей лучше делать влажной почвой для образования придаточных корней. Для обработки посевов используют как специальные культиваторы КНБ-5,4 так и обычные культиваторы растениепитатели навесные — КРН-4,2, КРН-5,6. В комплект КНБ-5,4 входит устройство для укладки плетей при междурядных обработках и плоскорежущие рабочие органы для культивации посевов под плетями.
Защитные зоны в рядках, оставшиеся после прохода культиватора, обрабатывают прополочным агрегатом универсальным ПАУ-4, который создан на базе культиватора КРН-5.6. В области хорошо зарекомендовал себя прополочный агрегат с кулачково-штанговым приводом конструкции ВГСХА.
При подходе рабочих органов к гнезду, полольницы, число которых равно числу секций, рычагами отводят ножи в сторону от гнезда, где размещено растение. При проходе гнезда рычаги отпускают и ножи под действием пружины возвращаются в рабочее положение. Применение ПАУ-4 обеспечивает уничтожение в защитной зоне до 60-90% сорняков. Использование специального культиватора КНБ-5.4, а также ПАУ-4 сокращает затраты труда по уходу за бахчевыми в 2 раза.
На полях, предназначенных под посев бахчевых культур, для борьбы с сорняками в конце лета или осенью в послеуборочный период разрешено применять системный гербицид Торнадо, 36% ВР. Против однолетних злаковых и двудольных сорняков он эффективен при норме 2-4/2-4А л/га, многолетних злаковых и двудольных — 4-6/4А, а злостных многолетних (вьюнок полевой, бодяк полевой и др.) при норме 6-8 л/га. Расход рабочей жидкости 100-200 л/га при наземном опрыскивании и 25-50 л/га — при авиационном.
В период вегетации бахчевых культур проводят опрыскивание регуляторами роста, инсектицидами и фунгицидами. Так, для усиления ростостимулирующей активности, ускорения прохождения фенофаз, увеличения урожайности и улучшения качества плодов посевы арбуза опрыскивают Эпином-Экстра, 0,025 г/л Р нормой 60 мл/га в фазах шатрика и цветения. На дыне его применяют в фазах 2-3 настоящих листьев и начала цветения той же нормой еще и для повышения устойчивости к болезням. На этих культурах эффективен и Циркон, 0,1 г/л Р при использовании в аналогичные фенофазы и дополнительно — в начале формирования завязей нормой 10 мл/га. Тыкву крупноплодную рекомендуется обрабатывать Гибберсибом, 17% П, ТАБ в фазах бутонизации первых цветков и массового цветения нормой 40 г/га для увеличения урожайности, повышения содержания сахара, витамина С, масла (тыквеола) в семенах. Расход рабочей жидкости при всех обработках — 300 л/га.
Круг разрешенных для применения инсекти- и фунгицидов в посевах бахчевых культур сильно ограничен. С подгрызающими совками в посевах арбуза и дыни борются путем опрыскивания в весенний период Арриво, 25 КЭ нормой 0,24-0,36 л/га. Против бахчевой коровки на дыне в период вегетации разрешено использовать этот же препарат нормой 0,06 л/га. Расход рабочей жидкости — 200-400 л/га.
Против пероноспороза на арбузе и дыне применяют проверенную временем Бордосскую смесь (до 3-х обработок), в составе которой 960 г/кг сульфата меди и 900 г/кг гидроксида кальция. Норма препарата 6-10 кг/га по сульфату меди. Расход 1%-го рабочего раствора — 800-1000 л/га.
В технологии возделывания бахчевых культур важное значение имеет своевременная 3-4-х кратная оправка плетей бахчевых культур. Она позволяет механизировать уход за посевами и уборку урожая, значительно снизать себестоимость продукции. Начинают оправку плетей одновременно с их образованием. Ориентируют плети по направлению господствующих ветров. Во избежание скручивания плетей их присыпают почвой. До смыкания плетей присыпают почвой узел, отстоящий от основной плети или побега на 2/3 длины. Для этого расправленные плети укладывают в канавки длиной 20-25 см и присыпают почвой. Обычно эту работу проводят одновременно с последней ручной прополкой и раскладкой плетей после окончания междурядных обработок. Даже однократная присыпка плетей почвой повышала урожайность бахчевых культур в условиях нашей области на 13-15%. Прищипка плетей над вторым листом дыни рассматривается как обязательный прием, поскольку на главном стебле образуется лишь 10% женских цветков, на стеблях второго порядка — 40%, а третьего — 50%.
Существенно повышает урожайность и дополнительное искусственное опыление женских и обоеполых (гермафродитных) цветков. При 5-6 кратном его проведении урожайность арбуза повышалась на 90%, дыни — на 20, тыквы — от 40 до 150%. Лучшие условия опыления устанавливаются с 5 до 10-11 часов, когда более благоприятны температура и относительная влажность воздуха. Если же и в эти часы жарко и сухо, то дополнительное опыление проводить не целесообразно.
Уборка урожая. Арбуз и дыню убирают в несколько приемов. При этом надо учитывать некоторые особенности. Плоды арбуза, например, нельзя убирать недозрелые, поскольку они не дозревают при хранении. Дыню убирают выборочно через каждые 3-5 дней, делая 5-6 сборов. Позднеспелые сорта убирают в один прием — перед заморозками недозрелыми. В процессе хранения они дозревают, но те плоды, у которых сетка мелких трещин на коре только начинает образовываться, в лежке недозревают и по вкусовым качествам и сахаристости уступают более зрелым плодам. В связи с этим, для длительного хранения лучше отбирать плоды с полной или достаточно хорошо выраженной сеткой.
Тыкву убирают перед заморозками в один или два приема, причем обязательно с плодоножкой.
Убирать бахчевые культуры рекомендуется утром или под вечер, когда спадает дневная жара. Ручная уборка очень трудоемкая. На уборку плодов при урожайности 20 т/га расходуется 30-35 чел. дней, что составляет 40-50% всех затрат. Вынос плодов с поля облегчается применением платформ типа ПОУ-2, НПСШ-12А, транспортеров широкозахватных — ТШП-25, ТШП-50.
При уборке семенных участков арбуза используются валкообразователь ВБК-8 (УПВ-8) и подборщик плодов из валков ПБВ-1. Подборщик и загружает транспортные средства. На уборке товарной продукции арбузов и тыквы перечисленные технические средства применяются редко из-за повышенной травмированности плодов.
Транспортируют плоды железнодорожным, водным и автомобильным транспортом.
При перевозке бахчевых культур водным и железнодорожным транспортом лучшие результаты достигаются при использовании специальных контейнеров.
Контрольные вопросы
1. Какое народнохозяйственное значение бахчевых культур.
2. Назовите районы возделывания и урожайность бахчевых культур.
3. Дайте систематику и ботаническое описание арбуза, дыни и тыквы.
4. Опишите биологические особенности бахчевых культур.
5. Назовите сорта и гибриды арбуза столового, дыни и тыквы.
6. Каковы особенности основной и предпосевной обработки почвы?
7. Как подготовить семена к посеву?
8. Назовите сроки посева, нормы высева и глубину заделки семян бахчевых культур.
9. Чем сеют арбуз, дыню и тыкву?
10. Опишите особенности ухода за посевами.
11. Как борются с сорняками, вредителями и болезнями в посевах бахчевых культур?
12. Как убирают и перевозят плоды бахчевых культур?
МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ
По классификации РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева 4-я группа по использованию называется «Масличные и эфиромасличные». Она включает две биологические группы с аналогичными названиями, но для Волгоградской области большой интерес представляет лишь первая (масличные). Эфиромасличные культуры у нас пока не возделываются. Они содержат от сотых долей до 57% эфирных масел, широко используемых в медицине, парфюмерии и пищевой промышленности. Предпринимаются попытки расширить круг масличных растений в области не только за счет сурепицы, рапса, сафлора, относящихся по современной классификации к рассматриваемой группе, но и за счет льна масличного, хлопчатника (прядильные), сои (зернобобовые культуры).
Семена масличных культур накапливают в качестве запасных веществ жиры в количестве от 20 до 60% и используются для получения растительных масел. Большая часть масел пригодна для непосредственного использования в пищу. Но кроме пищевой, масличное сырье широко применяется в мыловареной, химической и лакокрасочной отраслях промышленности. Жмыхи многих масличных культур представляют собой ценный концентрированный корм для животных, поскольку богаты жиром и белком.
Свойства жира у масличных культур определяются содержанием в них ненасыщенных (олеиновая, линолевая, линоленовая и др.) и насыщенных (пальметиновая, стеариновая и др.) жирных кислот.
Количество и качество жира у разных культур зависит от вида и сорта растений, почвенно-климатических условий зоны возделывания, агротехники.
Растительные жиры — это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и жирных кислот. Они менее окислены по сравнению с белками и углеводами и обладают большей калорийностью. В 1 г белка содержится 4400-5500 калорий, углеводов — на 400-1300 меньше, а в 1 г масла — 9500 калорий.
Масла, содержащие много ненасыщенных кислот, являются самыми ценными для производства олифы. Показателем содержания их служит йодное число, определяемое по количеству граммов йода, присоединяющегося к 100 г масла. Чем больше йодное число, тем сильнее высыхает масло. По степени высыхания растительные масла делятся на три группы:
— высыхающие, имеющие йодное число более 130 (преимущественно технические — перилловое, ляллеманциевое, льняное, рыжиковое);
— полувысыхающие (йодное число 86-130) — в основном пищевые масла (подсолнечное, рапсовое, горчичное, сафлоровое, кунжутное, соевое);
— невысыхающие (йодное число менее 85) — из пищевых масел к этой группе относятся арахисовое, а из технических — касторовое (клещевинное). Последнее используется для смазки ракетных двигателей.
Пищевые и технические масла должны содержать как можно меньше свободных жирных кислот, поэтому при повышенном их количестве требуется дополнительная обработка масла. Показателем содержания свободных кислот в масле служит кислотное число, определяемое по количеству миллиграммов КОН, необходимое для нейтрализации свободных кислот в 1 г масла. Кислотность масла зависит как от спелости семян (у недозрелых она выше), так и от условий уборки и хранения.
Пригодность масла для мыловарения определяется числом омыления, равного количеству миллиграммов КОН, необходимому для нейтрализации не только свободных, но и связанных с глицерином жирных кислот в 1 г масла.
Для технических целей лучше использовать масла с большим содержанием ненасыщенных и низким — свободных кислот, с высоким йодным числом и числом омыления.
Подсолнечник
Народнохозяйственное значение. Подсолнечник является одной из главных масличных культур России. Подсолнечное масло легко усваивается организмом человека и относится к высококалорийным пищевым продуктам, обладает хорошими вкусовыми качествами и приятным запахом. Оно широко используется в пищевой промышленности для изготовления консервов, маргарина, майонеза, кондитерских и хлебобулочных изделий. В подсолнечном масле содержится до 90% ненасыщенных жирных кислот — линолевой, олеиновой и лишь 10% насыщенных — пальмитиновой и стеариновой. В нем имеется большое количество витамина — Е (больше, чем в животных жирах), который обеспечивает хранение масла в свежем виде, не давая ему прогоркнуть.
В масле подсолнечника содержится большое количество витаминов — А, Д, К и фосфатиды. Оно используется в кондитерской промышленности, а также применяется в качестве кормовых добавок в рационах сельскохозяйственных животных. Небольшая часть подсолнечного масла используется на технические цели по причине низкого качества сырья. Из лузги подсолнечника вырабатывают спирт, гликоген и кормовые дрожжи. Шрот и жмых используют на корм животным. Подсолнечник является хорошей силосной культурой, а до начала цветения используется в виде зелёной массы. Он также прекрасный медонос и применяется как лекарственное растение. Из подсолнечного ядра вырабатывают халву, козинаки в шоколаде и без него, в продаже используются ядра жареные и подсоленные.
Распространение, валовые сборы и урожайность. Общая площадь в мире под посевами масличных культур в последние годы достигла 140 млн га. Удельный вес отдельных видов в структуре посевных площадей масличных растений следующий: соя — 68 млн га (48,6%), рапс — 22,5 (16,1), арахис — 22 (15,7), подсолнечник — 19 (13,6), лен — 7,7 (5,5) и кунжут — 6,8 млн га или 4,9%.
Валовой сбор масличных культур в мире в 2012 году составил 471,5 млн т, в том числе: сои — 271,0 млн т (57,5%), рапса — 62,6 (13,3), подсолнечника — 36,4 (7,7), арахиса — 34,5 (7,3), кунжута — 3,98 (0,8), прочих (хлопок, лен, горчица и другие культуры) — 63,1 млн т или 13,4%.
Подсолнечник по валовому сбору занимал третье место в мире, а в 2005 году он находился на пятом месте и его производство составило 26,07 млн т. Следовательно, валовой сбор подсолнечника в 2012 году увеличился на 10,33 млн т или 39,6%.
Площади посева подсолнечника в России и Волгоградской области отражены в таблице 22.
Таблица 22 — Площади посева подсолнечника в России и Волгоградской области, тыс. га
| Регион | Годы | ||||
| Российская Федерация | 5567,8 | 7153,5 | 6528,9 | ||
| Волгоградская область | 658,8 | 827,8 | 790,2 | 577,4 | 553,6 |
| Доля в структуре площадей РФ, % | 11,8 | 11,6 | 10,4 | 8,8 | 9,1 |
Как видно из таблицы 22, в РФ с 2005 по 2011 гг. отмечался стремительный рост посевных площадей подсолнечника с 5,57 до 7,61 млн га. В последующие годы они значительно уменьшились и в 2013 г. составили 6,1 млн га. В Волгоградской области пик посевных площадей приходится на 2010 г. — около 0,83 млн га, а к 2013 г. они уменьшились до 0,55 млн га. Но и эта площадь в 2,5 раза больше рекомендуемой. Такая динамика посевов подсолнечника объясняется желанием сельхозтоваропроизводителей сработать с положительным экономическим результатом и не обанкротиться.
Данные по валовым сборам и урожайности подсолнечника в РФ и Волгоградской области представлены в таблице 23
Таблица 23 — Валовой сбор и урожайность подсолнечника в РФ и Волгоградской области, тыс. т и ц/га
| Регион | Годы | |||||
| Российская Федерация | Валовой сбор | |||||
| Урожайность | 11,6 | 7,5 | 12,7 | 12,2 | 16,7 | |
| Волгоградская область | Валовой сбор | 673,8 | 420,7 | 801,6 | 479,8 | 764,0 |
| Урожайность | 10,2 | 5,1 | 11,5 | 9,1 | 13,8 | |
| Доля в валовом сборе РФ, % | 10,4 | 7,9 | 8,3 | 6,0 | 7,2 |
Анализ таблицы 23 показывает, что валовые сборы и урожайность подсолнечника в значительной мере зависят не только от площади посева, но и от агрометеорологических условий конкретного года. Так, в 2005 г. валовой сбор подсолнечника в России составил 6,5 млн т, в Волгоградской области 0,67 млн т, средняя урожайность 11,6 и 10,2 ц/га, в неблагоприятном 2010 г. они уменьшились до 5,3 и 0,42 млн т, 7,5 и 5,1 ц/га, а в благоприятном 2013 г. достигнуты рекордные за всю историю выращивания этой важнейшей бизнес-культуры показатели — 10,6 и 0,76 млн т и 16,7 и 13,8 ц/га соответственно. Объем производства подсолнечника в РФ составил 28% от мирового уровня, и Россия вышла по данному показателю на первое место.
В последние годы подсолнечник в значительных объемах поставлялся на международный рынок: экспорт нашей страны в 2012 г. составил 2,20 млн т или 27,5% от валового производства, а в 2013 г. — 2,23 млн т или 21%.
Ботаническая характеристика. Подсолнечник относится к семейству Áстровые — Аsteraceae (Астерáцеэ). Установленный Линнеем вид подсолнечника Helianthus annuus L. — Хелиáнтус áннуус рассматривается в настоящее время как сборный. Его делят на два самостоятельных вида: Helianthus cultus Wenzl. (Х. культус) — подсолнечник культурный и Helianthus ruderalis Wenzl. (Х. рудерáлис) — подсолнечник дикорастущий.
Подсолнечник культурный подразделяют на два подвида: подсолнечник культурный посевной (sativus — сатѝвус) и подсолнечник культурный декоративный (ornamentalis — орнаментáлис).
Подсолнечник культурный посевной — однолетнее растение.
Корень подсолнечника стержневой, проникающий на глубину 2-4 м и распространяющийся в стороны на 100-120 см.
Стебель — прямостоячий, деревянистый, выполнен рыхлой сердцевиной, неветвящийся, высотой от 0,7 до 2,5 м (у силосных сортов до 3-4 м и более).
Листья — на длинных черешках, крупные, овально-сердцевидной формы с заостренным концом и пильчатыми краями, густоопушенные. Нижние листья (3-5 пар) расположены супротивно, остальные — поочередно. На одном растении у скороспелых сортов и гибридов подсолнечника насчитывается 15-25 листьев, у позднеспелых — 30-35 и более.
Соцветие — корзинка в виде плоского, выпуклого или вогнутого диска, окруженного оберткой из нескольких рядов листочков. Диаметр корзинки от 10 до 20 см у масличных и до 40 см и более у грызовых сортов. Основу корзинки составляет цветоложе, на котором расположены по краям язычковые, а внутри — трубчатые цветки. Язычковые цветки крупные, оранжево-желтого цвета, бесплодные и иногда с недоразвитым пестиком. Они привлекают насекомых, что важно во время опыления. Трубчатые цветки обоеполые, занимают почти всё цветоложе. В одной корзинке от 600 до 1200 трубчатых цветков. Каждый цветок имеет пестик с одногнездной нижней завязью и столбиком, а также сросшийся лепестной венчик с пятью зубчиками. Окраска венчика от светло-желтой до темно-оранжевой. Тычинок пять со свободными нитями и сросшимися пыльниками.
Подсолнечник — перекрестноопыляющееся растение. В естественных условиях часть цветков остается неоплодотворенной, что вызывает пустозерность. Её можно снизить, если на посевы подсолнечника вывозить ульи с пчелами.
Плод — семянка сжатояйцевидной формы, с четырьмя не выраженными гранями. Она состоит из семени (ядра с тонкой семенной оболочкой) и кожистого плотного околоплодника (кожуры), не срастающегося с ядром. Околоплодник имеет эпидермис, под которым располагается пробковая ткань, а глубже нее — несколько одревесневших клеток склеренхимы. У панцирных сортов верхние склеренхимы образуют черно-угольное, нерастворимое в воде, кислотах и щелочах вещество (фитомелан), которое предохраняет семена от подсолнечной моли. Окраска кожуры семянок белая, серая, черная, полосатая или бесполосая. Лузжистость семянок (масса лузги по отношению к массе семени) колеблется от 22 до 46%. Наиболее ценны сорта и гибриды с низкой лузжистостью. Масса 1000 семян от 40 до 125 г, а у родительских форм от 25 до 35 г.
Семя (ядро) состоит из зародыша и тонкой семенной оболочки. Зародыш имеет корешок, почечку и две семядоли. При прорастании семени семядоли выносятся на поверхность.
Содержание жира колеблется от 37 до 57% в зависимости от сорта и гибрида.
Биологические особенности. К условиям произрастания подсолнечник предъявляет довольно высокие требования.
Требования к температуре. Прорастание семян подсолнечника начинается при температуре 4-6° С. Повышение температуры заметно ускоряет появление всходов. При температуре 8-10°С они появляются через 15-20 дней после посева, при 15-16° С — через 9-10 и при 20°С — через 6-8 дней. Сумма активных температур за период от посева до всходов составляет 140-160°С.
Наклюнувшиеся семена подсолнечника легко переносят понижение температуры до -10°С, а набухшие до -13°С. Всходы подсолнечника могут выносить кратковременные заморозки до минус 8°С.
Требования растений к теплу после появления всходов возрастают. Для подсолнечника в фазе цветения и в последующий период наиболее благоприятна температура 25-27°С. Но температура свыше 30°С оказывает на него угнетающее действие. В фазе цветения подсолнечник чувствителен к низким температурам. Заморозки 1-20С вызывают в это время сильные повреждения, а затем и полную гибель цветков.
Требования к влаге довольно высокие. Расход влаги на одно растение в течение вегетационного периода превышает 200 кг. Транспирационный коэффициент подсолнечника 470-570.
По данным НИИСХ Юго-Востока, подсолнечник расходует влагу (в % от общего расхода за вегетацию) неравномерно: за период всходы — образование корзинки — 23%, образование корзинки — цветение — 60% и цветение-созревание — 17%.
Как установлено ВНИИМК, интенсивность транспирации бывает наибольшей (600-700 г/м2 за 1 час) в период образование корзинки–цветение. В предшествующий период она меньше в 2 раза, а в последующий — в 4 раза. Максимальный расход воды наблюдается между 11 и 14 часами. В начале вегетации подсолнечник использует влагу из верхнихслоев почвы, а после образования корзинки преимущественно с глубины более 50 см.
При сильной засухе в начале цветения большое число заложившихся цветков подсолнечника, особенно в центральной части корзинки, не расцветает. Одновременно происходит значительное снижение массы отдельного семени и общей массы семян с одного растения, что отрицательно сказывается на урожае подсолнечника. Поэтому при возделывании подсолнечника в засушливых районах большое значение имеют накопление в почве влаги путем задержания снега и талых вод, орошение и другие приемы, улучшающие водный режим.
Требования к свету. Подсолнечник (в переводе с английского — солнечный цветок) — очень светолюбивое растение. Затенение и пасмурная погода задерживают рост и развитие растений, способствуют формированию на них мелких листьев, что приводит к снижению урожайности. Подсолнечник относится к растениям короткого дня. При продвижении на север вегетационный период его удлиняется.
Требования к почве. Почти все посевы подсолнечника размещены в нашей стране на выщелоченных, мощных обыкновенных и южных черноземах, а также на каштановых почвах. Благоприятный для роста растений интервал pHсол. 6,0-6,8. Подсолнечник не удается на тяжелых глинистых, песчаных, а также на кислых и сильно засоленных почвах.
Периоды и фазы вегетации. По длине вегетационного периода гибриды и сорта подсолнечника подразделяют на следующие группы:
— раннеспелые (80-90 дней, необходимая сумма активных температур составляет 1850°С);
— среднераннеспелые (90-100 дней, 2000°С);
— среднеспелые (100-110 дней, 2150°С).
Д.С. Васильев выделил 5 периодов вегетации подсолнечника и 12 фаз. I период — прорастание семян — появление всходов продолжительностью 10-15 дней. В нем две фенологические фазы: прорастание семян (1), всходы (2). Этап органогенеза-I. II период — появление всходов — образование корзинки (бутонизация), который продолжается 30-40 дней. Здесь протекают 4 фазы: 3 – первая пара листьев (II этап органогенеза), 4 – вторая пара листьев (II-III этапы), 5 – 5-13 лист (III-IV этапы), 6 — образование корзинки (начало бутонизации V этап органогенеза). Третий период — бутонизация-цветение продолжается 25-30 дней. В нем выделены 2 фазы: 7 – интенсивный рост (стебля, корзинки, листьев среднего яруса — 14-25-й). Этапы VI-VII. Фаза 8 — начало цветения (обертка корзинки разворачивается, появляются ярко-желтые язычковые цветки). Этап органогенеза VIII. В IV периоде, продолжающемуся 35-40 дней (до начала налива), выделяют остальные 4 фенофазы: 9 — цветение, 10 — рост семян (лузга семян белого цвета, мягкая) — обе проходят на IX этапе, 11 — налив семян (семена приобретают присущий сорту или гибриду цвет) — X-XI этапы, 12 — созревание (физиологическая спелость), когда тыльная сторона корзинки становится желтой, а влажность семян снижается до 36-40%. Номера фазы и этапа органогенеза совпадают — 12. Заключительный V период — полное созревание (хозяйственная спелость). Признаки его: корзинки становятся желто-бурыми и бурыми. Влажность семян снижается до 18-12%.
Отметим, что от физиологической до хозяйственной спелости проходит 15-20 дней. Для того, чтобы сократить этот период и своевременно убрать урожай в фазу физиологической спелости подсолнечника проводят десикацию посевов. Уборку в области обычно начинают при влажности семян 14-12%, но хранить надо при 8%, а в случае длительного хранения — при 6%, поэтому семена обязательно подсушивают.
В первый период развития (2-3 пары листьев) подсолнечник растет сравнительно медленно. В это время его легко могут заглушить сорняки. Но затем рост увеличивается и достигает максимума 3-5 см в сутки, т.е. в период образования корзинки до цветения. В фазу цветения рост в высоту идет медленно и к концу цветения прекращается.
Начало образования корзинки отмечается у скороспелых сортов подсолнечника при 2 парах, а у среднеспелых — при 3-5 парах листьев.
Цветение одной корзинки продолжается 8-10 дней, а рост — до ее пожелтения. Наиболее интенсивно она растет в течение 8-10 дней после окончания цветения. Налив семянок происходит в течение 32-42 дней со времени оплодотворения.
Одновременно с ростом подсолнечника в высоту и формированием его корзинки в растении идет накопление сухих веществ. В этот период оно идет медленно, и к началу образования корзинки подсолнечник накапливает их до 15%. К началу цветения количество сухих веществ в растении составляет около 50%, и оно продолжает интенсивно возрастать до начала налива, но расходуется уже на формирование корзинки.
Особенности агротехнологии. Гибриды и сорта.При возделывании подсолнечника важная роль принадлежит правильному подбору гибридов и сортов. В Госреестр на 2015 г. для Нижневолжского региона, а, следовательно, и нашей области внесены следующие гибриды и сорта:
— ПР63А90 (гибрид селекции фирмы Пионер);
— ЛГ114А, ЛГ122А, ЛГ123А, ЛГ1234А, ЛГ5377, ЛГ5382, ЛГ5580, ЛГ5660, ЛГ5665М, ЛГ5415, ЛГ5444, ЛГ545ОХО, ЛГ5452ХОКЛ, ЛГ5474ХО, ЛГ5542КЛ, ЛГ5543КЛ, Мегасан, Римисол, Тунка (гибриды селекции фирмы Лимагрен);
— Александра, Казио, НК НК Конди, Ригасол ОР, Тристан, Фортими (гибриды селекции фирмы Сенгента);
— Санмарин 410, Санмарин 421, Санмарин 432, Санмарин 444, Санмарин 456 (гибриды селекции ООО «Российская гибридная индустрия»);
— ВНИИМК 8883, Кубанский 930, Лакомка, Р453, Темп, Триумф, Кубанский 93 (сорта и гибриды ВНИИМК им. В.С. Пустовойта РАСХН);
— Донской 22; 49А; 60; 151; 342; 354; 1448, Донской крупноплодный, Казачий, Престиж, Призер, Фермер (сорта и гибриды Донской опытной селекционной станции им. Л.С. Жданова, ВНИИМК);
— Посейдон 625, Шолоховский (сорта селекции Богучарской сельскохозяйственной селекционно-семеноводческой фирмы ВНИИМК);
— ЕС Амис, Алисон РМ, Альзан, ЕС Артик, ЕС Балистик СЛ, ЕС Белла, ЕС Ванилла, ЕС Монализа, ЕС Муза, ЕС Новамис СЛ, ЕС Петуния, Красотка РМ, Лэйла, Манад, Олстар РМ (гибриды селекции Франции);
— НС Х 1749, НС Х 6320, НС ХИ 105, НСХ 6033, НСХ 6054 (гибриды селекции Сербии).
Всего в Госреестре для 8-го региона на 2015 г. зарегистрировано 456 сортов, гибридов и инбредных линий подсолнечника.
Предшественники. Главными предшественниками для подсолнечника являются озимая пшеница после черного пара, кукуруза на силос и зерно, а также ранние яровые зерновые колосовые культуры, просо, лён масличный.
Сам подсолнечник плохой предшественник в связи с тем, что сильно иссушает почву, возникает потребность борьбы с падалицей и заразихой. Поэтому повторно высевать подсолнечник по подсолнечнику не рекомендуется. Не рассматриваются в качестве предшественников и зернобобовые культуры, поскольку имеют ряд общих с подсолнечником заболеваний (склеротиниоз, белая, серая гнили и др.)
Основная обработка почвы.Способы основной обработки почвы в большей степени определяются почвенно-климатическими условиями, предшествующей культурой, степенью засоренности поля и видовым составом сорняков.
Вслед за уборкой предшественника проводят дискование почвы на глубину 6-8 см с целью заделки пожнивных остатков, семян сорняков и убираемой культуры, уничтожения вегетирующих сорняков от второй волны, создания мульчирующего слоя для предотвращения испарения почвенной влаги и подтягивания капиллярной влаги.
При появлении всходов падалицы предшествующей культуры и сорняков, особенно корнеотпрысковых (осот, вьюнок, молочай) и корневищных (пырей), проводят интегрированную обработку полей сначала гербицидами глифосатной группы, например, Торнадо 500, 50% ВР в дозе 3-4/3-4А л/га и расходе рабочей жидкости 100-200 и 25-50 л/га соответственно. Если почвы не эрозионноопасные, то в сентябре-октябре проводится глубокая отвальная вспашка плугами в агрегате с боронами или катками на 28-30 см (черноземная зона), 25-27 (темно-каштановая) и 23-25 см (каштановая). В противном случае основная обработка выполняется почвозащитная плоскорезами глубокорыхлителями, чизелями, или плугами, оборудованными стойками СибИМЭ, на ту же глубину.
