*+микроскопиялық саңырауқұлақтардың тіршілігі нәтижесінде түзілетін уытты метаболиттері бар қайта өңделген дәнді-дақылдарды тұтынудан
*өнімде бактериалды микробтардың өсуі мен көбеюі барысында ағзаға токсиннің түсуінен
*улы қасиеттері бар жануартекті өнімдерді пайдаланудан
*химиялық заттектердің қоспасы бар өнімдермен уланудан
*ағзаға аралас этиологиялы қоздырғыштың түсуінен
# 1113
*!Микотоксиндер жоғары температураның әсеріне тұрақты (оС)
*+200
*15
*10
*50
*5
# 1114*!Аса уытты афлатоксин
*+күшті гепатотоксикалық және гепатоканцерогенді әсері
*жүйкелік салдану көріністері
*эмбритоксикалық қасиеті
*тератогенді қасиеті
*суда ерігіштігі
# 1115*!Микроскопиялық саңырауқұлақтардың дамуы және афлотоксин түзуі аса жиі байқалады
*консервілерде
*+жер жаңғақта
*алкоголсіз сусында
*кондитерлік бұйымда
*тағамдық концентратта
# 1116*!Температуралық жағдайда және ылғалдылықта сақтау барысында саңырауқұлақтар аса белсенді афлотоксин түзіледі
*0оС и 60%
*5оС и 60%
*5-10оС и 60%
*10-15оС и 60%
*+20-30оС и 85-90%
# 1117*!Афлатоксиндер көгерген өсімдіктекті өнімдерде кездеседі
*+майлы дақылдарда
*қызылшада
*картопта
*томатта
*пиязда
# 1118*!Фузариотоксиндер болуы мүмкін
*+қыстап қалған дақылдарда
*сүт және сүт өнімдерінде
*ет және ет өнімдерінде
*көкөністерде
*жемістерде
# 1119*!Барлық күмәнданған фузариосаңырауқұлағымен зақымдалған партия
*техникалық жарамдылыққа жұмсалады
*жем-шөп мақсатында қайтарылады
*+зертханалық зерттеуге жіберіледі
*ұзақ сақтауға рұқсат етіледі
*жедел жүзеге асырады
#1120*!3-10 пайыздан аса қызғылт түске боялған дәндер, соның ішінде фузариозды дәндер рұқсат етіледі
*+жем ретінде және техникалық мақсатта қолдану
* ұзақ сақтауға рұқсат етіледі
*жедел жүзеге асыру
*шектеусіз қолдану
*жою
# 1121*! 3 пайызға дейінгі қызғылт түске боялған дәндер, соның ішінде фузариозды дәндер рұқсат етіледі
*жем ретінде және техникалық мақсатта қолдану
*уыттылыққа тексеру
*мал жеміне жіберу
*+шектеусіз тарату
*жою
# 1122*!Алиментарлық-токсикалық алейкия немесе септикалық баспа бұл ауыр ағымды дамитын ауру
*табиғаты улы өсімдіктекті өнімді тұтынудан
*патогенные галлофилдері бар өнімдермен уланудан
*қондырғылардан тағамға қоспалардың ағзаға түсуінен
*+қыстап қалған дәнді-дақылдардан пісірілген нанды тұтынудан
*өнімде бактериалды микробтың өсуі мен көбеюі барысында бөлінген токсиннің ағзаға түсуінен
Алиментарлық-токсикалық алейкияның негізгі клиникалық көріністері
*+баспа, жұмсақ таңдай және жұтқыншақтың артқы қабырғасының қабыну аурулары
*В12 витамині мен фолий қышқылының сіңірілуінің бұзылуы
*бауыр, өт жолдары мен өт қабының зақымдалуы
*көру қабілетінің бұзылуы
*көп реттік иісті іш өту
Афлатоксикоз қоздырғышы
*+Acpergillus flavus
*Fusarium sporotrichiella
*Claviceps purpure
*Cl.botulinum
*E.coli
# 1125*!Жергілікті аймақтың топырағында жоғары мөлшерде болғанда Уров ауруы байқалады
*никелге бай биогеохимиялық шет аймақтарда
*+кальций деңгейі төмен стронций фонында
*фтордың
*темірдің
*йодтың
# 1126*!Уров ауруы таралуының артықшылығы
*ірі қалаларда
*жергілікті аймақта
*шеткі аудандарда
*ауыл аймақтарда
*+таулы мекенде
# 1127*!Эрготизмнің гангреналық формасында жүйке-қантамыр жүйесі зақымдалады
*+дисталды төменгі аяқ белдеуінің қан айналым бұзылысы
*бауыр, өт жолдары және өт қабы
*асқазан-ішек жолы
*көрудің бұзылуы
*бүйрек
# 1128*!Тағам өнімдеріндегі В1 афлатоксинінің шекті рұқсат етілген мөлшері (мкг/кг)
*+5
*10
*15
*20
*25
# 1129*!Дәнді-дақылдардың арам шөп дәндерімен улануы ауруға әкеледі
*+гелиотропты токсикоз
*стафилококкты токсикоз
*гафф ауруы
*уров ауруы
*эрготизм
# 1130*!Табиғатынан улы жануартекті өнімдерді тұтыну кезінде тамақтан улану туындауы мүмкін
*бал (улы өсімдіктермен бірге жинау барысында)
*нәлім сүтені және уылдырық
*скумбрия бауыры
*+ұйқы безі
*мидиялар
# 1131*!Табиғатынан улы жануартекті өнімдерді тұтыну кезінде тамақтан улануды шақырады *+бүйрекүсті және ұйқы безі
* нәлім сүтені және уылдырық
* скумбрия бауыры
*мидиялар
*бал
# 1132*!Уылдырық шашу кезінде балық уылдырығы мен сүтені улы болады
*қаяз
*шармай
*иглобрюх
*+скумбрия
*севандық хромуль
Тамақтан улануды шақыра алатын белгілі бір жағдайда улылық қасиетке ие болған өсімдіктекті өнімдер
*теңбіл убалдырған
* меңдуана (белена)
*+шикі үрмебұршақ
*сасық меңдуана (дурман)
*қозықарын саңырауқұлағы
