УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ
Методические указания
По выполнению курсовых работ
для студентов специальности 080401.65
«Товароведение и экспертиза товаров»
Астрахань 2006
Составитель:
Першина Е.В., старший преподаватель кафедры «Товароведение, технология и экспертиза товаров».
Рецензент:
Газиева С.О., доцент кафедры «Товароведение, технология и экспертиза товаров».
Управление качеством: Методические указания по выполнению курсовых работ для студентов специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров» / АГТУ; Сост.: Е.В. Першина. - Астрахань, 2006. – 22 с.
Рассматриваются вопросы, связанные с выполнением курсовой работы по дисциплине «Управление качеством»: цель курсовой работы, этапы ее выполнения, порядок выбора тем и составления плана работы, требования, предъявляемые к разработке основных разделов, правила оформления курсовой работы.
Для студентов специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров».
Методические указания утверждены на заседании кафедры «Товароведение, технология и экспертиза товаров» 23.11.2006 г., протокол № 3.
Ó Астраханский государственный технический университет
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
Введение ……………………………………………………………...4
1. Цель курсовой работы и этапы ее выполнения …………………5
2. Выбор темы курсовой работы ……………………………………6
3. Составление плана курсовой работы ……………………………8
4. Требования к разработке основных разделов …………………18
5. Требования к оформлению курсовой работы ………………….24
Список рекомендуемой литературы ………………………………28
ВВЕДЕНИЕ
Задачи, поставленные перед высшей школой, нацеливают на совершенствование преподавания с целью выпуска высококвалифицированных специалистов в области товароведения и экспертизы, имеющих глубокие знания в области управления качеством.
Целью изучения дисциплины является приобретение студентами теоретических знаний и практических навыков управления качеством продукции, товаров, услуг и работ, процессов и систем управления, формирование умений и навыков применения статистических методов анализа и управления качеством продукции.
В результате изучения дисциплины «Управление качеством» студент должен
иметь представление:
· о предмете, целях и задачах учебной дисциплины; ее значении для профессиональной деятельности, краткой истории развития теории и практики в области управления качеством; межпредметных связях с другими дисциплинами;
знать:
· основные категории и понятия управления качеством, показатели качества и методы их оценки, организационно-методические принципы обеспечения качества и управления качеством, концепцию «Всеобщее управление качеством»;
уметь:
· анализировать стандарты серии ISO 9000 и TQM, применять федеральные законы «О защите прав потребителей», «О техническом регулировании», «Об обеспечении единства измерений», использовать статистические методы анализа и управления качеством продукции.
В соответствии с учебным планом студенты четвертого курса, обучающиеся по специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» должны выполнить курсовую работу по дисциплине «Управление качеством».
Курсовая работа должна быть выполнена и представлена к защите в срок, установленный учебным графиком. В противном случае студенты не допускаются к сдаче экзамена по управлению качеством.
Лучшие курсовые работы, выполненные на актуальные темы, имеющие теоретическое и практическое значение, могут быть рекомендованы для опубликования, представлены на выставке лучших студенческих работ, их авторы могут принять участие в научных студенческих конференциях.
ЦЕЛЬ КУРСОВОЙ РАБОТЫ И ЭТАПЫ ЕЕ ВЫПОЛНЕНИЯ
Задача курсовой работы – выявить способность студента к самостоятельной работе и степень усвоения пройденных разделов курса, а также умение работать с литературными источниками, обобщать и анализировать данные, делать выводы и давать практические рекомендации.
Важной целью курсовой работы является дальнейшее развитие логического мышления студента, приобретение им навыков самостоятельного решения практических вопросов управления качеством.
Процесс выполнения курсовой работы включает:
· изучение настоящих методических указаний;
· выбор темы курсовой работы и ее согласование с кафедрой;
· формулировку цели, задач и составление плана курсовой работы;
· подбор, изучение и анализ содержания литературных источников;
· написание литературной части работы;
· сбор и обобщение материалов, проведение исследований и анализ результатов практической части работы;
· выполнение и написание практической части работы, в том числе формулирование выводов и предложений, оформление списка литературы;
· подготовку к защите курсовой работы;
· защиту курсовой работы.
