½ кочана китайской капусты (порезанной на 4 части)
50 г кедровых орехов
банка консервированных ананасов дольками
майонез, приготовленный в ТМ
Измельчить капусту на Ск.3-4, помогая лопаткой.
Соединить с ананасами.
Заправить майонезом.
Посыпать измельчёнными на Ск.5-6 орехами.
Салат из брокколи
200 г отварной курицы
200 г брокколи
100 г белой фасоли (конс.)
Зелень, чеснок, майонез
Отварить брокколи на пару 7-10 мин\Varoma\Ск. «ложечка»., выложить.
Чеснок и зелень измельчить 5-6 сек/Ск.8-9.
Добавить курицу 4 сек\Ск. 4-5, выложить.
Добавить фасоль, брокколи (разобрать на соцветия) и заправить майонезом.
Перемешать.
Салат с копчённой курицей
200 г копчённой курицы
3 варенных яйца
1 сладкий перец (кусочками)
1 луковица
майонез
Измельчить яйца 3 сек /Ск.3, выложить
Измельчить лук 3-4 сек/Ск.5.
Добавить перец Ск.4, помогая лопаткой.
Всё выложить.
Измельчить курицу на Ск.4-5,выложить.
Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом.
Салат с курицей «Клаус»
200 г вареное куриное мясо
1 огурец (свежий, кубиками)
1 вареное яйцо
100 г чернослива
30 г орехов
зелень,
сметана или майонез
Орехи измельчить на Ск.8, выложить.
Измельчить зелень на Ск.8, выложить.
Измельчить куриное мясо 4 сек/Ск.4, выложить.
Измельчить яйца 3-4 сек/Ск.3, выложить.
Измельчить чернослив 5 сек/Ск.4-5, выложить.
Смешать все ингредиенты, добавить огурец нарезанный кубиками, заправить сметаной или майонезом,посыпать орехами.
Салат из вареного мяса и грибов (мясной салат)
400 г вареного мяса
300 г шампиньонов
3-4 маринованных огурца
1 луковица (репч.)
1 ч.л. сухой горчицы
2 ст.л. раст. масла
1 cт.л. мягкого сл. масла
петрушка, перец
Петрушку измельчить на Ск.8, выложить.
Мясо измельчить 3 сек\Ск.4 -5, выложить.
Огурец измельчить Ск.4, выложить.
Лук измельчить на Ск. 5, добавить грибы и измельчить Ск.3-4.
Добавить 1 ст.л. мягкого сл. масла и обжарить 7 мин\Varoma\Ск.1 без МЧ, выложить.
Смешать раст.масло с горчицей Ск.5-6, заправить салат.
Поставить в холодильник на 2 часа.
Салат «Фантазия»
1 пучок салата
3-4 яйца
100 г варен. куриного филе
100 г копченого куриного мяса
1-2 зубчика чеснока
гренки
майонез
соль, перец
Измельчить чеснок Ск.8, выложить.
Приготовить гренки. Порезать на мелкие кубики белый хлеб и обжарить на сковородке или в духовке на масле. Горячие гренки перемешать с чесноком.
Измельчить салатные листья на Ск.3,выложить.
Измельчить все куриное мясо Ск.4, выложить.
Измельчить яйца на Ск.3, выложить.
Смешать в салатнике все ингредиенты, заправить майонезом, солью, перцем.
Салат «Гурман» (С КАЛЬМАРАМИ)
2 вареных яйца
200 г кальмаров (отваренных)
1 свежый огурец (кусочками)
100 г китайской капусты
1 вареная морковь
укроп
Измельчить укроп ск. 8.
Добавить капусту, огурец, измельчить Ск.4, помогая лопаткой, выложить.
Измельчить вареную морковь с яйцами, Ск.3, выложить.
Измельчить кальмары 4-5 сек/Ск.5, выложить.
Заправить майонезом.
Салат из авокадо (1)
2 авокадо
200 г крабовых палочек
4 вареных яйца
майонез
Измельчить яйца Ск.2 -3, выложить.
Измельчить крабовые палочки Ск.3-4., выложить.
Почистить и измельчить авокадо Ск.3-4.
Перемешать все ингредиенты и заправить майонезом.
Салат из авокадо (2)
1 авокадо
1 луковица
1 помидор (дольки)
1 красный сладкий перец
1 пучок кинзы
1 ст.л. лимонного сока
растительное масло, перец
Измельчить кинзу 5 сек/Ск.8, выложить.
Измельчить лук Ск.5,добавить сладкий перец и измельчить Ск.3-4, выложить.
Очистить авокадо, измельчить Ск.3-4.
Добавить помидор, порезанный дольками, сок лимона, растительное масло, посыпать кинзой.
По желанию можно добавить кубики вареного картофеля.
Салат из авокадо (3)
2 авокадо
400 г мяса (вареного)
100 г лука
майонез
Измельчить лук 4 сек/Ск.5, выложить.
Измельчить мясо 3 сек\Ск.4-5, выложить
Почистить и измельчить авокадо Ск.3-4, выложить.
Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
С У П Ы
Бульоны
500 г рыбы, птицы или мяса
1,5 л воды
1 луковица
1 морковь
1/2 корня петрушки
кусочек корня сельдерея,
1 лавровый лист
соль, перец по вкусу
Положить все ингредиенты в Паровую корзину, залить водой и довести до кипения
10 мин/100°С /Ск.«ложечка».
Затем уменьшить температуру до 90 оС и варить на ск. «ложечка» до готовности: рыбу от 8 до 20 мин, мясо до 60 -90 мин, птицу 30-40 минут. При помощи лопатки вынуть корзинку, перелить бульон.
Суп с фрикадельками
1 луковица
1 морковь
20 г растит.масла
3-4 картофелины
20-30 г риса
1л воды (бульона)
Для фрикаделек:
300 г куринного (или любого другого) мяса
1 яйцо
соль, перец по вкусу
лук, чеснок по вкусу
Положить в чашу чеснок, лук и измельчить 5-6 сек/Ск.5.
Добавить филе курицы, соль, перец и измельчить 6-7 сек /Ск.6-7.
Добавить яйцо 10 сек/Ск.7-8., фарш выложить.
Морковь и лук измельчить на 5-6 сек/Ск.5 добавить растит. масло и пассеровать
4 мин/VaromaС/Ск.«ложечка» без МЧ.
Добавить рис, картофель и горячую воду (бульон) до отметки 1,5 л, варить
15-18 мин /90°С /Ск. «ложечка» до готовности картофеля.
За 5 минут до готовности опускать фрикадельки в суп через отверстие в крышке. (Эти фрикадельки моментально всплывают)
В конце варки добавить соль, зелень, чеснок по вкусу.
Суп рисовый с мясом
300 г свинины
50 г риса
100 г репчатого лука
50 г моркови
200 г картофеля
20 -30 г растительного масла
1\2 пучка петрушки, соль, перец, сметана (по вкусу), кипяток
Измельчить зелень 5 сек/Ск.8, выложить.
Измельчить лук 6 сек\Ск.5.
Добавить в Чашу масло пассеровать 5 мин\ Varoma\Cк.«ложечка» без МЧ.
Нарезать свинину маленькими кусочками, а морковь соломкой, добавить в Чашу, соль, перец и жарить 15 мин\100 оС\Ск.1 без МЧ.
Добавить в Чашу рис, картофель, порезанный кубиками и варить 15 мин\ 100 оС\Ск. «ложечка».
Готовый суп украсить зеленью.
Суп-гуляш
50 г раст. масла
2-3 луковицы (кусочками
1 сладкий перец (ккусочками)
1,5 л воды
250 г мяса
1 ст.л. муки
100 г красного вина
1-2 ч.л. томатной пасты
1-2 картошки (кубиками)
соль,перец, тмин, майоран
Лук и перец измельчить 4 сек/Ск.5, добавить раст. масло и пассеровать
5 мин\ Varoma\ Ск. «ложечка» без МЧ.
Кусочки мяса посыпать мукой, положить в Чашу и тушить 15-20 мин\100 оС\ Ск.1 с МЧ.
Добавить картошку,горячую воду, вино, соль, перец, майоран, тмин, томатную пасту, и варить 15 мин\90 оС\ Ск.1.
Суп куриный с лапшой
400 г куриного филе (кусочками)
1 луковица (кусочками)
1 морковь (кусочками)
50 г лапши
1\2 пучка петрушки
20-30 г растительного масла
соль, перец по вкусу
кипяток
Измельчить лук 3 сек/Ск.5, добавить раст. масло и пассеровать
7 мин\Varoma\Ск.1 без МЧ.
Добавить морковь, нарезанную соломкой, кусочки филе, соль, перец и тушить
15 мин\100 оС\ Ск.1 с МЧ.
Добавить в Чашу кипяток, лапшу и варить 5-10 мин\100 оС\Ск. 1.
В тарелки добавить порезанную петрушку.
Если лапша домашняя, то варить 4-5 мин\100 оС\Ск. 1.
Борщ
1-2 небольших свеклы
1 морковь
1 луковица
250 г капусты
2 картофелины
2 помидора(или 2-3 ст.л. лечо)
1 сладкий перец
30-40 г растительного масла
чеснок, 1 пучок укропа, соль, перец
Измельчить чеснок и укроп 5-6 сек/Ск.8., выложить.
Измельчить помидоры и перец 10 сек/Ск. 4-5, выложить
Измельчить свеклу на ск. 4, выложить
Измельчить лук, морковь на Ск. 5, добавить раст. масло и пассеровать
5 мин\Varoma\Ск. 1 без МЧ.
Добавить в Чашу свеклу 5 мин\ 100 оС\ Ск.1.
Порезать капусту соломкой, добавить в чашу капусту и нарезанный кубиками картофель, соль, перец., 1 л-1,5 л кипятка и варить 15 мин\100 оС- 90°C\Cк.1.(время приготовления зависит от сорта картофеля).
Добавить в чашу помидоры и сладкий перец, варить 5 мин\ 100 оС\Ск.1.
В готовый борщ добавить измельченный чеснок с зеленью.
Щи
1 луковица (четвертинки)
1 морковь (кусочками)
40 г растительного масла
помидор (кусочками)
200 г капусты (кусочками)
150 г картофеля (кубиками)
1 л. бульона \ воды
пучок зелени
соль, перец по вкусу
Измельчить зелень 10 сек/Ск.8, выложить.
Измельчить капусту Ск.4-5, помогая лопаткой, выложить.
Измельчить лук, морковь 5 сек/Ск. 4 до крупных кусочков
Добавить 20 г растительного масла и пассеровать 8-10 мин\Varoma\Ск.1.
Добавить помидоры, измельчить 10 сек/Ск. 5.
Добавить 20 г растительного масла, протушить 3 мин\ 100 оС\ Ск. 1.
Добавить капусту, картофель, бульон и варить 15-25 мин\100 оС\Ск.1.(время приго-товления зависит от сорта картофеля)
Добавить специи и украсить рубленой зеленью.
Рассольник
1 л. бульона
1 морковь
1 луковица
300 г соленых огурцов (кусочками)
300 г картофеля
50 г растительного масла
соль, перец, зелень по вкусу
Положить в Чашу огурцы и измельчить Ск.5, выложить.
Измельчить лук и морковь 5 сек/Ск. 4-5 добавить раст. масло и пассеровать
8-10 мин\ Varoma \Ск. 1 без МЧ
Добавить нарезанный кубиками картофель, бульон, специи 15 мин\100 оС- 90°C\Ск.1.
Добавить огурцы, варить 10 мин\100 оС- 90°C\Ск.1.
Украсить зеленью.
Вместе с картофелем можно добавить 50 г риса.
Рассольник домашний
200 г соленых огурцов
120 -130 г свежей капусты
1 морковь (кусочками)
2 луковицы (кусочками)
200 г картофеля (кубиками)
1 корень петрушки (или черенки 1 пучка)
30-40 г растительного масла
соль, перец,
1-1, 5 л кипятка
Капусту измельчить Ск.4, помогая лопаткой, выложить.
Измельчить огурцы на ск. 4, добавить в Чашу 50 г кипятка и припустить огурцы
5 мин\100 оС\Ск.1, выложить в другую посуду.
Измельчить лук, морковь 5 сек/Ск.5,добавить раст. масло, пассеровать
5 мин\100 оС\ Ск.1 без МЧ.
Добавить в Чашу капусту, картофель и кипяток 10-15 мин\100 оС-90°C \Ск.1.
Добавить в Чашу припущенные огурцы и проварить 3 мин\ 100 оС\Ск.1.
Домашняя мясная солянка
200 г соленых огурцов
250 г свежих помидоров
300 г мясных продуктов (вареные, копченые, жареные, кусочками)
1-2 луковицы (четвертинки)
1-2 ч.л. каперсов
маслины, лимон, пучок петрушки
40-50 г раст. масла
томатная паста (при необходимости)
2 -3 картофелины
соль, перец,
1,5л кипятка,
сметана
Измельчить огурцы, 4 сек/Ск. 4-5, выложить.
Измельчить помидоры 10 сек/Ск. 4 -5, до однородного состояния, выложить в другую посуду, чашу ополоснуть.
Измельчить лук 5 сек/Ск.5, добавить раст. масло и пассеровать
10 мин\Varoma\ Ск. «ложечка» без МЧ.
Добавить в Чашу мясные продукты,картофель, соль, перец, каперсы и кипяток (при необходимости томатную пасту) и варить 10 -15 мин\ 100 оС-90°C \Ск.1.
Добавить в Чашу огурцы, помидоры и варить 5 мин\ 100 оС\Ск.1.
Добавить маслины проварить 2 мин\ 100 оС\Ск.1.
Подать к солянке сметану и нарезанные ломтики лимона, зелень.
