Вспомогательные здания проектируют, а вспомогательные помещения размещают с соблюдением соответствующих требований строительных норм и правил.
При проектировании предприятий биотехнологической промышленности вспомогательные здания, как правило, включают в число общих объектов строительства промышленного узла. Вспомогательные помещения стараются размещать в одном здании с соблюдением нормативных расстояний от рабочих мест до помещений бытового назначения с учётом того- чтобы работающие не были обязаны проходить через производственные помещения с вредными выделениями и через помещения категории А, Б, и Е, если они в этих помещениях не работают. Расчёт площадей вспомогательных помещений ведут по списочному количеству работающих в наиболее многочисленной смене. В число работающих включаются все категории рабочего и обслуживающего персонала.
Для рабочих мест, расположенных в зданиях или на площадке предприятия, выбраны следующие максимальные нормативные расстояния (м): до столовой - 300, до помещений с душем, туалетами и отдыха - 75-150, до устройств с питьевой водой - 75.
На предприятиях с небольшой территорией, где численность работающих не превышает 200 человек в смену, все обслуживающие помещения размешают в одном 2-3-этажном здании заводоуправления с дополнительным выделением помещений бытового обслуживания непосредственно в производственных корпусах. На более крупных предприятиях вспомогательные помещения подразделяют на группы по назначению и размещают в нескольких зданиях. По нормам высота зданий со вспомогательными помещениями должна быть не более 9-ти этажей, высота помещений внутри здания - не более 3,3 м, если их площадь превышает 300 м2; при меньшей площади допускается снижение высоты помещений до 3 м. Для помещений, размещённых непосредственно в производственных зданиях, их высота может быть 2,4 м и более.
Существует СНиП, в котором изложены меры по обеспечению противопожарной защиты такого рода помещений, от производственных шумов, вредностей, а также требования к их освещенности, вентиляции, организации эвакуации людей.
Санитарно-бытовые помещения для работников, занятых непосредственно в производстве, проектируют с учётом четырёх групп производственных процессов:
I. Производственные процессы, осуществляемые в помещениях, в которых избытки явного тепла незначительны (не более 23 Вт/м2) и отсутствуют значительные выделения влаги, пыли, особо загрязненных веществ. Для них санитарно-бытовые помещения оснащают ножными ваннами и душевыми.
II. Производственные процессы, осуществляемые при неблагоприятных метеорологических условиях, при значительных выделениях влаги, пыли, особо загрязняющих веществ (кроме вредных). Для них санитарно- бытовые помещения при необходимости дооснащают полудушами, устройствами для обеспыливания, сушки спецодежды, обуви, охлаждения или обогрева работающих.
III. Производственные процессы с резко выраженными вредными факторами. Дополнительно к предыдущей группе их санитарно-бытовые помещения должны иметь средства для обезвреживания спецодежды и обуви, искусственной вентиляции, индивидуальной защиты и общего контроля за вредными факторами, шкафы для одежды.
IV. Производственные процессы, требующие особого режима для обеспечения качества продукции. Здесь практически всегда используют респираторные устройства и санитарно-бытовые помещения должны включать в себя душевые отделения и маникюрные.
В биотехнологической промышленности встречаются производственные процессы всех четырех групп. На многих производствах установлена четырёхсменная работа, что необходимо учитывать при расчетах санитарно-бытовых помещений. Последние включают в себя гардеробные, душевые (с преддушевыми), умывальные, ножные ванны, полудуши, туалеты, курительные, помещения для отдыха в рабочее время, помещения и устройства для обогревания и охлаждения работников, устройства для питьевого водоснабжения, помещения для стирки, химчистки, сушки, обеспыливания, обезвреживания и ремонта спецодежды.
Отдельные гардеробы верхней одежды оборудуют для работающих в управлении, в конструкторском бюро и учебных помещениях. Гардеробные для производственного персонала проектируют с учётом групп производственных процессов. Для хранения верхней одежды производственному персоналу, как правило, выделяют отдельные шкафы или секции в них шириной 25-33 или 40 см, а спецодежду хранят в отдельном шкафу или отделении. Но в зависимости от специфики производства, регулируемой его нормативно-технической документацией или санитарными нормами, допускается в I группе и отчасти во II совместное хранение верхней (домашней) одежды со спецодеждой.
Душевые должны быть смежными с гардеробными. Количество душевых сеток выбирают (или рассчитывают) по числу работающих в наиболее многочисленной смене. Расчётное количество работающих на одну сетку обычно составляет 3-7.
Умывальные размещают смежно с гардеробными специальной одежды, общими гардеробными или непосредственно в них. До 40% расчётного количества умывальников следует размещать вблизи рабочих мест в тамбурах или туалетах. Расчётное количество людей на один кран зависит от группы и подгруппы производственных процессов и, как правило, составляет от 7 до 10 человек. Для некоторых подгрупп в III группе их количество может быть увеличено до 20 человек.
В помещениях управления и конструкторских бюро один кран должен обеспечивать не менее 40 человек. Ножные ванны размещают в преддушевых, умывальнях или в гардеробных из расчёта одна ванна на 50 мужчин и 40 женщин. Количество полудушей предусматривают из расчёта один полудуш на 15 человек наиболее многочисленной смены.
Туалеты в многоэтажных вспомогательных зданиях должны быть на каждом этаже. При количестве работающих на двух смежных этажах не более 30 допускается устройство туалетов на одном из этажей, а при 10-ти работающих на трёх этажах допускается наличие одного туалета на три этажа. Количество санитарных приборов устанавливают из расчёта 1 санитарный прибор на 15 человек в наиболее многочисленной смене. В одном туалете не должно быть более 16-ти санитарных приборов.
Курительные комнаты особо предусматривают тогда, когда в производственных помещениях курение запрещено по условиям пожарной безопасности или объём производственного помещения на одного работающего составляет менее 50м3. Площадь курительного помещения определяют из расчёта 0,01-0,03 м2 на одного работающего в наиболее многочисленной смене, но не менее 9 м2. Площадь помещения для отдыха в рабочее время определяют, исходя из нормы 0,2-0,3 м2 на одного работающего, но не менее 18 м2.
Автоматы, фонтанчики и прочие устройства с питьевой водой размещают в проходах производственных помещений (если это допускают санитарные нормы), в помещениях для отдыха и в вестибюлях из расчёта одно питьевое устройство на 100-200 человек.
Помещения для стирки, химчистки, сушки, обеспыливания, обезвреживания и ремонта спецодежды и обуви проектируют в виде отдельно стоящего на территории предприятия здания - прачечной. При проектировании предприятий микробиологической промышленности обязательно предусматривают помещение для размещения здравпунктов, а порой (по согласованию с органами здравоохранения) -предусматривают общезаводские врачебные здравпункты, которые бывают 3-х категорий в зависимости от численности работающих:
I категория - 3001-4000 человек,
II категория - 2001-3000 человек,
Ш категория - 1201-2000 человек,
площадью не менее 222, 174, 156 м2 соответственно.
Предприятия общественного питания бывают заготовочными, доготовочными и раздаточными (буфеты, столовые). Раздаточные столовые устраивают при численности смены менее 200 человек. При большей численности проектируют доготовочную столовую, обеспечивающую доставку горячей пищи в буфеты.
Обычно при столовых размещают пункты для раздачи бесплатно выдаваемого молока. На крупных предприятиях возникает необходимость строительства одной или нескольких отдельно стоящих столовых. Их размещают на площадке с учётом обеспечения определенных зон обслуживания. При этом отдельно стоящая столовая выполняет роль заготовочной и обеспечивает полуфабрикатами или горячими блюдами остальные столовые и другие пункты питания.
Проходные, бюро пропусков, службы охраны располагают в непосредственной близости к административному зданию или непосредственно в нём.
