Методика и порядок выполнения работы.

Порядок выполнения работы представлен на рисунке 4.1.

 

Рисунок 4.1 - Блок-схема алгоритма выполнения работы «Основные конструктивные решения при проектировании промышленных зданий и сооружений».

Пояснения к блокам.

БЛОК 1. По литературным источникам и лекционному материалу изучить принципы проектирования промышленных зданий и сооружений. В отчете о выполнении работы дать ответы на следующие вопросы:

- принципы проектирования промышленных зданий и сооружений,

- геометрические размеры зданий и сооружений;

- строительные конструкции и основные конструктивные решения.

БЛОК 2. Изучить геометрические размеры зданий и сооружений.

БЛОК 3. Основные конструктивные решения при проектировании промышленных зданий

БЛОК 4. Отчет о работе должен включать:

- титульный лист;

- цель и порядок проведения работы;

- теоретическое обоснование;

- характеристику основных показателей проектирования промышленных зданий;

- выводы.

Контрольные вопросы и защита работы:

- Требования к проектированию зданий биотехнологической промышленности

- Специфические требования к проектированию фундаментов

- Требования к размещению биотехнологических производств

- Требования к проектированию инженерных коммуникаций

- Требования к оборудованию биотехнологических производств

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ №5

КЛАССИФИКАЦИЯ СИСТЕМ ВОДОСНАБЖЕНИЯ

(нормы расхода воды и режим водопотребления)

Цель и содержание работы: изучить классификацию систем водоснабжения пищевых предприятий, технико-экономические показатели потребления основных энергоносителей предприятия по установленной мощности.

Теоретическое обоснование

Общие положения

Система водоснабжения — это комплекс инженерных сооружений для забора, очистки и подачи воды потребителям. Она включает источники воды, насосные станции, станции очистки, баки, резервуары и сети трубопроводов.

В зависимости от местных условий некоторые из вышеназванных сооружений могут отсутствовать. В тех случаях, когда предприятие обеспечивается водой от городского водопровода, водозаборные и очистные сооружения не устраивают.

Системы водоснабжения различают по виду обслуживаемого объекта, по назначению и по принципу расходования воды.

По виду обслуживаемого объекта системы водоснабжения делят на городские, поселковые, промышленные, железнодорожные, сельскохозяйственные и др.

В зависимости отназначения системы водоснабжения бывают следующие: хозяйственно-питьевые, производственные (технологические), противопожарные, объединенные.

Хозяйствено-питьевые системы снабжают водой столовые, души, умывальники, уборные, прачечные и другие водопотребительские объекты хозяйственного назначения.

Производственные системы предназначены для подачи воды на технологические нужды. Технологическую вод> используют для нагрева или охлаждения сырья и полуфабрикатов, в теплообменных аппаратах, для мойки тары, помещений а т. д. На производственные цели уходит большая часть поступающей на предприятие воды.

Противопожарные системы обеспечивают водой для тушения пожаров внутри предприятий и на его территории.

Противопожарный водопровод делят на внутренний и наружный. Внутренний устраивают в пожароопасных и взрывоопасных помещениях (машинные и аппаратные залы аммиачных компрессорных станций, отделения дробления и просеивания кормовой муки, переработки перо-пухового сырья и т. д.). Все подводки обеспечивают противопожарными средствами (шланги с брандспойтами, дренчерные и спринклерные установки).

Наружный водопровод на территории предприятия прокладывают под землей. Он может быть низкого или высокого давления. Низкое водопроводное давление поддерживают городская насосная станция, водонапорная башня, насосная станция второго подъема. Высокое давление создают специальные стационарные противопожарные насосы. Их устанавливают в помещениях предприятий.

Каждая система водоснабжения обеспечивается оперативным запасом воды. Этот запас хранят в подземных резервуарах. Количество оперативного запаса определяют, исходя из норм расхода на тушение пожара. Требуемое давление в водопроводе создают водонапорная башня, пневматические установки или насосы второго подъема.

Систему водоснабжения, обслуживающую несколько крупных объектов, расположенных на значительном расстоянии друг от друга, называют районной или районным водопроводом.

Иногда водопровод обеспечивает водой объекты, расположенные на участках территории с различной высотой. В таких случаях устраивают зонные системы водоснабжения. Для высокорасположенных участков насосы поддерживают высокое давление, которое не нужно для низкорасположенных.

При наличии объединенных систем водоснабжения вода поступает на различные цели. Например, на предприятиях мясной и молочной промышленности на технологические нужды идет только питьевая вода. Это позволяет объединить хозяйственно-питьевую и производственную системы в одну общую. Такая общая система может служить и для противопожарных целей. В некоторых случаях сооружают частично объединенные системы водоснабжения — производственно-хозяйственные, когда для технологических целей применяют только питьевую воду, и хозяйственно-противопожарные (в административно-хозяйственных помещениях). Кроме того, па предприятиях; устраивают системы горячего водоснабжения. Все системы внутреннего водоснабжения делят по принципу расходования воды на прямоточные, последовательно-повторные и оборотные.

В прямоточных системах воду из точек потребления (разные звенья технологического процесса, мойки оборудования и помещений, душевые, уборные и т. п.) спускают в канализацию, Прямоточная система является самой распространенной и наи­менее экономичной. Значительную экономию воды дают последовательно-повторная и оборотная система водоснабжения.