{Дұрыс жауабы }= А,Е,Н
{Күрделігі }=2
{Оқулық} = Онгарбаева Н., Аскарбеков Э. Ұн технологиясы.- Алматы, 2014.- LEM. – 260 б. Егоров Г.А., Технология муки. Технология крупы. – М. Колос, 2005.- 296 с; Онгарбаева Н., Нургожина Ж.- Өсімдік негізінде астықтану (практикум).-Алматы, 2014.- АТУ.- 75б; Онгарбаева Н., Жиенбаева С.Т., Өңдеу өндірістері шикізаттарының қасиеттерін зерттеу әдістері (практикум).- Алматы, 2014.-АТУ.-112 б.;Чеботарев О.Н. и др. Технология муки, крупы и комбикормов.- М: ИКЦ «МарТ», Ростов-н/Д: Издат. центр «МарТ», 2004. — 688 с
{Сипаттамасы}
{Курс}=2
{Семестр}= 4
$$$039
Жарма дәнді дақылдарын қауыздау үшін арналған машиналар.
A) 2ДШС-3 білікті жақты станок
В) А1 – БИС 100
C) А9 - УТО- 6
D) А1 – ЦБС -100
E) Біліктері резиналы ЗРД -2,5
F) А9 –УТК -6
G)РЗ-БРБ
H) ЗШН – 1,5 типті
{Дұрыс жауабы }= А,Е,Н
{Күрделігі }=2
{Оқулық} = Онгарбаева Н., Аскарбеков Э. Ұн технологиясы.- Алматы, 2014.- LEM. – 260 б. Егоров Г.А., Технология муки. Технология крупы. – М. Колос, 2005.- 296 с; Онгарбаева Н., Нургожина Ж.- Өсімдік негізінде астықтану (практикум).-Алматы, 2014.- АТУ.- 75б; Онгарбаева Н., Жиенбаева С.Т., Өңдеу өндірістері шикізаттарының қасиеттерін зерттеу әдістері (практикум).- Алматы, 2014.-АТУ.-112 б.;Чеботарев О.Н. и др. Технология муки, крупы и комбикормов.- М: ИКЦ «МарТ», Ростов-н/Д: Издат. центр «МарТ», 2004. — 688 с
{Сипаттамасы}
{Курс}=2
{Семестр}= 4
$$$040
Жарма өндірісінде ажарлау үрдісін жүргізу мақсаты:
A) майдалау үшін
B) жарманың сіңімділігі жоғарлату үшін
C) жарманың сыртқы тауарлық түрін жақсарту үшін
D) сұрыптау үшін
E) кептіру
F) жарманың құрамында сіңірілмейтін көмірсуларды азайту үшін
G)жуып-шаю
H) қырғылау
{Дұрыс Жауабы }= В,С,Ғ
{Күрделігі }=3
{Оқулық} = Онгарбаева Н., Аскарбеков Э. Ұн технологиясы.- Алматы, 2014.- LEM. – 260 б. Егоров Г.А., Технология муки. Технология крупы. – М. Колос, 2005.- 296 с; Онгарбаева Н., Нургожина Ж.- Өсімдік негізінде астықтану (практикум).-Алматы, 2014.- АТУ.- 75б; Онгарбаева Н., Жиенбаева С.Т., Өңдеу өндірістері шикізаттарының қасиеттерін зерттеу әдістері (практикум).- Алматы, 2014.-АТУ.-112 б.;Чеботарев О.Н. и др. Технология муки, крупы и комбикормов.- М: ИКЦ «МарТ», Ростов-н/Д: Издат. центр «МарТ», 2004. — 688 с
{Сипаттамасы}
{Курс}=2
{Семестр}= 4
$$$041
Дақылды қауыздау кезде ЗШН-1,5 аппаратының дисктердің айналмалы жылдамдығы, м/с:
А)арпаны - 20– 22
B) арпаны - 8 – 12
C) бидайды – 5 - 12
D) бидайды - 10 - 12
E) бидайды – 14 – 18
F) күрішті - 9,0 – 12
G)бұршақты - 12 – 15
H) сұлыны - 8,0 – 12
{Дұрыс Жауабы }= А,Е,G
{Күрделігі }=2
{Оқулық} = Онгарбаева Н., Аскарбеков Э. Ұн технологиясы.- Алматы, 2014.- LEM. – 260 б. Егоров Г.А., Технология муки. Технология крупы. – М. Колос, 2005.- 296 с; Онгарбаева Н., Нургожина Ж.- Өсімдік негізінде астықтану (практикум).-Алматы, 2014.- АТУ.- 75б; Онгарбаева Н., Жиенбаева С.Т., Өңдеу өндірістері шикізаттарының қасиеттерін зерттеу әдістері (практикум).- Алматы, 2014.-АТУ.-112 б.;Чеботарев О.Н.и др. Технология муки, крупы и комбикормов.- М: ИКЦ «МарТ», Ростов-н/Д: Издат. центр «МарТ», 2004. — 688 с
{Сипаттамасы}
{Курс}=2
{Семестр}= 4
$$$042
Дақылды қауыздау кезіндеЗШН-1,5 аппаратыныңжұмысшы саңылаудың өлшемі, мм:
А) сұлыны 5 - 8
B) арпаны -15-18
C) қарақұмықты–6 – 9
D) бидайды - 10 - 11
E)бұршақты – 15 – 16
F) арпаны - 4– 8
G)күрішті – 3 – 8
H) жүгеріні 8 - 8
{Дұрыс Жауабы }= B, D, E
{Күрделігі }=2
{Оқулық} = Онгарбаева Н., Аскарбеков Э. Ұн технологиясы.- Алматы, 2014.- LEM. – 260 б. Егоров Г.А., Технология муки. Технология крупы. – М. Колос, 2005.- 296 с; Онгарбаева Н., Нургожина Ж.- Өсімдік негізінде астықтану (практикум).-Алматы, 2014.- АТУ.- 75б; Онгарбаева Н., Жиенбаева С.Т., Өңдеу өндірістері шикізаттарының қасиеттерін зерттеу әдістері (практикум).- Алматы, 2014.-АТУ.-112 б.;Чеботарев О.Н.и др. Технология муки, крупы и комбикормов.- М: ИКЦ «МарТ», Ростов-н/Д: Издат. центр «МарТ», 2004. — 688 с
{Сипаттамасы}
{Курс}=2
{Семестр}= 4
$$$043
Дақылды қауыздау кезде ЗШН-1,5 аппаратынанбір өткендегі өңделу уақыты, сек:
А) бидайды - 5- 8
B) арпаны – 4 -8
C) арпаны - 12-20 сек
D) бұршақты – 15 -25
E) арпаны 6 -8
F) бидайды – 10-25
G)сұлыны – 2 -8
H) қара бидайды 3 -8
{Дұрыс Жауабы }= C, D, F
{Күрделігі }=2
{Оқулық} = Онгарбаева Н., Аскарбеков Э. Ұн технологиясы.- Алматы, 2014.- LEM. – 260 б. Егоров Г.А., Технология муки. Технология крупы. – М. Колос, 2005.- 296 с; Онгарбаева Н., Нургожина Ж.- Өсімдік негізінде астықтану (практикум).-Алматы, 2014.- АТУ.- 75б; Онгарбаева Н., Жиенбаева С.Т., Өңдеу өндірістері шикізаттарының қасиеттерін зерттеу әдістері (практикум).- Алматы, 2014.-АТУ.-112 б.;Чеботарев О.Н.и др. Технология муки, крупы и комбикормов.- М: ИКЦ «МарТ», Ростов-н/Д: Издат. центр «МарТ», 2004. — 688 с
{Сипаттамасы}
{Курс}=2
{Семестр}= 4
{Курс}=2
{Семестр}= 4
$$$044
Жарманы ажарлау кезінде ЗШН-1,5 аппаратыныңдисктердің айналмалы жылдамдығы м/сек:
A) перловка жармасын - 20-22
B) сұлы жармасын–10 – 11
C) бидай жармасын – 16 -22
D) тары жармасын– 5 - 6
