После рождения теленок теряет связь с материнским организмом, что приводит к сложнейшей перестройке, и он приспосабливается к новым условиям внеутробного развития. У телят часто возникают различные заболевания, особенно легочные и желудочно-кишечные, которые наносят наибольший ущерб животноводству. У переболевших животных запаздывает становление функций преджелудков и других органов, снижается усвоение питательных веществ. Этот период является одним из самых критических в развитии телят. От неблагоприятных условий кормления, ухода и содержания падеж телят достигает 65 – 80% от всех павших телят.
Состояние здоровья и выживаемость телят в первый месяц жизни зависят от содержания иммуноглобулинов в молозиве коров, времени его выпойки, количества выпитого теленком молозива в один прием, а также от способа его выпаивания. Молозиво является основным источником для новорожденных телят защитных иммуноглобулинов и лизоцима. Среди белков молозива преобладают легкопереваримые глобулины и альбумины. Сразу после отела в высококачественном молозиве содержится 17,0 – 22,0% белков, 5,0 – 6,0% жира, соответственно через 12 ч – 10,0 – 12,0 и 4,5 – 5,0 через 24 ч – 7,0 – 9,0% и 3,6 – 4,0%.
В молозиве коров в первые сутки после отела очень низкий уровень лактозы – 2,8%. Повышение содержания лактозы в раннем возрасте ведет к поносам. Питательная ценность 1 кг молозива в первый день лактации равна 0,41 – 0,45 к. ед., в нем содержится 93 – 96 г белка, что в 1,5 раза выше питательной ценности молока по кормовым еденицам и в 2,5 раза – по белку. Плотность молозива должна быть не менее 1050 кг/м3. Питательные вещества молозива усваиваются теленком почти полностью.
Наиболее интенсивный захват и перенос в неизменном виде защитных белков клетками слизистой оболочки кишечника осуществляется в первые 1 – 3 ч после рождения. Спустя 5 ч после первой дачи молозива интенсивность переноса снижается на 18%, а через 9 ч – на 50%. Захват и перенос в неизменном виде этих белков продолжаются не более 36 ч, а у низковесных телят – всего лишь 6 – 12 ч. Затем они разрушаются протеолитическими ферментами желудка и кишечника. Иммуноглобулины в крови телят обнаруживаются через 1 – 2 ч после выпойки молозива.
Титруемая кислотность молозива в первых надоях достигает 40 – 50, а у отдельных животных – 58 – 60ºТ, что связано с наличием значительного количества белков и кислых фосфатов, которые придают молозиву слабокислую реакцию и определенные буферные свойства.
Молозиво является уникальным продуктом: во-первых, оно обеспечивает создание пассивного иммунитета у новорожденных телят за счет содержания иммуноглобулинов, во-вторых, обладает бактерицидным действием благодаря содержанию лизоцима, который растворяет оболочки микроорганизмов, в-третьих, угнетает развитие патогенных микробов за счет высокой кислотности, в-четвертых, обладает большой питательной ценностью, прекрасными диетическими свойствами и, наконец, служит хорошим средством для очищения кишечника от первородного кала.
После отела молозиво довольно быстро теряет свои физико-химические свойства и приобретает показатели молока. Этот процесс завершается примерно в течение 4 – 6 дней. Поэтому нельзя раздаивать коров и нетелей пред отелом. В крайнем случае, при необходимости можно допустить одно-два сдаивания.
Теленка необходимо в первые 2 – 3 дня после отела поить молозивом 4, а затем 3 раза в сутки. Частое выпаивание молозива способствует снижению заболеваемости и падежа телят, повышению среднесуточного прироста их живой массы. Желательно, чтобы теленок при первой выпойке получил не менее 80 г иммуноглобулинов. Недостаточное поступление молозива сильно влияет на здоровье слабых телят. Следует иметь ввиду, что молозиво плохо переносит подогрев, сворачивается и теряет свои качества. Поэтому нельзя делать разрыв между доением и выпойкой молозива теленку.
Большую ошибку допускают многие животноводы, ограничивая теленка в поении водой. С 3-дневного возраста телятам необходимо давать кипяченую воду температурой 28 – 30ºC с последующим ее снижением, с 10 – 15-дневного возраста – не кипяченую температурой 16 – 18ºC, а старше 4 мес. – 10 – 12ºC. В первые 15 дней теленку выпаивают ежедневно 0,5 – 1 л, затем – по 1 – 2 л воды. Воду можно выпаивать из сосковых поилок, из ведра через 1,5 – 2 ч после выпойки молозива или молока. Особенно надо следить за бесперебойным обеспечением телят водой в летний период.
Ранее приучение телят к растительным кормам положительно влияет на формирование рубцового пищеварения и активизирует функцию пищеварительных желез. С 5 – 10-дневного возраста телят приучают к поеданию концентратов, используя просеянную овсяную муку, или стартерный комбикорм, или кормовую смесь (овсянку, тонкие пшеничные отруби, подсолнечниковый шрот, сухое молоко, мясокостную муку и препараты витаминов А и D). Особенно ценной для телят является просеянная овсяная мука. Она обладает диетическими свойствами и в ее состав входят все незаменимые аминокислоты. При наличии овсянки в хозяйстве ее дают телятам в течение 6 – 7 недель, и она может заменить стартерные комбикорма.
С 10 – 15-дневного возраста начинают скармливать небольшое количества корнеплодов. Они повышают биологическую полноценность рациона, улучшают пищеварение и способствуют лучшему усвоению питательных веществ.
При выращивании ремонтных телок необходимо исходить из того, что в дальнейшем они станут «фабриками» по производству молока и должны быть пригодны к длительной и интенсивной эксплуатации, обладать высокой резистентностью, крепкой конституцией, хорошо развитыми органами дыхания, пищеварения, сердечно-сосудистой системой.
Интенсивное формирование молочной продуктивности у телок начинается с момента наступления половой зрелости и заканчивается первым отелом. В это время усиливается рост железистой ткани вымени, но наиболее активно она развивается во второй половине стельности. Применяемая технология должна способствовать нормальному развитию этих процессов.
При планируемом надое 5000 – 6000 кг молока на корову в год оптимальная живая масса нетелей перед отелом в возрасте 27 мес. равняется 530 – 570 кг. Среднесуточные приросты массы телок от рождения до 18 мес. должны составлять 570 – 650 г. Для получения коров с удоем 6000 – 7000 кг молока среднесуточный прирост телок и нетелей до отела повышают до 700 г, а живая масса перед отелом достигает 580 – 620 кг.
СВИНОВОДСТВО
(Ятусевич В.П.)
Оценка экстерьера
Экстерьер – это внешнее строение животного, его анатомо-морфологические особенности.
Экстерьер свиней оценивают глазомерно по 100-бальной шкале (табл.1.), по промерам, индексам телосложения.
Таблица 1. Шкала для глазомерной оценки экстерьера свиней
| Стати | Максимальное число баллов | |
| свиноматки | хряки | |
| Общий вид, пропорциональность телосложения | ||
| Голова, шея | ||
| Плечи, холка, грудь | ||
| Спина, поясница, бока | ||
| Крестец, окорока | ||
| Соски, вымя свиноматки | ||
| Половые органы хряка | --- | |
| Ноги: передние задние | ||
| Итого: |
Свиноматок по экстерьеру оценивают на 5-10-й день после опороса, хряков ежегодно на дату рождения, начиная с 12-месячного возраста (12, 24, 36 мес.). Максимальное количество баллов получают свиньи с хорошо выраженными признаками породы, крепкой конституцией, хорошим здоровьем и развитием, спокойным темпераментом, сильным уравновешенным подвижным или спокойным типом нервной деятельности, пропорциональным телосложением, широким и глубоким туловищем, не имеющих отклонений в строении статей.
Оценка снижается за рыхлость или грубость конституции, недостаточный рост, непропорциональное развитие и телосложение, непрочный костяк, слабость ног и недостаточное развитие той или иной стати.
Животных, получивших 90 и более баллов относят к классу элита, 85-89 – к первому и 80-84 балла – ко второму классу.
Для измерения свиней используют мерную палку и ленту. Лентой измеряют длину туловища от затылочного гребня до корня хвоста, обхват груди за лопатками и обхват пясти (в самом тонком месте пясти). Измерительной палкой – высоту в холке (от высшей точки холки и до земли), глубину груди – (от холки до грудной кости), ширину груди (между лопатками). Полученные промеры дают представление о типе свиней, их развитии и на их основе вычисляют индексы телосложения, которые представляют собой отношения промеров, выраженные в процентах. Индексы определяются:
сбитости = 
растянутости= 
грудной= 
×100
длинноногости = 
