Все меню, приведенные в этой книге, служат руководством для читателя, чтобы помочь ему понять принципы пищевого сочетания и дать возможность выработать собственное меню. Когда вы научитесь правильно сочетать пищу, то будете делать это автоматически.
| 1-й завтрак | 2-й завтрак | Обед |
| Весенне-летнее меню | ||
| ВОСКРЕСЕНЬЕ | ||
| Арбуз Вишня Абрикосы | Овощной салат Мангольд Тыква Картофель | Овощной салат Стручковые бобы Окра Орехи |
| ПОНЕДЕЛЬНИК | ||
| Персики Вишни Абрикосы | Овощной салат Свекольная ботва Морковь Тушеные бобы | Овощной салат Шпинат Капуста Творог |
| ВТОРНИК | ||
| Канталупа (дыня) | Овощной салат Окра Кабачки Артишоки | Овощной салат Брокколи Свежая кукуруза Авокадо |
| СРЕДА | ||
| Ягоды со сливками (без сахара) | Овощной салат Цветная капуста Окра Рис | Овощной салат Кабачки Ботва репы Баранья отбивная |
| ЧЕТВЕРГ | ||
| Персики Абрикосы Сливы | Овощной салат Зеленая капуста Морковь Сладкий картофель | Свекольная ботва Стручковые бобы Орехи |
| ПЯТНИЦА | ||
| Водяная дыня | Овощной салат Тушеные баклажаны Мангольд Хлеб из цельной пшеницы («Здоровье», «Барвихинский», «Докторский». — Прим.Ред.) | Овощной салат Тыква Шпинат Яйца |
| СУББОТА | ||
| Бананы Вишни Стакан простокваши | Овощной салат Зеленые бобы Окра Картофель | Овощной салат Капуста Брокколи Соевые побеги |
| Осенне-зимнее меню | ||
| ВОСКРЕСЕНЬЕ | ||
| Виноград Бананы Финики | Овощной салат Китайская капуста Спаржа Тушеные корнеплоды | Овощной салат Шпинат Тыква Тушеные бобы |
| ПОНЕДЕЛЬНИК | ||
| Хурма Груша Виноград | Овощной салат Капуста Цветная капуста Батат | Овощной салат Брюссельская капуста Стручковые бобы Пекан (орехи) |
| ВТОРНИК | ||
| Яблоки Виноград Сушеный инжир | Овощной салат Ботва репы Окра Рис | Овощной салат Капуста Тыква Авокадо |
| СРЕДА | ||
| Груши Хурма Бананы Стакан простокваши | Овощной салат Брокколи Стручковые бобы Картофель | Овощной салат Окра Шпинат Пиньоль |
| ЧЕТВЕРГ | ||
| Плоды дынного дерева Апельсин | Овощной салат Кабачки Пастернак Хлеб из цельного зерна | Овощной салат Красная капуста Стручковые бобы Семечки подсолнуха |
| ПЯТНИЦА | ||
| Хурма Виноград Финики | Овощной салат Морковь Шпинат Сваренные на пару корнеплоды | Овощной салат Мангольд Тыква Сыр (не плавленый) |
| СУББОТА | ||
| Грейпфрут | Овощной салат Свежий горох Капуста Кокосовый орех | Овощной салат Шпинат Сваренный на пару лук Баранья отбивная |
| ВОСКРЕСЕНЬЕ | ||
| Дыня | Овощной салат Стручковые бобы Овощной суп Батат | Овощной салат Тушеные баклажаны Капуста Яйца |
Пусть ваши друзья едят свою пищу, не читайте им лекции по диетике за обеденным столом (вы им испортите аппетит. А на сытый желудок такая лекция переваривается легче! — Прим. Ред.).
Следующая двухнедельная схема показывает способ правильного сочетания пищи в различные времена года. Используйте ее как руководство и учитесь составлять свое собственное меню.
