Стационарная Настольная

Цена от 9 до 53 тыс.грн.(Италия, Германия, Словения)

Рисоварки, рисоварки для суши, кашеварки - электрический кухонный прибор для приготовления риса. Кроме риса, рисоварка (кашеварка) может готовить гречку, тушить овощи и рыбу и готовить каши.
Рисоварка необходима любому ресторану восточной кухни, ведь в ней рис не подгорает, полностью сохраняя свои питательные свойства, и получается рассыпчатым. Такой рис идеально подходит для суши или роллов, а также в качестве гарнира для вторых блюд.

Многие профессиональные рисоварки имеют режим подогрева уже готового риса, который автоматически включается после готовности продукта. Это помогает сохранить рис таким же ароматным и вкусным, как после приготовления.

Рисоварка (электрическая) служит также для подогрева и приготовления на пару овощей, рыбы и мяса. Корпус – нержавеющая сталь, прочная пластмасса; внутренний котёл – антипригарное покрытие, объём 8-10л,

цена – от 700 до 5тыс.грн. (Южная Корея, Германия, Япония).

Блинницы
Профессиональные блинницы (сковороды для блинов, блинные аппараты) - это оборудование для быстрой жарки блинов. Блинницы могут быть однопостовыми (с одной жарочной поверхностью) и двухпостовыми (с двумя жарочными поверхностями).

Однопостовые блинницы часто заказывают пиццерии или бистро, а двухпостовые блинницы – рестораны или кафе.

Рабочая поверхность блинницы изготавливается из чугуна со специальным покрытием или из нержавеющей стали. Она позволяет готовить блины с минимальным количеством жира.

Блины равномерно нагреваются и пропекаются по всей своей поверхности. Терморегулятор блинницы позволяет устанавливать температуру до 300 ºС. Цена 3-7 тыс.грн.

Тостеры используются для быстрого поджаривания кусков хлеба (тостов) и их разогрева, а также для приготовления горячих бутербродов. Профессиональный тостер необходим любому заведению общественного питания – от столовой до ресторана, и, конечно, гостиницам и отелям, где традиционно подаются на завтрак горячие тосты.
Профессиональные тостеры бывают горизонтальными (тостеры периодического действия) или вертикальными (тостеры постоянного действия). Горизонтальные тостеры обжаривают хлеб между двумя нагревательными пластинами.

Конвейерные тостеры или роллер-тостеры более производительны, чем горизонтальные модели. Их производительность может достигать свыше 150 тостов в час.

Конвейер тостеров, в свою очередь, может быть горизонтальным и вертикальным.

Цена от 150грн.до 5 тыс.грн (периодические)и до 24 тыс.грн (конвейерные (Италия, Германия, Польша, Англия, Россия).