Профессиональные плиты – самое универсальное и тепловое оборудование на профессиональной кухне, которое используется в любых заведениях общественного питания (кафе, бары, рестораны, столовые, пиццерии, фаст-фуды). Плиты применяютмя для большинства самых распространенных видов тепловой обработки - варка, жарка, тушение.
Промышленные плиты бывают электрическими, газовыми, индукционными и комбинированными.
Электрические плиты более распространены, чем газовые, потому что они не нуждаются в подведении газа. Основным преимуществом газовых плит перед электрическими является дешевизна топлива (природный газ) и высокая скорость нагрева сразу после включения плиты.
Индукционная Электрическая Газовая
