Задача педагога преподавателя определенной дисциплины – это педагогически правильно организованная самостоятельная учебно–познавательная деятельность студента, основанная на его способности регулировать свои действия в соответствии с осознаваемой целью. Студент является не получателем готовых знаний, а их добытчиком, разработчиком механизмов познавательной деятельности. Активная самостоятельная мыслительная деятельность приводит к формированию новых свойств личности и положительных качеств ума.
Эффективность самостоятельной работы обеспечивается познавательной и умственной активностью, наличием творческих умений и волевых качеств личности, наличием специального режима – научной организацией самостоятельной работы. Необходимо помнить, что в основе совершенствования самостоятельной работы лежат методы познания и умения работать с книгой: составлять тезисы, аннотации, развернутый план, конспектировать, конструировать доклад, отчет, выступление.
Самостоятельная работа должна стать мотивированной потребностью умственной деятельности, средством совершенствования интеллектуальных умений.
Библиотека Казахского агротехнического университета имени С. Сейфуллина, читальные залы городской библиотеки и других университетов г. Астаны располагают необходимой литературой и должны быть широко использованы для выполнения самостоятельных заданий по курсу «Биотехнологии».
Учебно-методическое содержание дисциплины
Основная литература.
1 Закон «О техническом регулировании» Астана, 2004
2 Закон «О безопасности пищевой продукции» Астана 2008
3 Сергеев А.Г., Латышев М.В., Терегеря В.В. «Метрология, стандартизация, сертификация» Учебное пособие, М., «Логос», 2004
4 Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии Учебник, М., Издательство стандартов, 2003.
5 Смагулова А.К. «Качество и безопасность с/х пищевой продукции» Алматы, 2002-544с.
6 Елемесов К.Е. Шуклин Н.Ф., Кирикбаев С.К. «Вет.санитария экспертиза, стандартизация и сертификация продуктов» Алматы, 2003.
7 Шуклин В.В. «Экспертиза доброкачественности и радиационной безопасности продуктов, их стандартизация и сертификация, Алматы, 2008.
8 Стрелец А.В. «основы стандартизации и контроля качества производства по отраслям сельского хозяйства» Астана, 2004
Дополнительная литература:
1. Дмитриченко М.И. «Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров», Санкпетербург, 2003
2 Яблонский О.П., Иванова В.А. «Основы стандартизации, метрологии и сертификации», Ростов-на-дону, 2004
3 Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. «Товароведение мясных и яичных товаров товароведение молочных товаров и пищевых концентратов М., 2005
4. Шепелев А.Ф. Печенежская И.А., Туров А.С., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза зерномучных и плодово-овощных товаров» Ростов-на-Дону, 2002.
Нормативные документы:
1. СТ РК 3.4-94 Порядок проведения сертификации продукции. Общие требования
2. СТ РК 7.8-2002 Порядок аккредитации органов по сертификации, испытательных, поверочных и калибровочных лабораторий (центров)
3. СТ РК 3.27-2002 Порядок сертификации продукции пищевой промышленности и сельскохозяйственного производства.
4. СТ РК 1.28-2002 Стандартизация услуг
5. СТ РК 7.2-2002 Общие требования к органам по сертификации
6. СТ РК 7.3-2002 Общие требования к испытательным лабораториям (центрам)
7. СТ РК 3.1-2001 Знаки соответствия
8. СТ РК 3.25-2001 Порядок маркирования продукции и услуг знаком соответствия
9. СТ РК 3.11-97 Структура и порядок ведения государственного реестра системы
10. СТ РК 1.5-2000 Общие требования к построению, изложению, оформлению и содержанию стандартов
11. СТ РК 3.9-97 Сертификация импортируемой продукции. Основные положения
12. СТ РК 3.34-2003 Идентификация продукции пищевой промышленности и сельскохозяйственного производства при ее подтверждении соответствия. Общие требования
13. ПР РК 50.3.32-97 Правила сертификации зерна, продуктов его переработки
14. СТ РК 3.28-2002 Порядок сертификации растительных масел и масложировых продуктов.
