| Недели семестра | Всего часов | |||||||||||||||
| Лекции | ||||||||||||||||
| ЛПЗ | ||||||||||||||||
| СРСП | ||||||||||||||||
| СРС | ||||||||||||||||
| Итого |
3 Пререквизиты:
Изучение курса «Основы стандартизации и сертификации сельскохозяйственной продукции» базируется на знании теоретических основ и достижений как «Контроль качества продукции», «Сертификация», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Переработка с/х продукции», «Химия продовольственных продуктов», имеет непосредственную связь со стандартизацией и метрологией в пищевой отрасли, а также наличие практических способностей к организаторской деятельности, исследовательских, творческих умений, навыков совершенствовать познавательную деятельность и работать самостоятельно.
4 Постреквизиты: Знание теоретических и практических основ стандартизации и сертификации сельскохозяйственной продукции является основным звеном при определении качества продукции, при этом поможет студенту объединить знания в систему и применить в научной и производственной деятельности.
- Краткое описание дисциплины:
1 Цели и задачи освоения дисциплины, её место в учебном процессе
Цель и задачи изучения дисциплины «Основы стандартизации и сертификации сельскохозяйственной продукции» состоят в изучении: истории развития стандартизации и сертификации; интересов потребителей и государства; повышении качества продукции в соответствии с развитием науки и техники; обеспечении безопасности жизнедеятельности и конкурентоспособности продукции;
1.2 Задачи изучения:
- знать методы практической организации и проведения работ при стандартизации и подтверждении соответствия
правильно и теоретически грамотно идентифицировать животноводческую и растениеводческую продукцию;
- уметь применять и обращаться с нормативной документацией, руководствоваться ими при решении вопросов, возникающих при стандартизации и подтверждении соответствия.
1.3 Бакалавр должен знать:
- понятия, определения, терминологию в этой области;
- основные положения законов «О техническом регулировании», «О защите прав потребителей».
- структуру органов подтверждения соответствия, испытательных лабораторий;
- технологию разработки стандартов, систему государственного надзора за соблюдением обязательных требований нормативных документов по стандартизации;
- Международные стандарты, нормы и правила и пользоваться при решении любых технических экономических задач при таможенной экспертизе;
- порядок подтверждения соответствия продукции и услуг в РК.
Бакалавр должен уметь:
- правильно оформлять все виды нормативных документов
- осуществлять правила разработки стандартов;
- уметь пользоваться информационной базой по стандартизации;
- применять методы контроля качества продукции и процессов при проведении работ по подтверждению соответствия;
- проводить экспертизу качества продукции;
- проводить идентификацию продукции;
-правильно распознавать штриховое кодирование, знаки соответствия, классификаторы других государств;
- пользоваться стандартами, правилами и другими нормативными документами при решении технических, экономических и экологических задач при производстве.
- анализировать и рекомендовать предложения по разработке новых и внесению изменений в действующие нормативные документы;
- анализировать производственные этапы жизненного цикла продукции для обеспечения качества.
Перечень смежных дисциплин, взаимосвязанных с дисциплиной: философия, общая теория измерений, качество и безопасность сельскохозяйственных продуктов, ветеринарно-санитарная экспертиза, ветеринарная документация при таможенной экспертизе.
Содержание курса
Календарно-тематический план лекционных занятий
| № | Тема лекций | Кол-во часов | Литература | Форма контроля, балл |
| Вводная лекция. Совершенствование государственной системы технического регулирование и перспективы вступления Республики Казахстан в ВТО | 0,67 | |||
| Законодательство РК Закон «О техническом регулировании», «О безопасности пищевой продукции» | ОЛ 1,2 | 0,67 | ||
| Основы государственной системы стандартизации в РК | ОЛ 3,4 | 0,67 | ||
| Международная стандартизация в развитии международной торговли и сотрудничества | ОЛ 3,4 | 0,67 | ||
| Категории стандартов | ОЛ 3,4 | 0,67 | ||
| Методическая и организационная основа подтверждения соответствия | ОЛ 1,3,4 НД 1 | 0,67 | ||
| Правила подтверждения соответствия в РК, инспекционный контроль | НД 1 | 0,67 | ||
| Система аккредитации в РК | ОЛ 1 НД 2 | 0,67 | ||
| Идентификация продукции | 0,67 | |||
| Маркировка продукции | 0,67 | |||
| Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции | ОЛ 5,6,7 ДЛ 3,4 | 1,3 | ||
| Стандартизация и подтверждение соответствия мяса и продуктов его переработки | ОЛ 5,6,7 ДЛ 3,4 | 0,67 | ||
| Стандартизация и подтверждение соответствия молока и продуктов его переработки | НД 3 ДЛ 3,4 | 0,67 | ||
| Стандартизация и подтверждение соответствия пищевой продукции | НД 3 ДЛ 3,4 | 0,67 |
Календарно-тематический план лабораторно-практических занятий
| № | Тема лекций | Кол-во часов | Литература | Форма контроля, балл |
| Положения и статьи законов «О техническом регулировании». | ОЛ 1,2 | 2,0 | ||
| Общие требования к органам подтверждения соответствия | НД 5 | 2,0 | ||
| Регламентирующие требования к испытательным лабораториям (центрам) | НД 6 | 2,0 | ||
| Порядок и правила проведения стандартизации и подтверждения соответствия с/х продукции | НД 3 | 3,0 | ||
| Технические требования к знакам соответствия. Порядок маркирования продукции знаками соответствия в РК | НД 7,8 | 2,0 | ||
| Структура и порядок введения Государственного Реестра | НД 9 | 1,0 | ||
| Общие требования к построению, изложению, оформлению и содержанию стандартов | НД 10 | 2,0 | ||
| Порядок сертификации импортируемой продукции. Порядок признания иностранных сертификатов. | НД 11 | 2,0 | ||
| Процедура проведения идентификации продукции пищевой промышленности и с/х продукции | НД 12 | 2,0 | ||
| Методы определения качества продукции | ОЛ 8 | 2,0 | ||
| Порядок стандартизации и сертификации зерна, муки и семенного материала | НД 13 | 2,0 | ||
| Порядок стандартизации и сертификации плодов, овощей и растительного масла | НД 14 | 2,0 | ||
| Порядок стандартизации и подтверждения соответствия продукции молока и кисломолочных продуктов. | ОЛ 5,6,7 ДП 1,2,3 | 2,0 | ||
| Порядок стандартизации и подтверждения соответствия продукции мяса и мясных продуктов. | ОЛ 5,6,7 ДП 1,2,3 | 2,0 | ||
| Порядок стандартизации и подтверждения соответствия животноводческого сырья. | ОЛ 5,6,7 ДП 1,2,3 | 2,0 |
