Распределение учебного времени по семестрам

 

Недели семестра

Всего часов

Лекции

ЛПЗ

СРСП

СРС

Итого

 

3 Пререквизиты:

Изучение курса «Основы стандартизации и сертификации сельскохозяйственной продукции» базируется на знании теоретических основ и достижений как «Контроль качества продукции», «Сертификация», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Переработка с/х продукции», «Химия продовольственных продуктов», имеет непосредственную связь со стандартизацией и метрологией в пищевой отрасли, а также наличие практических способностей к организаторской деятельности, исследовательских, творческих умений, навыков совершенствовать познавательную деятельность и работать самостоятельно.

 

4 Постреквизиты: Знание теоретических и практических основ стандартизации и сертификации сельскохозяйственной продукции является основным звеном при определении качества продукции, при этом поможет студенту объединить знания в систему и применить в научной и производственной деятельности.

1. Краткое описание дисциплины:

1 Цели и задачи освоения дисциплины, её место в учебном процессе

Цель и задачи изучения дисциплины «Основы стандартизации и сертификации сельскохозяйственной продукции» состоят в изучении: истории развития стандартизации и сертификации; интересов потребителей и государства; повышении качества продукции в соответствии с развитием науки и техники; обеспечении безопасности жизнедеятельности и конкурентоспособности продукции;

1.2 Задачи изучения:

- знать методы практической организации и проведения работ при стандартизации и подтверждении соответствия

правильно и теоретически грамотно идентифицировать животноводческую и растениеводческую продукцию;

- уметь применять и обращаться с нормативной документацией, руководствоваться ими при решении вопросов, возникающих при стандартизации и подтверждении соответствия.

1.3 Бакалавр должен знать:

- понятия, определения, терминологию в этой области;

- основные положения законов «О техническом регулировании», «О защите прав потребителей».

- структуру органов подтверждения соответствия, испытательных лабораторий;

- технологию разработки стандартов, систему государственного надзора за соблюдением обязательных требований нормативных документов по стандартизации;

- Международные стандарты, нормы и правила и пользоваться при решении любых технических экономических задач при таможенной экспертизе;

- порядок подтверждения соответствия продукции и услуг в РК.

Бакалавр должен уметь:

- правильно оформлять все виды нормативных документов

- осуществлять правила разработки стандартов;

- уметь пользоваться информационной базой по стандартизации;

- применять методы контроля качества продукции и процессов при проведении работ по подтверждению соответствия;

- проводить экспертизу качества продукции;

- проводить идентификацию продукции;

-правильно распознавать штриховое кодирование, знаки соответствия, классификаторы других государств;

- пользоваться стандартами, правилами и другими нормативными документами при решении технических, экономических и экологических задач при производстве.

- анализировать и рекомендовать предложения по разработке новых и внесению изменений в действующие нормативные документы;

- анализировать производственные этапы жизненного цикла продукции для обеспечения качества.

 

Перечень смежных дисциплин, взаимосвязанных с дисциплиной: философия, общая теория измерений, качество и безопасность сельскохозяйственных продуктов, ветеринарно-санитарная экспертиза, ветеринарная документация при таможенной экспертизе.

 

 

Содержание курса

Календарно-тематический план лекционных занятий

 

№	Тема лекций	Кол-во часов	Литература	Форма контроля, балл
	Вводная лекция. Совершенствование государственной системы технического регулирование и перспективы вступления Республики Казахстан в ВТО			0,67
	Законодательство РК Закон «О техническом регулировании», «О безопасности пищевой продукции»		ОЛ 1,2	0,67
	Основы государственной системы стандартизации в РК		ОЛ 3,4	0,67
	Международная стандартизация в развитии международной торговли и сотрудничества		ОЛ 3,4	0,67
	Категории стандартов		ОЛ 3,4	0,67
	Методическая и организационная основа подтверждения соответствия		ОЛ 1,3,4 НД 1	0,67
	Правила подтверждения соответствия в РК, инспекционный контроль		НД 1	0,67
	Система аккредитации в РК		ОЛ 1 НД 2	0,67
	Идентификация продукции			0,67
	Маркировка продукции			0,67
	Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции		ОЛ 5,6,7 ДЛ 3,4	1,3
	Стандартизация и подтверждение соответствия мяса и продуктов его переработки		ОЛ 5,6,7 ДЛ 3,4	0,67
	Стандартизация и подтверждение соответствия молока и продуктов его переработки		НД 3 ДЛ 3,4	0,67
	Стандартизация и подтверждение соответствия пищевой продукции		НД 3 ДЛ 3,4	0,67

 

 

Календарно-тематический план лабораторно-практических занятий

№	Тема лекций	Кол-во часов	Литература	Форма контроля, балл
	Положения и статьи законов «О техническом регулировании».		ОЛ 1,2	2,0
	Общие требования к органам подтверждения соответствия		НД 5	2,0
	Регламентирующие требования к испытательным лабораториям (центрам)		НД 6	2,0
	Порядок и правила проведения стандартизации и подтверждения соответствия с/х продукции		НД 3	3,0
	Технические требования к знакам соответствия. Порядок маркирования продукции знаками соответствия в РК		НД 7,8	2,0
	Структура и порядок введения Государственного Реестра		НД 9	1,0
	Общие требования к построению, изложению, оформлению и содержанию стандартов		НД 10	2,0
	Порядок сертификации импортируемой продукции. Порядок признания иностранных сертификатов.		НД 11	2,0
	Процедура проведения идентификации продукции пищевой промышленности и с/х продукции		НД 12	2,0
	Методы определения качества продукции		ОЛ 8	2,0
	Порядок стандартизации и сертификации зерна, муки и семенного материала		НД 13	2,0
	Порядок стандартизации и сертификации плодов, овощей и растительного масла		НД 14	2,0
	Порядок стандартизации и подтверждения соответствия продукции молока и кисломолочных продуктов.		ОЛ 5,6,7 ДП 1,2,3	2,0
	Порядок стандартизации и подтверждения соответствия продукции мяса и мясных продуктов.		ОЛ 5,6,7 ДП 1,2,3	2,0
	Порядок стандартизации и подтверждения соответствия животноводческого сырья.		ОЛ 5,6,7 ДП 1,2,3	2,0