Лекции.Орг


Поиск:




Категории:

Астрономия
Биология
География
Другие языки
Интернет
Информатика
История
Культура
Литература
Логика
Математика
Медицина
Механика
Охрана труда
Педагогика
Политика
Право
Психология
Религия
Риторика
Социология
Спорт
Строительство
Технология
Транспорт
Физика
Философия
Финансы
Химия
Экология
Экономика
Электроника

 

 

 

 


Билет № 1




1.Различия понятий «технология» и «биотехнология»? В чем отличие биотехнологии от других отраслей народного хозяйства?

Технология – это совокупность способов и приемов для получения из исходного материала(сырья) некоторого практически ценного продукта.(получение кефира из молока, спирта из сахара).

Биотехнология - это новая, сравнительно недавно получившая широкое развития наука о практическом использование различных биологических объектов (генов, клеток, тканей, микроорганизмов, растений и животных) с целью получения антибиотиков, ферментов, кормовых белков, биоудобрений, безвирусных растений новых сортов, промышленных и с/х отходов, очистки сточных вод и газовоздушных выбросов и так далее. Успехи, достигнутые в области биотехнологии, стали возможными благодаря бурному развитию таких наук, как биохимия, генетика, цитология, микробиология, молекулярная биология и другие.

Биотехнология позволяет получать путем управляемого культивирования организмов и (или) их фрагментов (тканей, клеток) полезные для человека продукты - пищу, корма, медицинские препараты, разнообразное сырье, доступные растениям формы азота, средства защиты растений и животных, а также утилизировать (конверсировать) различные органические отходы (промышленные, сельскохо­зяйственные и коммунальные). Отличия в физико-механических технологиях сырье в процессе обрабтки меняет форму или агрегат.сост., но не меняет хим. состава. В химич. технологиях сырье меняет хим состав. В биотехнолог. Продукт получают биохимич. Деят. Микроорганизмов.отличие растениеводства от биотехнологии: в растениевод. Использ. Не клетки, а целое растение. Фармакология:получение лек-ва из корня женьшеня-не биотех., а если из корня отделить клетку и тиражировать ее на синтетич. Пит. Среде, получая биомассу, и уже из этой биомассы клеток производят лек-во-это биотехнология.

2. Дать определения терминам «питательные, антипитательные и чужеродные вещества».

Питат. В-ва- компоненты ради которых и потреб продукты питания: белки жиры, углеводы, мин. Соли.Они обеспечив организм энергией и обеспеч биологич потребности.

Антипит. в-ва-естеств. Компоненты пищи, кот.снижают ее питат и биолог.ценность,за счет снижения усвоения пит. в-в.Чужерод в-ва- в-ва,кот. Не должны находитьсяв составе пищи. попадают в пищу в результате нарушений допущ. При производстве и хранении продуктов.Они не только не несут какой-то пользы, но и могут нанести вред организму человека.Чужерод в-ва-остат. Кол-ва пестицидов радиоактив. В-ва, соли тяжелых металлов.





Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2015-01-25; Мы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 1121 | Нарушение авторских прав


Поиск на сайте:

Лучшие изречения:

Неосмысленная жизнь не стоит того, чтобы жить. © Сократ
==> читать все изречения...

2364 - | 2066 -


© 2015-2025 lektsii.org - Контакты - Последнее добавление

Ген: 0.01 с.