Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


–озлив в бочки, кеги, специальные бочонки и большие жест€ные банки




”же в течение многих столетий дл€ транспортировки пива используют дерев€нные бочки.

 лассическа€ дерев€нна€ бочка изготавливаетс€ из дуба и состоит из клепки, доньев и обручей.  лепки-боковики имеют криволинейную поверхность, чтобы обеспечить беспреп€тственную осадку обручей.

–аньше на это затрачивалось очень много рабочего времени бондарей, работавших в погребах осадочными молотками и кувалдами (см. рис. 0.8). Ќа более крупных пивоварн€х имелись также свои мощные машины дл€ осадки обручей. ƒо этого процесса герметичность бочек провер€лась под водой в специальном испытательном приспособлении.

” бочек в одной из клепок по центру высверливаетс€ наливное отверстие, а в одном из доньев высверливаетс€ сливное отверстие и прикрепл€етс€ табличка, на которой указываетс€ информаци€ о содержимом, а также выжигаетс€ название пивоваренного завода и номер бочки. ¬ Ѕаварии у дерев€нных бочек делают еще одно сливное отверстие (рис. 5.88), при помощи которого бочку можно открыть и в сто€чем положении.

ƒерев€нные бочки изнутри покрывают пивной смолкой, состо€щей из канифоли, парафина и смол€ного (канифольного) масла, котора€ впрыскиваетс€ при температуре примерно 180∞— и распредел€етс€ путем обкатки бочки. ѕосле промывки кажда€ бочка просвечиваетс€ изнутри и в случае необходимости назначаетс€ новое осмоление. „тобы выдержать внутреннее давление и транспортировку, толщина стенок дерев€нных бочек составл€ет более 3 см. Ёто означает, что пустые бочки обладают существенной массой. “ак, одна пуста€ бочка весит:

Ј 30-литрова€ - 25 кг,

Ј 50-литрова€ - 32 кг.

Ёти цифры свидетельствуют о том, что столь высока€ масса тары неприемлема дл€ современной системы логистики.  роме того, розлив в бочки требует обучени€ и затрат физического труда персонала, причем особенно негативно то, что процессы мойки бочек не поддаютс€ автоматизации.

»з этих кратких рассуждений пон€тно, что розлив в бочки св€зан с определенными проблемами и высокими затратами, а также вызывает опасени€ относительно микробиологической чистоты (максимальна€ температура мойки - 40-45∞—). ≈стественно, у дерев€нных бочек есть и свои преимущества - например, высока€ стабильность формы, хороша€ теплоизол€ци€ и долговечность, но их преимущества все же не перевешивают имеющиес€ недостатки.

ќднако с рекламной точки зрени€ дерев€нна€ бочка полностью оправдывает свое применение и в насто€щее врем€.  огда 10-упр€жна€ конна€ повозка пивоварни, загруженна€ полными пивными бочками, проезжает по городу, у мужчин тотчас же возникает сухость в горле. ¬место старых дерев€нных бочек сегодн€ зачастую примен€ют аналогичным образом оформленные пластмассовые бочки с внутренней частью из нержавеющей стали, которые, естественно, удобно мыть.

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 671 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

≈сли вы думаете, что на что-то способны, вы правы; если думаете, что у вас ничего не получитс€ - вы тоже правы. © √енри ‘орд
==> читать все изречени€...

414 - | 446 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.011 с.