Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ѕищева€ индустри€




 

Ѕыло врем€, когда можно было покупать пищу в еЄ естественном состо€нии - без химических и других добавок. ‘ермеры и садовники удобр€ли почву естественными веществами, и поскольку тогда не было обширной сети международных перевозок, то пища продавалась и потребл€лась в той местности, где она и производилась. Ёто означало, что так широко используемые в насто€щее врем€ консерванты тогда не были нужны. ћестные жители ели то, что могло быть выращено в их местности в течение тЄплого периода года. „тобы обеспечить себе пропитание в зимние мес€цы, когда нет свежих фруктов и овощей, люди запасали их с помощью сушки, солень€, консервировани€ или делали из них варенье и компот. “еперь у нас есть возможность покупать много пищевых продуктов, дл€ которых сейчас не сезон в нашей местности, поскольку их привоз€т из других областей страны или других частей мира, где климат обеспечивает возможность круглогодичного выращивани€ урожа€ или где сезоны противоположны нашим.

„тобы предохранить пересылаемые по всему миру пищевые продукты от гниени€, пищу обрабатывают различными химическими добавками. ƒобавление консервантов преп€тствует порче пищи, уменьша€ отходы и обеспечива€ необходимым питанием многих людей, которые иначе могли бы страдать от голода или недоедани€. ¬ этом отношении добавление химических добавок может быть полезной и обоснованной практикой. — другой стороны, во многие пищевые продукты нар€ду с консервантами добавл€ютс€ и другие химические добавки.  рас€щие вещества делают пищевой продукт более при€тным дл€ глаза, но также они могут производить вредное воздействие на потребителей, которое свойственно и некоторым ароматизаторам. Ќитриты и нитраты также оказываютс€ в пище в большом количестве. ћножество инсектицидов, распыл€емых на созревающий урожай, остаютс€ в почве на многие годы. Ќекоторые фермеры засеивают соей те пол€, которые насыщались инсектицидами, потому что со€ обладает способностью впитывать некоторые химические вещества и, таким образом, удал€ть их из почвы. ќднако когда така€ со€ съедаетс€, эти химические вещества также попадают внутрь человеческого организма, так что мы бессознательно отравл€емс€ той самой пищей, которую мы едим, чтобы оставатьс€ здоровыми.

Ѕананы срезаютс€ ещЄ тогда, когда они зелЄные. „тобы воспреп€тствовать их слишком быстрому созреванию и порче ещЄ до того, как они попадут на рынки, они опыл€ютс€ специальным химическим средством, призванным задержать созревание. Ќо по прибытии к месту назначени€ они затем опыл€ютс€ снова, но уже другим химическим средством, которое призвано ускорить процесс созревани€. “аким образом люди, которые ед€т бананы, подвергаютс€ воздействию различных химических веществ, даже не подозрева€ об этом. ћногие люди испытывают различные аллергические реакции, не име€ ни малейшего представлени€ о возможной причине своих симптомов, и поэтому они не в состо€нии избежать будущих приступов.

ƒругие виды фруктов и овощей, особенно €блоки, опыл€ютс€ мышь€ком и другими инсектицидами, чтобы отпугнуть насекомых-вредителей, которые могли бы уничтожить их. ¬ результате мы едим мышь€к и другие €ды вместе с €блоками и другими пищевыми продуктами.

ƒруга€ проблема, особенно дл€ страдающих аллергией людей - это добавление многочисленных веществ в консервы, фасованные пакетики с пищевыми продуктами, замороженную пищу, пищу быстрого приготовлени€, а также в пищу, подаваемую во многих ресторанах. ћЌ√ (мононатриевый глутамат) Ц одна из добавок, вызывающа€ болезненные ощущени€ у многих людей, из-за которой они испытывают головные боли, тошноту и не могут собратьс€ с мысл€ми. ћЌ√ раньше обычно использовалс€ только в китайских ресторанах, и вызываемые им болезненные ощущени€ поначалу назывались синдромом китайского ресторана. Ёто Ц усиливающий вкусовой агент, придающий больший аромат и вкус пищевым продуктам. ќн продаЄтс€ на многих рынках и врем€ от времени запрещаетс€ организацией PDA (Parenteral Drug Association, чьЄ расширенное название переводитс€ как "международна€ ассоциаци€ фармацевтической науки и технологии") как опасный дл€ здоровь€. ќднако его использование постепенно распростран€етс€ всЄ больше и больше, потому что многие люди хот€т, чтобы их пища была вкусной, и поскольку не у всех про€вл€етс€ аллергическа€ реакци€ на ћЌ√.

»так, помимо про€влени€ аллергических реакций на различные известные вещества, многие другие люди подвергают риску своЄ здоровье, когда они употребл€ют пищу или напитки, в которых содержатс€ вредные дл€ здоровь€ добавки.

ћы не можем изменить ту практику, котора€ господствует в пищевой промышленности, но мы можем в максимально возможной степени защищать свою семью и самих себ€, отказыва€сь покупать сомнительные издели€. Ќеобходимо врем€ и терпение на то, чтобы прочесть каждый €рлык, проверить состав консервированных продуктов, состав расфасованной в пакеты или замороженной пищи, но это необходимо делать, если мы хотим защитить своЄ здоровье. Ёто ещЄ один способ про€влени€ любви, поскольку он показывает, что мы про€вл€ем достаточную заботу, предпринима€ необходимые предупредительные меры дл€ обеспечени€ безопасности семьи.

¬полне очевидно, что первоначальное намерение заключалось в сохранении пищи и защите потребителей от болезней, которые могли бы быть вызваны испорченной пищей. ќднако, как оказалось, в пищевой промышленности возобладал ещЄ более сильный, но и более эгоистичный мотив извлечени€ большей прибыли. »з-за этой ситуации каждый из нас сталкиваетс€ с необходимостью нести личную ответственностью за внимательный и заботливый выбор пищи, которую потребл€ем мы и наши семьи. ћы можем избегать потреблени€ обработанных и законсервированных пищевых продуктов и употребл€ть такие, которые созревают в данное врем€ года. “аким образом все мы можем действовать сообща и избегать тех пищевых продуктов, которые содержат вредные химические добавки, убежда€ фермеров выращивать продовольствие с использованием естественных органических удобрений и традиционной системы земледели€.

 

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-05-06; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 328 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

¬ы никогда не пересечете океан, если не наберетесь мужества потер€ть берег из виду. © ’ристофор  олумб
==> читать все изречени€...

2062 - | 1898 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.009 с.