Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ћед - Mel




 

Ќатуральный мед - продукт переработки медоносными пчелами нектара цветков или пади. ѕадь представл€ет собой сладкие выделени€ листьев, стеблей и некоторых насекомых.

ћед - сладка€ сиропообразна€ жидкость или закристаллизованна€ масса различной консистенции и размеров кристаллов, бесцветна€ (белого цвета) или с окраской желтых, коричневых или бурых тонов.

‘изические и химические свойства меда завис€т от вида растений, с которых собран нектар, от климатических условий и способа обработки.

ћед на 80 % состоит из углеводов: фруктозы, глюкозы, мальтозы и др. »меютс€ витамины, в том числе групп ј и ¬, ферменты, органические кислоты (€блочна€, лимонна€ и др.), минеральные вещества и пигменты.

ќценку качества меда провод€т по √ќ—“ 19792-87 и √ќ—“ 19792-2001. ќпредел€ют внешние признаки и органолептические показатели (цвет, вкус, аромат). ƒл€ подтверждени€ подлинности меда провод€т пыльцевой анализ и определ€ют диастазное число.

ѕыльцевой анализ провод€т микроскопическим методом. ќн заключаетс€ в идентификации пыльцевых зерен данного вида растени€-нектароноса. ћетод примен€етс€ при разногласи€х между поставщиком и приемщиком.

ƒиастаза - фермент, присущий натуральному меду, расщепл€ющий крахмал.   водному раствору меда добавл€ют раствор крахмала и нагревают на вод€ной бане при 45 º— в течение часа. ќхлаждают и добавл€ют спиртовой раствор йода. ≈сли мед натуральный, то под вли€нием диастазы крахмал расщепл€етс€ на моносахариды, жидкость не окрашиваетс€; если мед не натуральный (диастаза отсутствует), смесь окрашиваетс€ в синий цвет.

ƒл€ определени€ доброкачественности меда определ€ют содержание сахарозы и восстанавливающих сахаров (фотоэлектроколориметрический метод), воды (рефрактометрический метод), определ€ют диастазное число (фотоэлектроколориметрический метод) и содержание оксиметилфурфурола (фотоэлектроколориметрический метод).

¬ доброкачественном меде не допускаетс€ присутствие примесей: механических, крахмала (реакци€ с раствором йода) и желатина (реакци€ с таннином), не должно быть признаков брожени€. ≈сли мед расфасован в металлическую, луженую оловом тару, то определ€ют примесь олова.

¬ медицинской практике мед используют дл€ внутреннего и наружного применени€; используют в качестве сырь€ дл€ получени€ готовых лекарственных средств и в качестве самосто€тельного лекарственного средства.

ѕри приеме внутрь мед оказывает общеукрепл€ющее и иммуностимулирующее действие. Ќа основе комплекса биологически активных веществ натурального меда выпускают препарат Ђ¬итамедин-ћї (капли назальные). ћед входит в состав комплексных препаратов общетонизирующего действи€ (Ђјпимикроэлфитї, эликсиры Ђ едровитї, ЂЁваларї, Ђјлтайскийї).

 омплекс биологически активных веществ меда оказывает потогонное и противовоспалительное действие. ћед используют при заболевани€х верхних дыхательных путей и при простуде. ѕримен€ют с гор€чим питьем (чай, молоко) на ночь. ѕри совместном применении с лекарственными растени€ми потенцирует их лечебный эффект.

«а счет большого количества сахаров и органических кислот мед обладает небольшим раздражающим действием на слизистую желудочно-кишечного тракта и вызывает легкий слабительный эффект. ћед входит в состав Ђ¬енского пить€, или насто€ сенны сложногої.

ћед усиливает секреторную функцию слизистой желудка и снижает повышенную кислотность желудочного сока, поэтому мед используют при гастрите и €звенной болезни желудка. Ѕольным с гиперацидным гастритом целесообразно принимать по 1 ст. ложке меда за 1,5-2 часа до еды (мед растворить в теплой воде), а больным с гипоацидным гастритом - принимать перед едой с холодной водой.

«а счет большого количества фруктозы, котора€ легко усваиваетс€ печенью, мед рекомендуют дл€ больных гепатитами, сахарным диабетом, атеросклерозом, при ослаблении де€тельности сердечной мышцы, при истощении.

—уточна€ доза взрослого человека 100-200 г. ƒозу распредел€ют на 3 порции.  урс лечени€ 2 мес€ца.

≈жедневна€ доза меда свыше 200 г отрицательно действует на поджелудочную железу. ћед не должны принимать больные, которым необходимо ограничить углеводы, и больные с аллергическими реакци€ми на мед.

ѕри наружном применении мед используют дл€ лечени€ в€ло заживающих ран и €зв. ѕри наложении пов€зки с медом в ране усиливаютс€ кровоток и отток лимфы, создаютс€ услови€ дл€ питани€ клеток. ћед губительно действует на стрептококки, стафилококки и другие микроорганизмы. ћед входит в состав Ђћази  оньковаї и Ђћази  онькова с дегтемї.

ћед используют дл€ ингал€ций в виде 30 % водного раствора при лечении заболеваний верхних дыхательных путей. јэрозольное лечение противопоказано больным с частыми носовыми кровотечени€ми, во врем€ приступов бронхиальной астмы, больным с эмфиземой легких и ишемической болезнью.

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 821 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

ƒаже страх см€гчаетс€ привычкой. © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

2138 - | 1875 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.009 с.