Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


—ем. розоцветные - Rosaceae. Ѕотаническа€ характеристика




Ѕотаническа€ характеристика.  орнеотпрысковый колючий полукустарник с двулетними надземными побегами высотой 0,5-1,8 м. ѕобеги первого года бесплодные, с загнутыми вниз шипиками, зеленые с сизым налетом, второго года Ц плодонос€щие, одревесневающие, желтоватые, с шипиками только на боковых зеленых веточках. Ћисть€ очередные, непарно-перистосложные с 3-5 (7) €йцевидными, пильчатыми по краю листочками, снизу беловойлочными от опушени€. ÷ветки в пазушных малоцветковых кист€х, собранных в метельчатое соцветие. „ашелистики отогнутые, серо-зеленые, венчик белый, тычинки и пестики многочисленные, располагаютс€ на выпуклом цветоложе. ѕлод Ц малиново-красна€ шаровидно-коническа€ многокост€нка до 2 см в диаметре, состоит из многочисленных (30-60) кост€нок, легко отдел€ющихс€ после созревани€ от конического белого плодоложа (рис. 11.10). ÷ветет в июне - июле, плоды созревают в июле - августе.

 

–ис. 11.10. ћалина обыкновенна€ - Rubus idaeus L.

 

–аспространение. »меет разорванный ареал, основной участок которого расположен в лесной и лесостепной зонах европейской части –оссии и «ападной —ибири.

ћестообитание. ¬ лесной зоне, предпочитает богатые влажные почвы. –астет по лесным опушкам, на вырубках, гар€х, лесных пол€нах, по берегам рек, оврагам, в осветленных лесах. ѕовсеместно возделываетс€ как пищевое и лекарственное растение.

«аготовка. ѕлоды собирают только в сухую погоду, вполне зрелыми, без плодоножек и конического белого плодоложа. »х складывают в небольшие неглубокие корзины или эмалированные ведра, перекладыва€ листь€ми или веточками, и по возможности в короткий срок доставл€ют к месту сушки. —обранные плоды очищают от листьев, веточек, а также от недозрелых, перезрелых, м€тых и испорченных плодов.

ќхранные меропри€ти€. ћалина активно размножаетс€ корневищами, а также семенным путем. –астение обильно плодоносит через 3-4 года. ѕри сборе сырь€ не следует вытаптывать и ломать кустарник, особенно однолетние побеги. –астение целесообразно активно вводить в культуру, в том числе в природных услови€х.

—ушка. —ушат сырье, после предварительного пров€ливани€, в сушилках при постепенном повышении температуры (30-50-60 º—), разложив тонким слоем на ткани или бумаге и осторожно переворачива€. —ухие плоды на ощупь упругие.

—тандартизаци€. √ќ—“ 3525-75.

¬нешние признаки. ѕлоды Ц многокост€нки, состо€щие из 30-60 плодиков-кост€нок, округло-конусовидной формы, около 1 см в диаметре. ÷вет снаружи серовато-розовый. ћ€коть розова€, косточки темно-желтые. «апах при€тный, характерный. ¬кус кисловато-сладкий.

ћикроскопи€. ѕри рассмотрении поверхности плодика-кост€нки видны многоугольные клетки эпидермиса, имеющие очень тонкие стенки. ¬олоски двух типов: железистые с короткой одноклеточной ножкой и овальной двуклеточной (реже шаровидной одноклеточной) головкой и простые одноклеточные, с очень тонкими стенками. ¬стречаютс€ цельные, чаще обломанные пестики с рыльцем.  летки паренхимы м€коти плодиков крупные, тонкостенные, содержат мелкие друзы кальци€ оксалата. ћеханическа€ ткань околоплодника состоит из каменистых клеток, располагающихс€ пластами.

’имический состав. ѕлоды содержат сахара до 7,5 %, органические кислоты (€блочную, лимонную, салициловую, винную, сорбиновую) до 2 %, пектиновые вещества 0,45-0,73 %, кислоту аскорбиновую до 0,45 мг%, витамины ¬2, –, ≈, каротиноиды, антоцианы, флавоноиды, катехины, тритерпеновые кислоты, бензальдегид, дубильные и азотистые вещества, стерины, минеральные соли; семена содержат до 15 % жирного масла; концентрируют марганец.

’ранение. ’ран€т в сухом, хорошо проветриваемом помещении, оберега€ от вредителей, рыхло упаковав в мешки. —рок годности 2 года.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 792 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

¬елико ли, мало ли дело, его надо делать. © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

2118 - | 1795 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.012 с.