Другие названия: олешина, вольха, вильха, елоха, елшина, лешинник, олешник
Ботаническая характеристика. Оба вида представляют собой высокие кустарники или небольшие деревья до 20 м высотой. Отличаются формой и краем листьев, цветом коры и формой соплодий: ольха серая имеет «шишки» сидячие, а о. клейкая - на плодоножках. У ольхи серой кора гладкая, серебристо-серая. Листья очередные, яйцевидные или эллиптические, на верхушке клиновидно суженные, иногда несколько заостренные, по краю остро-двоякопильчатые, сверху темно-зеленые, снизу серо-зеленые, опушенные, особенно по жилкам, неклейкие. У ольхи клейкой кора темно-бурого цвета с трещинами, молодые ветви гладкие, часто клейкие, красновато-бурые. Листья широко-обратнояйцевидные или почти округлые, на верхушке притупленные или выемчатые, с зубчатым краем. Молодые листья блестящие, клейкие, а вполне развитые - сверху - темно-зеленые, голые, снизу - светло-зеленые, почти голые. Цветки раздельнополые: тычиночные - в длинных сережках, пестичные - в коротких овальных соцветиях, околоцветник редуцирован. Плод – мелкий орех с узким перепончатым крылом. Цветет ольха ранней весной до распускания листьев, в марте - апреле. Зеленые чешуйки, прикрывающие женские цветки, к осени разрастаются, становятся деревянистыми, чернеют и образуют соплодия – так называемые ольховые «шишки», которые висят на дереве всю зиму (рис. 9.21; 9.22). Плоды созревают в сентябре - октябре.
Рис. 9.21. Ольха серая - Alnus incana (L.) Moench
Распространение. Ольха серая и о. клейкая распространены в лесной и лесостепной зонах европейской части страны, на Урале, заходят в Западную Сибирь. Имеются отдельные местонахождения на Кавказе.
Местообитание. По лесным опушкам, берегам рек, ручьев, оврагам, окраинам болот. Ольха серая образует кустарниковые заросли. Оба вида влаголюбивые растения.
Заготовка. Сырье собирают в осенне-зимний период (до начала марта). Нижние короткие ветви вместе с соплодиями срезают секаторами или отряхивают деревья; «шишки» хорошо заметны на снегу.
Охранные мероприятия. Не разрешается ломать ветви и обрывать с них соплодия ольхи.
Сушка. На чердаках или под навесами, а также в воздушных сушилках. Сырье раскладывают тонким слоем, периодически перемешивая.
Рис. 9.22. Виды ольхи:
1 – о. серая - Alnus incana (L.) Moench; 2 – о. клейкая - Alnus glutinosa (L.) Gaertn.; 3 – соплодие.
Стандартизация. ГФ ХI, вып. 2, ст. 28.
Внешние признаки. Цельное сырье. Яйцевидные или продолговатые в очертании соплодия, расположенные по нескольку штук на общей плодоножке или одиночные, с плодоножками либо без них, с чешуйками и плодами. На твердой оси соплодия расположены многочисленные веерообразные чешуйки с утолщенным, слегка лопастным наружным краем. В пазухах чешуек находятся односемянные двукрылые сплюснутые плоды - орехи. Длина общей плодоножки до нижнего соплодия до 15 мм, длина соплодий до 20 мм, диаметр до 13 мм. Цвет соплодий и веточек темно-бурый или темно-коричневый. Запах слабый. Вкус вяжущий. Измельченное сырье. Кусочки плодоножек, чешуек, осей соплодий различной формы и плоды, проходящие сквозь сито с отверстиями диаметром 10 мм. Цвет от светло-коричневого до темно-коричневого. Запах слабый. Вкус вяжущий.
Микроскопия. На поперечном срезе оси соплодия располагаются 5 или 6 закрытых коллатеральных пучков, у основания которых находится многоклеточная перимедуллярная зона. Флоэма деформирована; над флоэмой располагается механическая ткань, состоящая из округлых или продолговатых клеток. На поперечном срезе чешуйки в средней части видно 5 закрытых коллатеральных пучков, состоящих из ксилемы, тонкого слоя деформированной флоэмы и 3-5 рядов склеренхимы, расположенных по обеим сторонам пучка. Вокруг пучков расположена различная по размеру паренхима, клетки которой заполнены флобафенами. Чешуйки покрыты эпидермисом с кутикулой, более толстой на внешней стороне соплодий.
Химический состав. Ольховые «шишки» содержат 6-30 % дубильных веществ, в состав которых входят альнитаннины и 2-3 % галлотаннина, около 4 % кислоты галловой, кислоту эллаговую, тритерпеноиды, стероиды, жирное масло (до 16 %), высшие жирные кислоты и высшие алифатические спирты.
Хранение. В сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Срок годности 3 года.
