Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


—ем. тутовые - ћоrасеае




Ѕотаническа€ характеристика. Ћистопадное дерево высотой до 10 м со светло-серой гладкой корой. Ћисть€ очередные, 3-5-пальчатолопастные или пальчатораздельные, реже цельные, округло-€йцевидные, длиной до 15 см и шириной 12 см, сверху темно-зеленые, жестко шероховатые, снизу серовато-зеленые, пушистые, на длинных толстых черешках. Ћисть€ имеют своеобразный запах. ÷ветки трех типов: мужские, женские короткостолбиковые, или галловые, и женские длинностолбиковые, дающие плоды. ƒлинностолбиковые цветки формируютс€ в специальных соцвети€х Ц сикони€х грушевидной формы, которые затем дают крупные сочные соплоди€, называемые инжиром, винной €годой, или фигой. —оплоди€ на коротких ножках, одиночные, грушевидной или приплюснуто-шаровидной формы, длиной 5-8 см и диаметром 5 см, от светло-желтой до фиолетово-бурой окраски. ѕлоды - мелкие орешки, погруженные в ткань разросшихс€ соплодий (рис. 7.19). ¬се вегетативные части растени€ содержат едкий млечный сок. ÷ветет в апреле - мае. ѕлоды созревают во второй половине июл€.

 

 

–ис. 7.19. —моковница обыкновенна€ (инжир) Ц Ficus carica L.

–аспространение. —моковница - одно из древнейших культурных растений. ¬ јзии ее культура известна 5000 лет, в ≈вропе - 2000 лет. Ќа территории —Ќ√ культивируетс€ в «акавказье и —редней јзии. ќсновные плантации инжира наход€тс€ в ”збекистане в ‘ерганской долине. ¬ диком виде смоковница встречаетс€ в «акавказье, в некоторых районах —редней јзии (”збекистан, “аджикистан, “уркмени€) на высоте от 600 до 1000 м над уровнем мор€ по склонам гор, в ущель€х рек.

«аготовка. Ћисть€ инжира заготавливают в течение сент€бр€ - окт€бр€, когда листовые пластинки достигают длины 16-25 см и ширины 22,5 см с длиной черешка до 3-5 см. «аготовку провод€т после сбора плодов. ¬о избежание ожогов кожи рук, лица и глаз сбор листьев провод€т в перчатках и в защитных очках. «аготовке подлежат также листь€, удал€емые с кустов в июле во врем€ прореживани€ зарослей. Ћисть€ аккуратно срезают ножами, так как ветви инжира очень хрупки и легко обламываютс€ даже при слабом механическом воздействии.

—ушка. —вежие срезанные листь€ раскладывают тонким слоем (до 5 см толщиной) на брезент или на открытые асфальтированные площадки. ≈жедневно 3-4 раза сырье ворошат вилами, не допуска€ слипани€ в комки. ¬о врем€ сбора и сушки листьев не допускаетс€ попадание на них влаги.

—тандартизаци€. ¬‘— 42-878-79.

¬нешние признаки. ÷ельное сырье. Ёто длинночерешковые, 3-5-пальчатолопастные или пальчатораздельные листь€. Ћопасти или доли €йцевидные, продолговатые, иногда округло- или широко€йцевидные, по краю неравномерно зубчатые. ƒлина листовой пластинки от 13 до 25 см, ширина 13-30 см. ÷вет сверху зеленый, снизу серовато-зеленый из-за обили€ волосков. «апах слабый, при€тный. »змельченное сырье.  усочки листьев, проход€щие сквозь сито с диаметром отверстий 10 мм.

ћикроскопи€. Ќа препаратах листа с поверхности видны многоугольный пр€мостенный верхний эпидермис и извилистостенный нижний эпидермис. ”стьица с обеих сторон аномоцитного типа. ¬олоски простые одноклеточные с колбовидно расширенным основанием и заостренной верхушкой с гладкой или бородавчатой поверхностью. ∆елезистые волоски с одноклеточной ножкой и многоклеточной головкой. ¬ нижнем эпидермисе (редко в верхнем) имеютс€ огромные округлые клетки с крупными цистолитами. ¬ мезофилле изредка встречаютс€ друзы кальци€ оксалата.

’имический состав. Ћисть€ инжира содержат фурокумарины (псорален, бергаптен), тритерпеноиды, стероидные соединени€ (ситостерин, стигмастерин, фикусогенин), органические кислоты, дубильные вещества, флавоноиды, эфирное масло. ¬ плодах содержатс€ пектиновые вещества (5-6 %); сахара (до 75 %); дубильные вещества (2 %); органические кислоты: лимонна€, щавелева€, €нтарна€, €блочна€, фумарова€, хинна€; тритерпеновые сапонины; витамины —, B1, ¬2, ј, ≈, PP; микроэлементы.  роме того, в них содержитс€ фермент Ц фицин, обладающий фибринолитическими свойствами.

’ранение. ’ран€т в сухом, хорошо проветриваемом помещении на стеллажах. —рок годности 2 года.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 779 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ќеосмысленна€ жизнь не стоит того, чтобы жить. © —ократ
==> читать все изречени€...

1970 - | 1736 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.007 с.