. Apiaceae (Umbelliferae)
. , (). , , 40-200 . , , . , . , - , -, 1-3 . - . . . - -, - (. 7.17). , - .
. 7.17. - Pastinaca sativa L.
. . . , , , . .
. , 50 % .
. , 4-5 .
. 42-2548- 88.
. -, - , - . . 4 - , 2 (. 7.18). 4-8 , 3-6 . - -. , . , .
. 7.18. () :
1 ; 2 .
. , , . , . . , . . , , , . , , . , , .
. - , , , , - , , , - 3,6 %. , - . , , Mg, Fe, Mn, Zn, r, Al, u. Se.
. . 4 .