, | , % | |||
Piper nigrum L. | 4-7,5 ( 13) | |||
Piper nigrum L. | 5,5-9 | |||
Pimenta officinale L. | 2-4 | |||
Zingiber officinale | 2,5-3,5 0,5-1 | |||
Zingiber officinale Rose. | , | 1-1,5 0,5-1 | ||
Curcuma longa | 3-5,5 0,3 | |||
Curcuma Zeodaria | 1-1,5 | |||
Alpinia officinale | 1 | |||
Cardamomum Eleittaria | 1,5-3,5 | |||
Cardamomum Malabar | 4-5 | |||
Eugenia caryophyllata T. | , | 10-26 | ||
Myristica fragrans H. | 6-10 | |||
Myristica fragrans H. | 6-15 | |||
Cinnamomum Cassia B. | 0,5-2,25 | |||
Cinnamomum zeilanicum | 0,5-2,25 | |||
, | Illicium verum Hooker | 5-5,5 | ||
Vanilla planifol | 2-4,5 | |||
Pumpinella Amsum L. | 1,5-5 | |||
Carum Carvi L. | 5-7 | |||
Anethum graveolens L. | 2,84 | |||
, - | Foeniculum vulgare | 4-6 | ||
, | Corindrum sativum L. | 0,15-1 | ||
Nigella sativa | 0,5 | |||
Origanum Majorana L. | 1,5-2 | |||
Origanum vulgare L. | 0,15-0,5 | |||
Petroselinum sativlum H | , | |||
Angelica Archan-gelica L. | 0,35-1 | |||
Melilotus officinale | 0,03-0,04 | |||
Mentha piperita L. | 0,82 | |||
Acorus Calamus L. | 2-3 | |||
Laurus nobilis L. | 0,5-2,5 | |||
Croccus sativ. | 4-5 | |||
Artemisia Absynthium L. | 0,32 | |||
Artemisia Dracunculus L. | 0,3-1,5 | |||
Capsicum annuum | 0,02 |
. () . , , .
. ( 5 %). .
|
|
() . 1 %, . , .
. . , . 3 %, . . , .
(. 2 , ).
. . . , - , 5 %. . , .
. . . 6590 % (, ). . , , , , .
. . , . 80 % . .
. . . . , , , .
. , . . . , , , .
. . , , . , , .
. . . , . , , , , .
. . (, , , ).
, , , . , .
. . . . .
. . , , . .
|
|
. . , . ( 5 %), . , .
(). , . , . , . , .
. . , (, , ). , , . . , , , . .
. (). , , , . 10 ". , .
.
. , . .
. , , . .
, . . , , , ( , , .). . (. 4.4).
. 4.4.
, , . 4.3, , . , , .